איטאַליעניש גרילד רעטיקטשיאָ מיט באַלסאַמיק גלייז

הקדמה

גרילן ראדיקיאָ אויף דעם אַרטעפלאַם גריל ברענגט ארויס זיין נאַטירלעכע זיסקייט בשעת עס שאַפט אַ לייכט פארברענטע, קרוכלע אויסערלעכע אויסזען. באַגאָסן מיט אַ רייכער באַלזאַמישער רעדוקציע, איז דאָס געריכט אַ פּערפעקטער ווינטער גרילינג באַגלייטער. די קאָמבינאַציע פון ​​היץ זאָנעס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ גאַראַנטירט אַ גלייכע, קאָנטראָלירטע ברענונג אָן פארברענען דאָס עסן. דער רעזולטאַט איז אַ שיין קאַראַמעליזירט, לייכט ביטער אָבער זיס-געשמאַק געריכט וואָס פּאַסט גוט מיט פלייש, קעז, אָדער געניסן אַליין.

אינהאַלטן

• 2 קעפּ פון ראַדיטשיאָ, געשניטן אין שטיקלעך
• 3 לעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1/4 לעפעלע רויטע פעפער פלעקלעך (אפציאנאל)
• 1/4 גלעזל באַלזאַמיש עסיק
• 1 לעפל האָניק
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז ביי דער אָפּטימאַלער טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ראַדיטשיאָ

1. שניידט דעם ראַדיקיאָ אין שטיקלעך, לאָזנדיק די קערנס גאַנץ צו האַלטן די בלעטער צוזאַמען.
2. באַשמירט יעדן שטיקל מיט צעלאָזענעם פּוטער, אַזוי אַז עס זאָל זיין גלייך באַדעקט.
3. געווירצט מיט ים זאַלץ, פעפער, און רויטע פעפער פלאַקעס, אויב איר ניצט.

שריט 3: גרילן די ראַדיטשיאָ

1. לייגט די ראַדיקיאָ וועדזשעס אויף די פלאַכע גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער, וואו די היץ איז העכער.
2. גריל פאר בערך 3-4 מינוט פּער זײַט, איבערדרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז עס ווערט אַ ביסל אָנגעברענט און ווייך.

שריט 4: צוגרייטן די באַלזאַמיש גלייז

1. גיסט באַלזאַמיק עסיק גלייך אויף די גרידל קאָכטאַפּ.
2. לייגט צו האָניק און מישט מיט אַ שפּאַטעל, לאָזט עס פֿאַרדיקן פֿאַר בערך 2 מינוט.

שריט 5: סערווירן דעם שיסל

1. נעמט אַראָפּ דעם גרילד ראַדיקיאָ פֿון דער גרידל און באַשטויבט מיט דער באַלזאַמישער גלייז.
2. באַצירן מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע.
3. סערווירן גלייך בשעת וואַרעם.

עצות

• פֿאַר אַ מילדערן טעם, ווייקט די ראַדיטשיאָ וועדזשעס אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער גרילן.
• ניצט עכט ברענהאָלץ פֿאַר אַ רייכן רויך־טאַם.
• רירט נישט דעם ראדיקיאָ צו פיל אַרום אויף דער גרידל כּדי עס זאָל ווערן טיף קאַראַמעליזירט.

וואַריאַציעס

• פּאַרמעזאַן &און פּיין ניסלעךשיט איבער דעם ראדיקיאָ מיט פריש געריבענע פּאַרמעזאַן און געבראָטענע פּיניע ניסלעך איידער סערווירן.
• בלוי קעז &און וואָלנאַץבאַצירט דעם גרילד ראַדיקיאָ מיט צעבראָכענע בלוי קעז און צעקוועטשטע וואָלנאַץ.
• פּראָשוטאָ-איינגעוויקלטאיינוויקלען יעדן ראַדיטשיאָ שטיקל אין פּראָשוטאָ איידער גרילן פֿאַר אַ געשמאַקן, זאַלציקן קיק.
• לימענע שאָלעכץ &און קאַפּערסלייגט צו א קוועטש פרישן לימענע זאַפט און אַ פּאָר קאַפּערס פֿאַר אַ פּיקאַנטן קאָנטראַסט.
• האָניק &און ריקאָטאַסערווירן מיט אַ לעפל ריקאָטאַ קעז און אַן עקסטרע טראָפּן האָניק.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד סטייק, ניצנדיק די ריווערס-סיר מעטאד.
• קרוכלע איטאַליענישע ברויט מיט קנאָבל-פּוטער.
• געגרילטע שרימפּ שפּיזן.
• א גלאז פול-קערפער רויט וויין, ווי קיאנטי.
• פרישע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעט.

מסקנא

די איטאַליענישע גרילד ראַדיטשיאָ מיט באַלזאַמישער גלייז איז אַ פאַנטאַסטישער וועג צו געניסן פון שטאַרקע, קאָנטראַסטירנדיקע טאַמעס מיט אַ ריר פון רויכיקן קוילן. די פּוטעריקע קרוכלעקייט באַלאַנסירט דורך די זיסער באַלזאַמישער גלייז מאַכט עס אַ פּערפעקט ווינטער געריכט פֿאַר יעדער געלעגנהייט.דאָס בעסטע פֿון אַלעם, קאָכן אויף דעם אַרטעפֿלאַם גריל גאַראַנטירט אַן גרינגע, אָן-באַלאַגאַן דערפֿאַרונג מיט טאַמעס וואָס באמת שטייען אַרויס.