הייס-סמאָוקט נאָרוועגיש פאָרעל מיט בערטשוואָאָד אַראָמאַ

הקדמה

גרייט זיך צו דערפאַרונג די רייַך און רויכיק פלייווערז פון הייס-סמאָוקט נאָרוועגיש פאָרעל מיט בירטשוואָאָד אַראָמאַ, בישליימעס האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דורך ניצן אַ פּאַמעלעך גריללינג אופֿן מיט די עראַמאַטיק פאַרבינדן פון בערטשוווד, דעם שיסל ברענגט די נאַטירלעך פלייווערז פון די פאָרעל בשעת קריייטינג אַ קריספּי, פלייווערפאַל סקאָרינקע. די Arteflame גריל אַלאַוז איר צו גריל אַלץ צו שליימעסדיק אין דער זעלביקער צייט, מאכן דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין גריל ענטוזיאַסט.

ינגרידיאַנץ

• 1 גאַנץ נאָרוועגיש פאָרעל (וועגן 2 לבס), קלינד און גאַטיד
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ פריש קראָפּ, געהאַקט
• 1 קליין לימענע, סלייסט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• בירטשוואָאָד טשיפּס פֿאַר סמאָוקינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און אָנצינדן די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. שווענקען די פאָרעל אונטער קאַלט וואַסער און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. באַרשט די גאנצע פיש מיט צעלאָזן פּוטער.
3. געווירץ די פיש ין און אויס מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און פריש קראָפּ.
4. שטאָפּן די פאָרעל קאַוואַטי מיט לימענע סלייסיז און מינסט קנאָבל.

שריט 3: לייג Birchwood Smoke

1. ווייקן בירטשוואָאָד טשיפּס אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
2. פליסן די טשיפּס און שטעלן זיי גלייַך אויף די ברענהאָלץ אין די גרילל צו מאַכן עראַמאַטיק רויך.

שריט 4: גרילל די פאָרעל

1. אָרט די פאָרעל אַנטו די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכער היץ סיר.
2. לאָזן די פיש קאָכן אַנדיסטורבעד פֿאַר וועגן 3 מינוט פּער זייַט פֿאַר אַ גאָלדען, קריספּי הויט.
3. מאַך די פאָרעל נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו לאָזן מילד קוקינג פֿאַר נאָך 10-12 מינוט, ינשורינג די פלייש קאָכן יוואַנלי.
4. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור; די פאָרעל זאָל זיין אַוועקגענומען ביי 130 ° F, ווייַל עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גריל צו דערגרייכן 145 ° F.

שריט 5: דינען און הנאה

1. קערפאַלי באַזייַטיקן פאָרעל און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
2. גאַרניש מיט עקסטרע קראָפּ און דינען מיט לימענע וועדזשיז.

עצות

• פֿאַר עקסטרע נעץ, שטעלן אַ קליין פּוטער בלאָק ין די פאָרעל קאַוואַטי איידער גרילינג.
• דו זאלסט נישט דרייען די פאָרעל צו אָפט; פליפּינג עס אַמאָל העלפט טייַנען זייַן פאָרעם און געוועב.
• ניצן אַ פיש ספּאַטשולאַ פֿאַר גרינגער האַנדלינג ווען גרילינג גאַנץ פיש.

ווערייישאַנז

1. געווירציק סמאָוקט פאָרעל: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער און פּאַפּריקאַ צו די געווירץ מישן.
2. סיטרוס קרייַטעכץ פאָרעל: ניצן מאַראַנץ סלייסיז און ראָוזמערי פֿאַר אַ פריש, עראַמאַטיק טוויסט.
3. קנאָבל פּוטער פאָרעל: ניצן עקסטרע קנאָבל און לייגן אַ רעגנדל פון קנאָבל פּוטער איידער געדינט.
4. אַסיאַן-ינספּייערד פאָרעל: מאַרינירן די פאָרעל אין סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי זאמען איידער גרילינג.
5. האָניק זענעפט פאָרעל: באַרשט די פיש מיט אַ האָניק זענעפט גלייז איידער גרילינג פֿאַר אַ זיס-סייטער ענדיקן.

מסקנא

הייס-סמאָוקט נאָרוועגיש פאָרעל מיט בערטשוואָאָד אַראָמאַ איז אַ פלייווערפאַל, רויכיק פרייד וואָס מאכט די מערסט פון די ווערסאַטילאַטי פון די אַרטעפלאַמע גריל. דורך קערפאַלי קאַנטראָולינג היץ און ניצן בירטשוואָאָד פֿאַר אַ מילד סמאָוקינאַס, איר קענען דערגרייכן אַ בישליימעס גרילד פאָרעל וואָס ימפּרעסיז יעדער מאָל. עקספּערימענט מיט סיזאַנינגז און הנאה אַ גרילד מייַסטערווערק.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• פּוטער פּאַטייטאָוז מיט פריש פּעטרעשקע
• טשילד וגערקע און קראָפּ סאַלאַט
• קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• פּויעריש זויער-דייג ברויט מיט קרייַטעכץ פּוטער