אילינאָי סאַוט סייד פּעפּער & אייער סענדוויטש

הקדמה

דער אילינאָי סאַוט סייד פּעפּער &און אייער סענדוויטש איז א שיקאגא קלאסיקער, וואס קאמבינירט פלופיגע אייער און געגרילטע פעפער אויף א קרוכלע געטאסטעטע איטאליענישע ברויטל. ניצנדיג דעם ארטעפלעים גריל, שאפן מיר די גאנץ ריינע ברענונג און טיפע טעם, וואס זיכערט א סענדוויטש וואס איז אומקעגנשטעללעך.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע אייער
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 גרינע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 איטאַליענישע זעמל, געשניטן
• 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/4 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/4 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1/4 גלעזל צעשניטענע פּראָוואָלאָנע קעז (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייג זיי אינעווייניק אין גריל און לייג ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער בויען זיך פֿאַר בערך 20 מינוט ביז דער קאָכטאַפּ דערגרייכט די אָפּטימאַלע גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: טאָסט די איטאַליענישע ברויטל

1. לייגט די געשניטענע איטאַליענישע זעמל אויף דער פלאַכער גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעלן, גאָלדען-ברוין טאָסט.
2. אַמאָל קרוכלע, ריקט עס צו די אויסערלעכע ברעג צו האַלטן עס וואַרעם.

שריט 3: גרילן די פּעפּערס

1. צעשמעלצן 1 לעפל פוטער אויף דער גרידל און צולייגן די געשניטענע פּאַפּריקע.
2. געווירצט מיט זאַלץ, שוואַרצן פעפער, און קנאָבל פּודער.
3. גריל די פּעפּערס ביז ווייך און אַ ביסל פארקאָלט, און מישט פון צייט צו צייט כדי זיי זאלן גלייך קאָכן.

שריט 4: צעמישן די אייער

1. צעשמעלצט די איבעריגע 1 עס־לעפל פוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. צעברעכט די אייער אויף דער גרידל, ניצנדיק אַ שפּאַטעל צו זיי לײַכט צעמישן.
3. לייגט צו די געגרילטע פעפער אין די געמישטע אייער און קאכט ביז זיי ווערן לופֿטיק.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. לייגט די געמישטע אייער און פעפער אויף די געטאסטעטע איטאַליענישע ברויטל.
2. לייג צו צעשניטענע פּראָוואָלאָנע קעז אויב געוואונטשן און פרישע פּעטרושקע.
3. סערווירט הייס און הנאה!

עצות

• ניצט אַ קאָמבינאַציע פון ​​רויטע און גרינע פּעפּערס צו לייגן קאָליר און זיסקייט.
• פֿאַר עקסטרע טעם, לייג צו קאַראַמעליזירטע ציבעלעס.
• קאכט די אייער אויף דעם קילערן טייל פון דער גרידל כדי צו פארמיידן איבערקאכן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קיקלייג צו געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס און אַ קניפּ שאַרפע סאָוס צו די אייער.
2. פליישיקע פריידארייננעמען גרילד איטאַליעניש ווורשט אדער קרוכלע פּאַנטשעטאַ.
3. קעזיגע מעלץניצט מאָצאַרעללאַ אָדער שווייצער קעז פֿאַר אַן אַנדערן טעם.
4. קנאָבל פּוטער בליסבאַשטרייכט דעם איטאַליענישן ברויטל מיט קנאָבל-פּוטער איידער איר טאָסט עס.
5. מיטלענדישע טוויסטלייגט צו פעטאַ קעז און זון-געטריקנטע פּאָמידאָרן פֿאַר אַ רייכן מיטלענדישן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• פריש געברויטע קאַווע
• קרוכלע האַש בראַונז
• זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פרייז
• פרישע פרוכט זאַפט

מסקנא

דער אילינאָי סאַוט סייד פּעפּער &און אייער סענדוויטש איז געשמאַק, סאַטיספייינג, און גרינג צו צוגרייטן אויף די אַרטעפלאַם גריל. די גלייכע היץ פון די פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט פּערפעקט געגרילטע פּעפּערס און פּוכיקע סקראַמבלד אייער. פּרוּווט עס און פֿאַרזוכט אַ טשיקאַגאָ קלאַסיק מיט אַ געגרילטן טוויסט!