איטאַליעניש גרילד קרויט וועדזשעס מיט פּאַנטשעטאַ & באַלזאַמיק

הקדמה

צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל פֿאַר דעם גלייבלעכן איטאַליעניש-אינספּירירטן מאכל! געגרילטע קרויט שפּאַלטן ווערן אָנגעברענט צו פערפעקציע, דערנאָך באַדעקט מיט קרוכלע פּאַנטשעטאַ און באַגאָסן מיט אַ רייכן באַלזאַמישן גלייז. דער רעזולטאַט? אַ רויכיקע, קאַראַמעליזירטע ביילאַגע וואָס איז פול מיט טעם. די אַרטעפלאַם גריל'ס פלאַכע קאָכטאָפּ גאַראַנטירט אַ גלייכע אָנברענונג, בשעת די פֿאַרשידענע היץ זאָנעס לאָזן איר פּערפעקט קרוכלע מאַכן די פּאַנטשעטאַ לעבן דעם קרויט. צי ווי אַ ביילאַגע צי דער שטערן פֿון אייער מאָלצייַט, דאָס מאכל איז אַן גרינגער וועג צו פֿאַרבעסערן אייער גרילינג שפּיל!

אינהאַלטן

• 1 מיטעלע גרינע קרויט, געשניטן אין שטיקלעך
• 4 אונס פּאַנטשעטאַ, געשניטן אין קלייניקע שטיקלעך
• 3 לעפל פוטער, געשמאָלצן
• 1 טיי־לעפֿל ים־זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 2 טיי־לעפֿל באַלזאַמישער גלייז
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל איז הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: געווירצן די קרויט וועדזשעס

1. שניידט דעם קרויט אין דיקע שטיקלעך, זיכער מאַכנדיק אַז דער קערן בלייבט גאַנץ כּדי זיי זאָלן זיך האַלטן צוזאַמען.
2. באַשמירט ביידע זייטן פון יעדן שטיקל ברייטהאַרציק מיט צעלאָזענעם פּוטער.
3. שפּריצן יעדן שטיקל מיט ים זאַלץ, שוואַרצן פעפער און קנאָבל פּודער.

שריט 3: אָנהייבן גרילן די קרויט

1. לייגט די קרויט שטיקלעך אויף די ארטעפלעים פלאַך קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ הויכע היץ.
2. גריל די שטיקלעך פֿאַר 5-6 מינוט פּער זײַט ביז זיי ווערן קאַראַמעליזירט און ווייך.

שריט 4: קרוכלע די פּאַנטשעטאַ

1. צעשפּרייט די געווירפֿלטע פּאַנטשעטאַ אויף דער פֿלאַכער קאָכטפּלאַטע, נאָענט צום צענטער, כּדי זי זאָל זײַן גלײַך קרוכלע.
2. קאכט ביז קרוכלע, און מישט פון צייט צו צייט צו פארמיידן עס צו קלעבן.
3. אַמאָל פֿאַרטיק, אַריבערפֿירן צו אַ קילער טייל פֿון דער קאָכטאַפּ צו האַלטן וואַרעם.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. פֿאָרזיכטיק אַראָפּנעמען די גרילד קרויט וועדזשעס פֿון דער קאָכפּלאַטע און אַראַנזשירן זיי אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שיט די קרוכלע פּאַנטשעטאַ איבער די שטיקל ברעקלעך.
3. באַשפּריצט מיט באַלזאַמישער גלייז.
4. באַצירן מיט פריש געהאַקטע פּעטרושקע.
5. סערווירט גלייך און הנאה!

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, באַרשט די קרויט מיט נאָך פּוטער אין מיטן גרילן.
• ניצט אַ שפּאַטעל צו דריקן דעם קרויט אַ ביסל בשעתן גרילן צו ענשור אַז עס ווערט גלייך קאַראַמעליזירט.
• גריל אויף מיטל-הויכע היץ צו באַקומען די פּערפעקטע אָנברענונג אָן פֿאַרברענען.

וואַריאַציעס

1. שארף איטאַליענישלייג צו רויטע פעפער פלעקלעך און א טראָפּן געווירציקן האָניק.
2. קעזיקע פריידשפּרינקלט איבער צעשניטענע פּאַרמעזאַן בשעת קרויט איז נאָך הייס.
3. רויכיקע באַרביקיוטוישן באַלזאַמישער גלייז פֿאַר אַ רויכיקן באַרביקיו סאָוס.
4. לימענע קרויט: באַלעבט עס אויף מיט לימענע שאָלעכץ און פרישן טימין.
5. וועגאַן אָפּציעפֿאַרבײַטן פּאַנטשעטאַ מיט גערויכערטע מאַנדלען פֿאַר אַ קרוכלע, נוסיקע אָנרירונג.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד איטאַליעניש ווורשט
• האָלץ-געפֿײַערט קנאָבל ברויט
• א פרישער ווייסער וויין, ווי פינאט גרידזשא
• געבראָטענע קאַרש טאָמאַטאָס

מסקנא

געגרילטע קרויט שטיקלעך מיט פּאַנטשעטאַ און באַלזאַמישער גלייז זענען אַן גרינגער, געשמאַקער וועג צו פֿאַרבעסערן אייער גרילינג. די אַרטעפלאַם גריל'ס גלייכע היץ פאַרשפּרייטונג גאַראַנטירט אַ פּערפֿעקט קאַראַמעליזירטן אויסערן מיט אַ ווייכן אינערן. צי געדינט ווי אַ ביילאַגע אָדער די הויפּט מאָלצייַט, ברענגט דאָס רעצעפּט שטאַרקע איטאַליענישע טאַמעס גלייך צו אייער הויף.