ידאַהאָ גרילד פעטיש ברוסט מיט סיטרוס מאַרינייד

הקדמה

גריללינג פיזאַן ברוסט אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אויס טיף, רויך פלייווערז בשעת בעכעסקעם די פלייש ווייך און זאַפטיק. אונדזער סיטרוס מאַרינייד ינפיוז די דאַר פיזאַן ברוסט מיט העל, פריש פלייווערז, וואָס מאכט דעם אַ מוזן-פּרובירן שיסל פֿאַר דרויסנדיק קוקינג ענטוזיאַסץ.

ינגרידיאַנץ

• 4 פיזאַן בריסט, באָנעס און הויט
• זאַפט פון 2 אָראַנדזשאַז
• זאַפט פון 1 לימענע
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 2 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ האָניק
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• זאַלץ צו טעם
• גרינס ייל (פֿאַר לייטינג די גריל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט זיי.
3. לאָזן די פייַער צו בויען און היץ די קאָאָקטאָפּ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די פיזאַנט ברוסט

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן מאַראַנץ זאַפט, לימענע זאַפט, קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, סוי סאָוס, צעלאָזן פּוטער, האָניק, שוואַרץ פעפער און זאַלץ.
2. אָרט פיזאַן בריסט אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל אָדער פּליטקע שיסל און גיסן מאַרינייד איבער זיי.
3. ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה (אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם).

טרעטן 3: סיר די פיזאַנט ברוסט

1. אַראָפּנעמען די פיזאַן בריסט פון די מאַרינייד און פּונקט טרוקן.
2. שטעלן זיי אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, ווו טעמפּעראַטורעס דערגרייכן 1,000 ° F.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ פלייווערפאַל סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן צו פּערפעקשאַן

1. מאַך די סירעד פיזאַן בריסט צו די אַרומיק פלאַך-שפּיץ גריל.
2. קאָכן איבער מיטל היץ ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 150 ° F.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען ינערלעך טעמפּעראַטור איז 135 ° F, ווי די פלייש וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל.
4. לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טאַם, באַסטי מיט נאָך צעלאָזן פּוטער בשעת גרילינג.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
• פּאָר מיט גרילד סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טשיפּאָטלע: לייג 1 צפּ טשיפּאָטלע פּודער און 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ רויך היץ.
2. אַסיאַן פוסיאָן: פאַרבייַטן מאַראַנץ זאַפט מיט לייַם זאַפט און לייגן 2 טבספּ האָיסין סאָוס פֿאַר אַ ומאַמי-פּאַקט טוויסט.
3. קרייַטעכץ פּוטער ינפיוזד: מישן 2 טבספּ פון דיין באַליבסטע פריש הערבס אין סאָפאַנד פּוטער און רייַבן איבער די פיזאַן איידער גרילינג.
4. קנאָבל פּאַרמעסאַן: לייג 2 טבספּ גרייטיד פּאַרמעסאַן און 1 צפּ קנאָבל פּודער צו די מאַרינייד פֿאַר רייַך, סייווערי טיפקייַט.
5. זיס און טאַנגי: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ שפּריץ פון באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ סוויטער קעראַמאַלייזד גלייז.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע און פּוטער
• ראָוסטיד ידאַהאָ פּאַטייטאָוז סיזאַנד מיט הערבס
• א קרוכלע ידאַהאָ טשאַרדאָננייַ אָדער ליכט פּינאָט נאָיר
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט טשילי פּוטער

מסקנא

גריללינג פיזאַן ברוסט אויף אַ אַרטעפלאַמע גריל לאַקס אין פלייווערז בשעת מיינטיינינג צערטלעכקייַט. צי איר כאָוסטיד אַ באַקקיאַרד באַרביקיו אָדער כאָונינג דיין גריללינג סקילז, דעם רעצעפּט געראַנטיז אַ סאַטיספייינג, עלעוואַטעד דיינינג דערפאַרונג.