גרילד סענדוויטש מיט כאָוממייד רוסיש סאָוס

הקדמה

רוסישע דרעסינג איז אַ קרעמעדיגע, זויערע סאָוס געמאַכט מיט מאַיאָנעז, קעטשאַפּ, און אַ פּאָר געשמאַקע געווירצן. עס איז פּאַסיק פֿאַר סענדוויטשעס, סאַלאַטן, אָדער ווי אַ טונק-מילך. די ווערסיע האט אַ ביסל שאַרפקייט און איז גרינג צו צוגרייטן, ברענגענדיק רייַכקייט און טעם צו יעדער שיסל.

אינהאַלטן

פֿאַר די רוסישע דרעסינג:

• 1/2 גלעזל מאַיאָנעז
• 2 לעפל קעטשאַפּ
• 1 לעפל כריין (צוגעגרייט, נישט פריש)
• 1 לעפל וואָרקסטערשיר סאָוס
• 1 טיי־לעפֿל ווײַסער עסיק
• 1 טיי־לעפֿל שאַרפֿע סאָוס (אויב איר ווילט)
• 1 טיי־לעפֿל פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל ציבעלע פּודער
• 1/2 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל זיסע פּיקל־רעליש
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער (לויטן טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די דרעסינג

אין אַ מיטלגרויסער שיסל, מישט צוזאַמען די מאַיאָנעז, קעטשאַפּ, כריין, וואָרצעסטערשיר סאָוס, עסיק, און הייסע סאָוס (אויב איר ניצט). קלאַפּט צוזאַמען ביז גלאַט.

שריט 2: לייג צו געווירצן

מישט אריין די פּאַפּריקאַ, ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, און זיסע פּיקל רעליש. מישט גוט. פּרובירט און אַדזשאַסטירט די געווירץ מיט זאַלץ און פעפער אויב נייטיק.

שריט 3: קילן

דעקט צו דעם דרעסינג און לייגט אין פרידזשידער פאר לפחות 30 מינוט איידער סערווירן כדי די טעם זאל זיך צוזאמענמישן.

שריט 4: סערווירן

ניצט דעם דרעסינג ווי אַ פֿאַרשפּרייטונג פֿאַר סענדוויטשעס, בורגערס, אָדער ווי אַ טונק-סאָוס פֿאַר פּאָמידאָר-פֿריטעס, ציבעלע-רינגען, אָדער געגרילטע גרינסן. עס אַרבעט אויך גוט אויף סאַלאַטן, ספּעציעל פֿאַר אַ רובען סענדוויטש אָדער אַ קלאַסישן שעף-סאַלאַט.

עצות

• קאַסטאַמייז די היץלייגט צו מער אדער ווייניגער שארף סאָוס לויט אייער געווירץ פּרעפֿערענץ.
• זיסקייט אַדזשאַסטמענטאויב איר ווילט אַ ביסל זיסערע דרעסינג, לייגט צו אַ לעפעלע האָניק אָדער צוקער.
• סטאָרידזשהאַלט די רוסישע דרעסינג אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער אין פרידזשידער פֿאַר ביז 1 וואָך.

וואַריאַציעס

1. שארף רוסיש דרעסינגלייגט צו מער שארף סאָוס אדער א קניפּ קייען פעפער פאר א שאַרפערע ווערסיע.
2. קרייַטעכץ-אינפיוזד רוסיש דרעסינגאריינמישן פרישע דיל, פּעטרושקע, אדער שניטלאך פאר א קרויטיק טוויסט.
3. רויכיקע רוסישע דרעסינגניצט גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ רויכיקן טיפן טעם.
4. וועגאַן רוסיש דרעסינגניצט וועגאַן מאַיאָנעז פֿאַר אַ פלאַנצן-באַזירט ווערסיע.
5. געשמאַק רוסיש דרעסינגלייגט צו א שפּריץ לימענע זאַפט פֿאַר אַן עקסטרע שאַרפן, געשמאַקן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• סענדוויטשעספאַרשפּרייט אויף אַ רובען סענדוויטש, טערקיי קלוב, אָדער גרילד קעז פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.
• סאַלאַטןניצן ווי אַ דרעסינג פֿאַר אַ שעף סאַלאַט, קאָב סאַלאַט, אָדער וועדזש סאַלאַט.
• ביילאַגעססערווירן מיט פּאָמידאָר-פריטלעך, געגרילטע גרינסן, אדער קרוכלע ציבעלע רינגען צום טונקען.

מסקנא

די היים־געמאַכטע רוסישע דרעסינג איז זויער, קרעמעריג, און אַ ביסל געווירציק, מאַכנדיג עס די פּערפעקטע צוגאָב צו סענדוויטשעס, סאַלאַטן, אָדער ווי אַ טונק־סאָוס. מיט בלויז אַ פּאָר פּשוטע אינגרעדיענטן, קענט איר שאַפֿן אַ פֿילזײַטיקן און געשמאַקן סאָוס וואָס פֿאַרהייבט יעדן מאכל.