יללינאָיס פּוטער בערגער רעצעפּט - זאַפטיק גרילד שליימעס

הקדמה

אַנטדעקט דעם אולטימאַטיוון אילינאָי באַטער בורגער, געגרילט צו פערפעקציע אויף דעם אַרטעפליים גריל. מיט אַ רייכן, באַטעריקן טעם און אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ברענעניש, וועט דער זאַפֿטיקער בורגער זיכער אימפּאָנירן. געמאַכט מיט הויך-קוואַליטעט רינדפלייש, אָנגעברענט ביי 1,000F, און געענדיקט אויף דער גרידל, איז זיין פּשוטקייט אין זיין בעסטן. דער רעזולטאַט? אַ מויל-וואַסערנדיקער באַטער-באַסטעטער פּאַטי סערווירט אויף אַ גאָלדענעם, באַטער-געטאָסטן ברויטל.

אינהאַלטן

• 1 פונט געמאָלענע רינדפלייש (80/20 געמיש פֿאַר זאַפֿטיקייט)
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 4 האַמבורגער ברויטלעך
• אפציאָנעלע טאַפּינגז: קעז, לאַטוכ, טאָמאַטאָ, ציבעלע, פּיקאַלז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען.
5. דער גריל איז גרייט אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די בורגער פּאַטיז

1. טייל דאָס געמאָלענע רינדפלייש אין פֿיר גלייכע פּאָרציעס.
2. פֿאָרעם יעדן טייל פֿאָרעם אין אַ פּאַטי אָן צו איבעראַרבעטן דאָס פֿלייש.
3. זאַלץ און שוואַרצן פעפער אויף ביידע זייטן פון די פּאַטיז.

שריט 3: ברענט די פּאַטיז אויף די צענטער גריל גריל

1. לייגט די פּאַטיז גלייך אויף די צענטער גריל גריל.
2. ברויט עס ברוין פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט ביז עס וועט אנטוויקלען א טיפע ברוינע קראסט.
3. רוקט די פּאַטיז צו דער פלאַך-שפּיץ גרידל צו פאָרזעצן קאָכן.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. לייגט צו פוטער אויף דער גרידל און באַשפּריצט די פּאַטיז בשעת זיי קאָכן.
2. קאכט ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 15F אונטער די געוואונטשענע געקאכטקייט.
3. נעמט ארויס די פּאַטיז פֿון גריל און לאָזט זיי רוען פֿאַר אַ פּאָר מינוט.

שריט 5: טאָסט די ברויטלעך

1. שמירט אויס פוטער אויף די אינעווייניק פון יעדן ברויטל.
2. לייגט די ברויטלעך מיטן שניט-זייט אראפ אויף דער גראדער קאכטאפ.
3. טאָסט ביז גאָלדען און אַ ביסל קרוכלע.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט דעם אויסגערוטן בורגער פּאַטי אויף דעם געטאָסטן ברויטל.
2. לייג צו אפציאָנעלע טאַפּינגז ווי געוואלט.
3. סערווירט גלייך און הנאה האבן.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט געמאָלענע רינדפלייש פֿאַר מאַקסימום טעם.
• נישט איבערארבעטן דאס פלייש ווען איר פארעמט די פּאַטיז.
• לאָזט די בורגערס רוען איידער סערווירן כדי זיי זאָלן האַלטן זאַפטיק.
• באַשמירט די פּאַטיז מיט פּוטער ברייטהאַרציק פֿאַר אַ רייכן טעם.
• טאָסט די ברויטלעך לײַכט פֿאַר עקסטרע טעקסטור און טעם.

וואַריאַציעס

• קעזיק באַטער בורגערלייגט צו א שטיקל שאַרפן טשעטער אדער שווייצער קעז בשעת'ן קאכן דעם פּאַטי.
• געווירציקע באַטער בורגערמישט אריין געהאקטע דזשאַלאַפּעניאָס אין דעם רינדפלייש און לייגט אויף געווירציקע מאַיאָ.
• קנאָבל פּוטער בורגעראיינמישן די פּוטער מיטן געהאַקטע קנאָבל און באַצירן די פּאַטיז דערמיט.
• באַרביקיו באַטער בורגערבאַשטרייכט די פּאַטיז מיט באַרביקיו סאָוס בשעתן קאָכן פֿאַר אַ רויכיקן טעם.
• שוואָם פּוטער בורגערסאָטיי די שוואָמען אויף דער פלאַכער גרידל און לייג צו צום בורגער.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס געקאָכט אויף דער אַרטעפלאַם גרידל.
• געגרילטע קארן אויף דער קאלב מיט פוטער.
• א פרישער זייט סאַלאַט מיט באַלזאַמישער ווינאַיגרעט.
• קלאַסישע קאָולסלאָ פֿאַר אַ דערפרישנדיקן קראַנטש.
• א קאלטע קראַפט ביר פֿאַר די פּערפֿעקטע פּאָרינג.

מסקנא

דער אילינאָי באַטער בורגער איז אַ פּשוט אָבער גאָר געשמאַק שיסל וואָס כיילייץ די מאַכט פון באַטער און הויך-היץ סעאַרינג.ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, דערגרייכט איר אַן אומבאַזיגבארע סקאָרינקע אויפן פּאַטי בשעת איר פארשפארט די זאַפטיקייט. פּערפעקט פֿאַר קאָכן אויס, דער בורגער איז געראַנטירט צו זיין אַ שלאַגער.