איטאַליעניש גרילד ענדס מיט וואָלנאַץ און גאָרגאָנזאָלאַ

הקדמה

דערלעבט די רייכע, רויכיקע טעם פון איטאַליענישע גרילד ענדיוועס מיט וואָלנאַץ און גאָרגאָנזאָלאַ. די פארברענטע ביטערקייט פון גרילד ענדיוועס פּאַסט פּערפעקט מיט די קרעמעדיקע, זויערע גאָרגאָנזאָלאַ און קרוכלע וואָלנאַץ, שאַפֿנדיק אַ מאכל וואָס איז סיי פּשוט און סיי גורמע. קאָכן אַלץ אויף די אַרטעפֿלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די טעם נאַטירלעך בשעת דערגרייכנדיק די פּערפֿעקטע טעקסטור יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 4 בעלגישע ענדיוועס, האַלבירט לענגווייז
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1/2 גלעזל וואָלנאַץ, געהאַקט
• 1/2 גלעזל גאָרגאָנזאָלאַ קעז, צעבראָכן
• 1 לעפל האָניק
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• 1 לעפל באַלזאַמישער גלייז
• פרישע טימין בלעטער פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
3. לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די גרידל קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: געווירצן און צוגרייטן די ענדיוועס

1. באַשטרייכט די געשניטענע זייטן פון די ענדיוועס מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. געווירצן מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער לויטן טעם.

שריט 3: גרילן די ענדיוועס

1. לייגט די ענדיוועס מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער גרידל קאכטאפ, פאזיציאנירנדיג זיי נענטער צום צענטער פאר א פערפעקטן ברענען.
2. גריל פֿאַר 3-4 מינוט ביז לייכט פֿאַרקאָלט און קאַראַמעליזירט.
3. דריי זיי איבער און קאָך נאָך 2 מינוט אויף די אויסערן ברעג פון דער קאָכטפּלאַטע צו ווייך ווערן.

שריט 4: טאָסט די וואָלנאַץ

1. אריבערפירן די ענדיוועס צו א קילערן טייל פון דער קאכטאפ.
2. צעשפּרייטן די געהאַקטע וואָלנאַץ אויף דער גרידל און טאָסט זיי פֿאַר בערך 2 מינוט ביז זיי שמעקן גוט.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן די שיסל

1. לייג די גרילד ענדיוועס אריבער אויף א סערווינג טעלער.
2. שפּרינקלען די געבראָטענע וואָלנאַץ איבער די שפּיץ.
3. באַגיסן מיט האָניק און באַלזאַמישן גלייז.
4. לייג צו צעבראָכענע גאָרגאָנזאָלאַ קעז און פרישע טימין.

עצות

• גריל די ענדיוועס לעבן דעם צענטער פון דער קאָכטאַפּ פֿאַר אַ טיף אָנברויז, און דאַן ריקט זיי אַרויס צו ענדיקן קאָכן לײַכט.
• ניצט הויך-קוואַליטעט גאָרגאָנזאָלאַ פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• אויב די ענדיוועס זענען צו ביטער, גיסט אריין נאך אביסל האָניק צו באלאנסירן דעם טעם.

וואַריאַציעס

• איטאַליענישע באַלזאַמישע גלייז: לייגט צו א באַלזאַמישן רעדוקציע רעגל פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.
• ציג קעז טוויסט: פאַרבייטן גאָרגאָנזאָלאַ מיט קרעמעדיגע ציג קעז.
• נוטי פּעקאַן ווערסיע: פאַרבייַטן וואָלנאַץ מיט געבראָטענע פּעקאַנען פֿאַר אַ ביסל זיסער קראַנטשי.
• געווירציקע האָניק קיק: מישט האָניק מיט אַ קניפּ טשילי פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל היץ.
• פּאַרמעזאַן קרויט טאַם: אויסטוישן גאָרגאָנזאָלאַ פֿאַר געשאָווענע פּאַרמעזאַן און עקסטרע פרישע הערבס.

בעסטע פּאָרונגען

• א פרישער איטאַליענישער פּינאָט גרידזשאָ אדער אַ לייכטער קיאַנטי.
• געגרילטע לאַם טשאַפּס אָדער אַ זאַפֿטיק סטייק פֿאַר אַ גאַנצע מאָלצײַט.
• קרוכלע אַרטיזאַנאַל ברויט מיט קרויטערדיקע פּוטער.

מסקנא

פערפעקט פֿאַר אַ ביילאַגע אָדער אַ לייכטע פֿאָרשפּײַז, די איטאַליענישע גרילד ענדיוועס מיט וואָלנאַץ און גאָרגאָנזאָלאַ גלאַנצן מיט זייערע רויכיקע, קרעמעדיקע און קרוכלע טעקסטורן. קאָכן אויף די אַרטעפלאַם גריל ברענגט אַרויס דאָס בעסטע אין יעדן אינגרעדיענט, מאַכנדיג דעם מאכל אימפּרעסיוו אָבער אָן מי.