יאַפּאַניש סיעדאַר פּלאַנק לאַקס טערייאַקי אויף אַרטפלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט די רייכע, רויכיקע עסענץ פון לאַקס טערייאַקי געגרילט צו פערפעקציע אויף אַ צעדער פּלאַנק מיטן אַרטעפלעים גריל. די מעטאָדע שלאָסט איין די פיש'ס זאַפטן בשעת זי שאַפֿט אַן אומגלויבלעכע קאַראַמעליזירטע טערייאַקי גלייז. צוזאַמען מיט דער גלייכער היץ פאַרשפּרייטונג פון דעם אַרטעפלעים פלאַך שפּיץ, גיט די טעכניק אײַך אַ גורמע-קוואַליטעט מאכל גלייך אין אײַער הויף. פֿאָלגט דעם שריט-פֿאַר-שריט גייד צו דערגרייכן פערפעקט געגרילטן לאַקס יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 4 לאַקס פילעטן
• 1 צעדער פּלאַנק, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 1 שעה
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1/2 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל האָניק
• 2 לעפל רייז עסיק
• 1 לעפל פרישער אינגבער, גרירט
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 לעפל קאָרנשטאַרקע געמישט מיט 2 לעפל וואַסער
• 2 לעפל סעסאַם זוימען
• 2 גרינע ציבעלעס, געשניטן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ כאַפּן.
4. הײצט פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די טערייאַקי גלייז

1. אויף דער פלאַכער גרידל אויפן קאָך, צעשמעלצט 1 עסלעפל פּוטער לעבן דעם וואַרעמען אויסערן ראַנד.
2. לייג צו סוי סאָוס, האָניק, רייז עסיק, ינגבער, קנאָבל און סעסאַם אָיל.
3. מישט 2-3 מינוט ביז עס ווערט שמעקנדיק.
4. מישט קאָרנשטאַרקע מיט וואַסער און מישט עס אַרײַן אין דער סאָוס ביז עס ווערט דיקער.

שריט 3: צוגרייטן די צעדער פּלאַנק און לאַקס

1. ווייקט די צעדער פּלאַנק אין וואַסער פֿאַר לפּחות 1 שעה צו פאַרמייַדן פֿאַרברענען.
2. טרוקנט די לאַקס פילעטן און באַשטרייכט זיי מיט אַ דין שיכט פון דער טערייאַקי גלייז.
3. לייגט די איינגעווייקטע צעדער פּלאַנק אויף דער פלאַכער קאָכטאָפּ לעבן דעם אויסערן ברעג צו אָנהייבן וואַרעמען זיך.

שריט 4: גרילן דעם לאַקס אויף דער אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ

1. לייגט די לאַקס פילעטן אויף די וואָרעמע צעדער פּלאַנק.
2. ריקט די פּלאַנק צו דעם צענטער פון דער קאָכטפּלאַטע אָבער נישט גלייך איבער דעם הייססטן אָרט.
3. לאָזט דעם לאַקס קאָכן פֿאַר 12-15 מינוט, באַספּיגנדיק פֿון צייט צו צייט מיט טערייאַקי גלייז.
4. אַרויסנעמען דעם לאַקס ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 120°F (ער וועט ווייטער קאָכן נאָך אַרויסנעמען ביז ער דערגרייכט 135°F).

שריט 5: ענדיגן און סערווירן

1. באַצירן דעם לאַקס מיט סעסאַם זוימען און שנייַדן גרינע ציבעלעס.
2. סערווירט הייס מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס.
3. הנאה האָבן פון פּערפֿעקט גרילד יאַפּאַניש-סטיל לאַקס טערייאַקי.

עצות

• שטענדיק ווייקן די צעדער פּלאַנק גוט דורך צו פאַרהיטן די פלאַמען פון עס צו שטאַרק פֿאַרברענען.
• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט לאַקס פֿאַר די בעסטע טעם און טעקסטור.
• באַרשטן די פיש מיט עקסטרע גלייז בשעתן גרילן פארשטארקט די זיסקייט און קאַראַמעליזאַציע.
• פֿאַר אַ רויכיקן טוויסט, לייגט צו אַ קליינע מאָס פרוכט האָלץ צום פייַער.
• סערווירט מיט אַ זייט פון גרילד וועדזשטאַבאַלז געקאָכט אויף די אַרטעפלאַמע גרידל.

וואַריאַציעס

• שארף טערייאַקי: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל סריראַטשאַ אָדער רויטע פעפער פלאַקעס צו דער טערייאַקי סאָוס פֿאַר שאַרפֿקייט.
• ציטרוס אינפֿוזירט: לייגט צו 2 לעפל מאַראַנץ זאַפט פֿאַר אַ פרוכטיקן, זויערן טעם.
• מיסאָ טערייאַקי: מישט אריין 1 לעפל ווייסע מיסאָ פּאַסטע פֿאַר אַ געשמאַקן אומאַמי טיפֿקייט.
• קנאָבל פּוטער טערייאַקי: פֿאַרגרעסערט די מאָס פּוטער אין דער גלייז פֿאַר אַ רייכן, לוקסוסיקן טעם.
• אינגבער סקאַליאָן טערייאַקי: לייגט צו עקסטרע פרישע שאַלאָטן און פײַן געהאַקטן ינגבער פֿאַר אַן אַראָמאַטישן בוסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געדימפטע יאַסמין רייז
• גרילד באָק טשוי אָדער אַספּאַראַגוס
• איינגעמאַכטע ינגבער און קוקומבער סאַלאַט
• מיסאָ זופּ
• קאַלטע סאָבאַ לאָקשן

מסקנא

מיטן ארטעפלעים גריל, קענט איר דערגרייכן רעסטאראן-קוואליטעט לאַקס טערייאַקי מיט א רייכן רויכערן טעם און א פערפעקטן קאַראַמעליזאַציע. די צעדער פּלאַנק האַלט דעם לאַקס פייַכט בשעת עס לאָזט אים אַבזאָרבירן אַלע די געשמאַקע טערייאַקי טאַמעס. מיט די פּשוטע טריט, וועט איר אימפּאָנירן אַלעמען ביי אייער ווייַטער גרילינג סעסיע!