איטאַליעניש קריספּי גרילד גואַנסיילע סטריפּס

הקדמה

גוואַנציאַלע, די רייך-געשמאַק איטאַליעניש געפּרעגלטע חזיר-קין, ווערט שיין קרוכלע אויפן אַרטעפלאַם גריל, מאַכנדיג דעם פּערפעקטן פֿאַרבייַסן אָדער צוגאב פֿאַר פֿאַרשידענע געריכטן. די הויך-היץ צענטער גריל ראָסט גאַראַנטירט אַ שנעלע ברענונג, פֿאַרשליסנדיק דעם טעם בשעת עס מאַכט דאָס פֿעט קרוכלע, גאָלדענע פּערפֿעקציע. אָן קיין נויט פֿאַר טאָפּן אָדער פאַן, נעמט דאָס רעצעפּט אָן די ריינע דרויסנדיקע גרילינג דערפֿאַרונג, צושטעלנדיק אַ געשמאַק קרוכלע ביס יעדעס מאָל.

אינהאַלטן

• 8 אונס גוואַנציאַלע, דין געשניטן
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן דעם אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אַנטוויקלען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פֿלאַכע קאָכפּלאַטע איז גלײַך אָנגעהײצט.

שריט 2: גרילן די גואַנציאַלע

1. לייגט די גוואנציאַלע סטריפּס גלייך אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ לעבן דער הייסערער צענטער זאָנע.
2. לייגט צו א קליינע מאס פוטער צו פארבעסערן דעם טעם און קרוכלעקייט.
3. לאָזט דאָס פעט זיך לאַנגזאַם צעשמעלצן בשעת איר דרייט עס אַרום פון צייט צו צייט כדי צו זיכער מאַכן אַז עס ווערט גלייך קרוכלע.
4. קאכט פאר בערך 5-7 מינוט אדער ביז גאלדברוין און קרוכלע.

שריט 3: רוען און סערווירן

1. נעמט אַראָפּ די גוואַנציאַלע פֿון גריל אַמאָל זי איז גאָר קרוכלע.
2. לאָזט עס רוען פֿאַר אַ מינוט כּדי די רעשט פֿון די היץ זאָל ענדיקן קרוכלע מאַכן די סטריפּס.
3. געווירצט מיט פריש געקראַכטן שוואַרצן פעפער אויב געוואונטשט און סערווירט גלייך.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, מאַכט זיכער אַז די גוואַנציאַלע איז קאָנסיסטענט דין געשניטן.
• גרילן לעבן דעם צענטער פארבעסערט דאס ברענען, אבער ריקט די סטריפּס ארויס אויב זיי קאכן צו שנעל.
• גוואַנציאַלע וועט ווייטער ווערן קרוכלע ווען עס קילט זיך אָפּ, אַזוי נעמט עס אַ ביסל אַרויס איידער עס קוקט גאָר גרייט.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע גואַנסיאַלעלייגט צו א לייכטע שפּריצונג פון צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך איידער גרילן, פאר א קליינעם שטיפער.
2. קרויט-אינפיוזד גואַנסיאַלעשפּרינקלט איבער געטריקנטע ראָזמערין אדער טיים פֿאַר אַן אַראָמאַטישן טוויסט.
3. האָניק גלייזד גואַנסיאַלעבאַשטרייכט מיט אַ לײַכטן שיכט האָניק אין דער לעצטער מינוט פֿון קאָכן פֿאַר אַ זיס-זאַלציקן באַלאַנס.
4. באַלזאַמישער געטריפּטער גואַנציאַלעגלייך פארן סערווירן, באַשטויבט מיט אַ קליינע מאָס אַלטן באַלזאַמישן עסיק פֿאַר אַ קאָמפּלעקסע זיסקייט.
5. רויכיקע פּאַפּריקאַ גואַנסיאַלעבאַשטויבט מיט גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַן עקסטרע טיפקייט פון רויכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• פריש געבאַקן פאָקאַטשאַ מיט אַ טראָפּן אָליווען אָיל
• א רייכער רויטער וויין ווי קיאנטי אדער בארבערא
• ווייכע געמישטע אייער פאר א לוקסוסדיקן פרישטיק
• פרישע פייגן אדער מעלאן פאר א זיסן קאנטראסט
• א וואַרעמע שיסל מיט קרעמעדיגע פּאָלענטאַ

מסקנא

די קרוכלע גרילד גוואַנציאַלע סטריפּס זענען אַ עדות צו דער פּשוטקייט און עקסאַלאַנס פון איטאַליענישער קאָכן. דער אַרטעפלאַם גריל פֿאַרשטאַרקט די נאַטירלעכע טאַמעס בשעת עס גיט אַן אומקעגנשטעללעכע קרוכלעקייט, מאַכנדיג דעם מאכל פּערפעקט פֿאַר פֿאַרבייַסן אָדער צו לייגן אויף זופּן און פּאַסטאַ. לייגט צו אייער אייגענעם טוויסט מיט געווירצן אָדער גלייזורן, און הנאה האָט פֿון די שטאַרקע טאַמעס פֿון דער באַליבטער איטאַליענישער דעליקאַטעס.