איטאַליעניש טשאַרד גלאָק פּעפּערז מיט בערראַטאַ

הקדמה

געגרילטע פּאַפּריקעלעך באַקומען אַ רויכיקן טיפן טעם ווען זיי ווערן געקאָכט צו פערפעקציע אויף דעם אַרטעפלאַמע גריל. צוזאַמען מיט קרעמעדיקער בוראַטאַ, איז דאָס געריכט אַ פּשוט אָבער געשמאַקער איטאַליעניש-אינספּירירטער פֿאָרשפּייז אָדער ביילאַגע. די קאָמבינאַציע פֿון די רויכיק-זיסע פּאַפּריקעלעך און רייכן קעז שמעלצט זיך אין מויל, מאַכנדיג עס אַ פּערפֿעקטע צוגאָב צו יעדער מאָלצײַט. מיט די אייגענאַרטיקע קאָכן פֿעיִקייטן פֿון דעם אַרטעפלאַמע גריל, ווערט דאָס געריכט געקאָכט אָן מי אויף דער פֿלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע, אָנברענענדיק די פּאַפּריקעלעך צו פערפעקציע אָן זיי צו פֿאַרברענען. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און שאַפֿן אַן אומפֿאַרגעסלעכן געריכט!

אינהאַלטן

• 4 גרויסע פּעפּערס (רויט, געל, אדער מאַראַנץ)
• 2 באַללס פון פריש בוראַטאַ קעז
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע פריש געמאלענע שווארצע פעפער
• 1 לעפל באַלזאַמישער גלייז
• פרישע באַזיל בלעטער פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג זיי אריין אין גריל און לייג ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנהײצן פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערס

1. שניידט די פּאַפּריקע אין האַלב און נעמט אַרויס די קערלעך.
2. לייכט באַשמירן זיי מיט אַנזאַלץ פּוטער.
3. געווירצט מיט ים זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצן פעפער.

שריט 3: גרילן די פּעפּערס

1. לייגט די פעפער מיטן שניט-זייט אראפ אויף דעם הייסערן טייל פון דער פלאַטער גרידל קאָכטאַפּ.
2. לאָזט זיי פֿאַרקאָלן פֿאַר בערך 4-5 מינוט ביז זיי אַנטוויקלען אַ רויכיקע, אַ ביסל שוואַרצע ייבערפֿלאַך.
3. דריי זיי איבער און קאָך נאָך 3-4 מינוט, און לייג זיי אַריבער אויף אַ קילערער טייל פֿון דער גרידל.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. נעמט אַראָפּ די גרילד פּעפּערס פֿון דער היץ און לייגט זיי אויף אַ טעלער.
2. רייסט דעם בוראַטאַ קעז און לייגט עס איבער די וואַרעמע פּעפּערס.
3. באַשפּריצט מיט באַלזאַמישער גלייז און באַצירט מיט פרישע באַזיל בלעטער.
4. סערווירט גלייך בשעת די בוראַטאַ איז קרעמעריג און אַ ביסל וואַרעם.

עצות

• פֿאַר אַן עקסטרע טיפקייט פון טעם, ניצט אַ געמיש פון רויטע, געלע און מאַראַנץ פּעפּערס.
• גריל שטענדיק אייערע פעפער אויף דער ארטעפלעים פלאַכער גרידל צו זיכער מאַכן אַז זיי ווערן גלייך קאַראַמעליזירט אָן זיך פֿאַרברענען.
• ניצט קאַלטן בוראַטאַ קעז פֿאַר אַ דערפרישנדיקן קאָנטראַסט מיט די וואַרעמע פּעפּערס.
• אַדזשאַסטירן די היץ דורך באַוועגן די פּעפּערס אַרום די קאָכטאַפּ פֿאַר אַ פּערפעקטע טשאַלנינג.

וואַריאַציעס

• שארף קיק: לייג צו אַ שפּרינקל פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער פייַן געהאַקט טשילי פּעפּערס.
• מיט קרויטן איינגעווירצט: מישט פרישע אָרעגאַנאָ אָדער טימין מיטן פּוטער איידער איר באַשטרייכט די פּעפּערס.
• קנאָבל ליבהאָבער: סאָטיי געהאַקטע קנאָבל אויף דער גרידל און מישן עס מיט דער בוראַטאַ איידער איר לייגט עס צו די פּעפּערס.
• רויכיקער טעם: ניצט גערויכערט ים זאַלץ און אַ אָנצוהערעניש פון פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ צוגעלייגטע רויכיקע טיפקייט.
• פּעסטאָ פרייד: טריפֿלט פּעסטאָ איבער די צוזאַמענגעשטעלטע שיסל פֿאַר אַ קרויטיק-איטאַליענישן טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• א קרוכלע איטאַליענישע באַגעט אָדער קנאָבל ברויט
• א גלאז פרישע ווייסע וויין ווי פינאט גרידזשא
• גרילד סטייק אדער הינדל פאר א מער סובסטאנציעלע מאלצייט
• געבראָטענע קאַרש טאָמאַטאָס ווי אַ בייַלאַגע

מסקנא

מיט אירע רייכע, פארקוילטע פלייווערז און קרעמעדיגע בוראַטאַ, איז דאָס גרילד גלאָק פעפער שיסל אַן אויסגעצייכנט וועג צו ווייַזן די ווערסאַטילאַטי פון די אַרטעפלאַמע גריל.די גלייַכע קאָכן ייבערפלאַך אָן קיין שוועריקייטן אַלאַוז איר צו דערגרייכן די גאנץ פאַרברענט אָן ברענען, און די קאָמבינאַציע פון ​​רויך-זיסע פּעפּערס מיט געשמאַק קעז וועט זיכער ימפּאָנירן. די איטאַליעניש-ינספּירירטע שיסל איז פּשוט צו צוגרייטן און פול מיט לעבעדיקע טאַמעס - הנאה האָבן!