וואַרעם פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל | קריספּי & געווירציק רעצעפּט

הקדמה

געווירץ דיין ווייַטער באַרביקיו מיט די פּאַטעטיש הייס פליגל גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע! די פליגל זענען קריספּי, זאַפטיק, און טאָסט אין אַ דרייסט, געווירציק הייס סאָוס וואָס פּאַקס אַ זעץ. גרילינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַ אפילו סיר, מיט קיין ריזיקירן פון ברענען, ריזאַלטינג אין די לעצט קריספּי הייס פליגל.

ינגרידיאַנץ

• 8 גאַנץ הינדל פליגל
• 3 צפּ. גרינס ייל אָדער צעלאָזן פּוטער
• זאַלץ און פעפער, צו טעם
• ½ צפּ. קנאָבל פּודער
• ½ צפּ. ציבעלע פּודער
• הייס פליגל סאָוס:
  • ½ גלעזל הייס סאָוס (ווי Frank's RedHot אָדער דיין באַליבסטע געווירציק סאָרט)
  • 4 טבספּ. אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
  • 1 טבספּ. ווייַס עסיק
  • 1 צפּ. וואָרסעסטערשירע סאָוס
  • ½ צפּ. קייען פעפער (סטרויערן צו טעם פֿאַר היץ)
  • ¼ צפּ. סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל, פֿאַר עקסטרע טיפקייַט)

אָפּטיאָנאַל:

• סעלדעריי סטיקס און ראַנטש אָדער בלוי קעז סאָוס פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייבן מיט לייטינג דיין Arteflame גריל. אָרט גרינס-ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די גרילל, אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ, און ליכט עס. לאָזן די גריל פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער צענטער גריל רייַבן וועט באַקומען גאָר הייס, גאנץ פֿאַר סירינג די פליגל, בשעת די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק עס גיט מער אפילו היץ פֿאַר פינישינג זיי אַוועק.

שריט 2: פּרעפּ די ווינגס

שווענקען די הינדל פליגל אונטער קאַלט וואַסער און טרוקן זיי מיט פּאַפּיר טאַולז צו העלפן זיי קרוכלע אַרויף בעסער. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די פליגל מיט גרינס ייל (אָדער צעלאָזן פּוטער), קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ און פעפער. וואָרף די פליגל ביז זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד.

שריט 3: צוגרייטן די הייס פליגל סאָוס

בשעת די גרילל היץ אַרויף, צוגרייטן די הייס פליגל סאָוס. אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען די הייס סאָוס, צעלאָזן פּוטער, ווייַס עסיק, וואָרסעסטערשירע סאָוס, קייען פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אויב ניצן). סטרויערן די קייען צו דיין געוואלט מדרגה פון ספּיסינעסס. שטעלן די סאָוס באַזונדער.

שריט 4: גרילל די ווינגס

אַמאָל די אַרטעפלאַמע איז הייס, לייטלי ייל די פלאַך קאָאָקטאָפּ ייבערפלאַך צו פאַרמייַדן די פליגל פון סטיקינג. שטעלן די פליגל אויף די גרילד, נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ. גרילל זיי פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט, ווענדן זיי קערפאַלי צו ויסמיידן ברענען.

פֿאַר אַן עקסטרע קריספּי ענדיקן, סיר די פליגל אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער איר מאַך זיי צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג. באַסט די פליגל מיט פריש הייס פליגל סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג פֿאַר צוגעגעבן טאַם.

שריט 5: קריספּ און קאָכן

גרילל די פליגל ביז גאָלדען ברוין און קריספּי, וועגן 10-12 מינוט. ניצן די היץ זאָנעס פון די אַרטעפלאַמע צו קאָכן זיי יוואַנלי, מאַך די פליגל צו קולער סעקשאַנז פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ אויב דארף. די ינערלעך טעמפּעראַטור זאָל דערגרייכן 165 ° F.

שריט 6: וואָרף אין הייס סאָוס

אַמאָל די פליגל זענען גאָר האַלב, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און מיד וואָרף זיי אין די הייס פליגל סאָוס בשעת זיי זענען נאָך הייס. דאָס העלפּס דער סאָוס צו קלינג צו די פליגל און אַרייַנציען דעם טאַם.

שריט 7: דינען

דינען די הייס פליגל מיט סעלדעריי סטיקס און אַ זייַט פון ראַנטש אָדער בלוי קעז סאָוס צו קילן די היץ. הנאה די קריספּי, זאַפטיק פליגל מיט די שליימעסדיק געווירציק בריק!

עצות

• היץ קאָנטראָל: מאַך די פליגל אַרום פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַמע צו קאָכן זיי יוואַנלי אָן אָוווערקוקינג אָדער ברענען.
• עקסטרע סאָוס: האַלטן עטלעכע פון ​​די הייס סאָוס אויף די זייַט צו וואָרף די פליגל ווידער נאָר איידער געדינט פֿאַר אַ ספּיסיער טאַם פּלאַצן.
• רעסטינג צייַט: לאָזן די פליגל מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט נאָך קוקינג צו לאָזן די דזשוסאַז צו פאַרענטפערן און די סאָוס צו ווייקן אין.

ווערייישאַנז

1. זיס און געווירציק הייס ווינגס

לייג האָניק צו די הייס סאָוס צו מאַכן אַ וואָג פון זיס און היץ.

2. עקסטרע פּאַטעטיש הייס ווינגס

טאָפּל די קייען פעפער און לייגן אַ שפּריצן פון גייַסט פעפער סאָוס פֿאַר פליגל מיט אַ ערנסט ברענען.

3. סמאָוקי הייס ווינגס

מישן טשיפּאָטלע פּודער אין די סאָוס פֿאַר אַ רויך, געווירציק טאַם.

4. קנאָבל הייס ווינגס

לייג עקסטרע קנאָבל פּודער און פריש מינסט קנאָבל צו די הייס סאָוס פֿאַר אַ קנאָבל-פאָרויס ווערסיע פון ​​הייס פליגל.

5. האָניק זענעפט הייס ווינגס

מישן הייס סאָוס מיט האָניק און זענעפט פֿאַר אַ טאַנגי, געווירציק טוויסט אויף קלאַסיש הייס פליגל.

בעסטער פּאָרינג

• מער און סעלדעריי סטיקס: די קיל כראָמטשען העלפט באַלאַנסירן די היץ פון די פליגל.
• זיס קאַרטאָפל פרייז: קריספּי פרייז מיט אַ ריר פון זיסקייַט מאַכן אַ גרויס דערגאַנג צו געווירציק פליגל.
• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב: זיס און טשערד פּאַפּשוי פּערז געזונט מיט די דרייסט פלייווערז פון די פליגל.

מסקנא

הייס פליגל אויף די אַרטעפלאַמע גריל זענען די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​קריספּי געוועב און דרייסט, געווירציק טאַם. צי איר דינען זיי פֿאַר אַ שפּיל טאָג פֿאַרבייַסן אָדער אַ געווירציק באַרביקיו מייַכל, די פליגל זענען זיכער צו ימפּאָנירן מיט זייער פּאַטעטיש בריק און זאַפטיק ענדיקן.