איטאַליעניש גרילד ציקאָריע מיט אַנטשאָווי סאָוס

הקדמה

גרילן טשיקאָריע אויף די אַרטעפלאַם גריל קאַראַמעליזירט זיינע לייכט ביטערע עקן, געבן עס אַ רויך-טיפע טעם. באדעקט מיט אַן אומאַמי-רייַך אַנטשאָווי דרעסינג, איז דאָס געריכט אַן איטאַליעניש-אינספּירירטע פרייד וואָס איז גרינג צו מאַכן און פול מיט טעם.

אינהאַלטן

• 2 קעפּ פון טשיקאָריע (בעלגישע ענדיוו), האַלבירט לענגווייז
• 4 אַנטשאָווי פילעטן, פײַן געהאַקט
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל רויט וויין עסיק
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 1 לעפל קאַפּערס, געhackט
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• פרישע פּעטרישקע, געהאַקט, פֿאַר גאַרנירן
• פּאַרמעזאַן שפּאָנגען (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די אַנטשאָווי דרעסינג

1. אין אַ שיסל, קלאַפּט צוזאַמען די געהאַקטע אַנטשאָוויס, געהאַקט קנאָבל, דידזשאָן זענעפט, רויט ווייַן עסיק, און געשמאָלצן פּוטער.
2. לייג צו די געהאקטע קאַפּערס און מישט גוט דורך.
3. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

שריט 3: גרילן די טשיקאָריע

1. באַשטרייכט די געשניטענע זייטן פון די ציקאָריע מיט צעלאָזענעם פּוטער.
2. לייגט זיי מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער הייסער פלעכער קאכטאפ, נאנט צום צענטער פאר מאקסימום היץ.
3. גריל פאר בערך 4 מינוט ביז קאראמעליזירט און לייכט פארקאלט.
4. איבערדרייען און גרילן פאר נאך 2 מינוט ביז ווייך.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. נעמט ארויס די גרילד טשיקארע פון ​​גריל און לייגט עס אויף א סערווינג טעלער.
2. באַגיסן מיט די אַנטשאָווי דרעסינג.
3. באַצירן מיט פרישער פּעטרישקע און פּאַרמעזאַן שפּאָנגען אויב געוואונטשן.
4. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• ניצט פּוטער אַנשטאָט אָליווען אָיל פֿאַר אַ רייכערן טעם.
• גריל לעבן דעם צענטער פון דער פלאַכער שפּיץ פֿאַר אַ טיפֿערע קאַראַמעליזאַציע.
• פֿאַר אַ מילדערן טעם, ווייקט די ציקאָריע אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט איידער גרילן.
• סערווירט דעם מאכל מיט א פרישן ווייסן וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק.
• סערווירט ווי אַ בייַלאַגע אָדער לייגט צו פּראָטעין ווי גרילד שרימפּ פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע אַנטשאָווי דרעסינגלייג צו א קניפּ רויטע פעפער פלעקלעך פאר אביסל שארף.
2. לימענע צעסט טוויסטלייגט צו פרישע לימענע שאָלעכץ צום דרעסינג פֿאַר אַ דערפרישנדיקן ציטרוס קיק.
3. נוסיגע פּאַרמעזאַןשפּרינקלט אויס געבראָטענע פּיניע ניסלעך אויף שפּיץ פֿאַר אַן עקסטרע קראַנטש.
4. רויכיקע בייקאָןלייגט אריין קרוכלע צעבראכענע בייקאָן אין דעם דרעסינג פֿאַר אַ רויכיקע טיפקייט.
5. קרויט-אינפיוזדמישט אריין פריש געהאקטע באַזיל און אָרעגאַנאָ אין די דרעסינג פֿאַר עקסטרע איטאַליענישע טאַמעס.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז קרוכלע סאָוויניאָן בלאַנק אדער ווערמענטינאָ
• געגרילטע פיש אדער שרימפּ
• קרוכלע איטאַליענישע ברויט
• מאַרינירטע אָליוועס ווי אַ ביילאַגע

מסקנא

געגרילטע טשיקאָריע מיט אַנטשאָווי דרעסינג איז אַ פּשוט אָבער געשמאַק מאכל וואָס ברענגט ארויס שטאַרקע און רייכע טאַמעס. די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט פּערפעקטע קאַראַמעליזאַציע בשעת די אומאַמי-פּאַקט דרעסינג פֿאַרבינדט עס אַלעס צוזאַמען, מאַכנדיג דאָס אַן אימפּרעסיוו מאכל פֿאַר יעדן געלעגנהייט.