יבעריקאָ טענדערלוין מיט טשאַנטערעללע פּאַפּשוי פראַמ

הקדמה

דערלעבט די פּרעכטיקע טאַמעס פון איבעריקאָ טענדערלוין צוזאַמען מיט אַ לאַנדלעך טשאַנטערעל קאָרן האַש, אַ גורמע מאכל שיין צוגעגרייט אויף די אַרטעפליים גריל פֿאַר אַן אַנפערגעטלעך עסן דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די איבעריקאָ טענדערלוין:

• 2 פונט איבעריקאָ חזיר טענדערלוין
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם
• 2 לעפל אָליווען אָיל

פֿאַר די טשאַנטערעל קאָרן האַש:

• 2 גלעזלעך טשאַנטערעל שוואָמען, ריין און געהאַקט
• 2 גלעזלעך פרישע קארן קערלעך
• 1 קליינע רויטע ציבעלע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן אין קליינע שטיקלעך
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקטע
• 2 לעפל אָליווען אָיל
• זאַלץ און פעפער, לויטן טעם

אינסטרוקציעס:

צוגרייטן די איבעריקאָ טענדערלוין:

• זאַלץ און פעפער, געווירצט די איבעריקאָ חזיר טענדערלוין.
• שפּריצט מיט אָליווען אָיל און לאָזט עס שטיין ביי צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרום 30 מינוט.

גריל די טענדערלוין:

• פארהייצן דעם ארטעפלעים גריל צו מיטל-הויכע היץ.
• גריל דעם טענדערלוין פאר בערך 15-20 מינוט, דרייענדיג פון צייט צו צייט, ביז די אינעווייניקסטע טעמפעראטור דערגרייכט 145°F.
• אַראָפּנעמען פֿון גריל און לאָזן עס רוען פֿאַר 10 מינוט.

מאַכט די טשאַנטערעל קאָרן האַש:

• אין אַ פאַן אויף די אַרטעפלאַם גריל, הייצט אויף 2 לעפל אָליווען אָיל.
• סאָטיי די ציבעלע און קנאָבל ביז זיי ווערן טראַנספּאַרענט.
• לייג צו די רויטע פּאַפּריקע און טשאַנטערעל שוואָמען, קאָך ביז די שוואָמען זענען ווייך.
• אריינמישן די קארן און קאכן ביז עס איז דורכגעווארעמט.
• געווירצט מיט זאַלץ, פעפער, און פּעטרישקע.

סערווירן:

• שניידט די אויסגערויגענע איבעריקאָ טענדערלוין.
• סערווירט די טענדערלוין סלייסיז איבער א בעט פון די ווארעמע טשאַנטערעל קאָרן העש.

עצות

• לאָזט דאָס חזיר פלייש רוען פֿאַר לפּחות 10 מינוט נאָכן גרילן כּדי צו האַלטן די זאַפטן.
• פֿאַר אַן עקסטרע רויכיקן טעם, באַטראַכטן צו לייגן האָלץ טשיפּס צו די גריל.
• פרישע קארן ארבעט בעסט, אבער געפרוירענע קארן קען מען ניצן אין א נויטפאל.

וואַריאַציעס

• ניצט אויס איבעריקאָ חזיר מיט רעגולער חזיר טענדערלוין אויב עס איז נישט פאראן.
• פרובירט צו לייגן קרוכלע בייקאָן שטיקלעך צו די האַש פֿאַר עקסטרע קראַנטש און זאַלציקייט.
• ניצט פֿאַרשידענע שוואָמען ווי קרעמיני אָדער שיטאַקע אויב טשאַנטערעלעס זענען נישט פֿאַראַן.

בעסטע פּאָרונגען

• פּאָר מיט אַ רייכן רויטן וויין ווי אַ טעמפּראַנילאָ אָדער פּינאָט נאָאַר.
• סערווירן מיט אַ זייט פון גרילד אַספּאַראַגוס אָדער געבראָטענע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז.
• א לייכטער ציטרוסיקער סאַלאַט קען באַלאַנסירן די רייַכקייט פון דער מאכל.

מסקנא

הנאה האָבן פון אַ לוקסוס מאָלצייַט פון יבעריקאָ טענדערלוין מיט טשאַנטערעל קאָרן האַש, פּערפעקט גרילד אויף די אַרטעפלאַם, קאַמביינינג רייַך טאַם מיט ערדישע, זאַלציקע אַנדערטאָונז.