כאָוממייד-מקב-נוסח-כאַזער-סאַנדוויטש-רעצעפּט

הקדמה

דערלעבט דעם אייקאנישן טעם פון די מאַקריב גלייך אין אייער הויף מיט דעם היים-געמאכטן מאַקריב-סטיל פּאָרק סענדוויטש רעצעפּט. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועט איר דערגרייכן אַ פּערפעקט אָנגעברענטן און זאַפֿטיקן, געשמאַקן פּאָרק פּאַטי וואָס וועט מאַכן איר פאַרגעסן וועגן די שנעל-פוד ווערסיע. דער רעצעפּט איז פּשוט, געשמאַק, און פּערפעקט פֿאַר יעדן געלעגנהייט.

סערווירט:

2 (4 סענדוויטשעס אינגאנצן)

ינגרידיאַנץ:

• 1 פונט געמאָלענע חזיר (ריפּ פלייש איז בעסער)
• 3 לעפל וואַסער
• 1 טיי־לעפֿל ווײַסער צוקער
• ¾ טיי־לעפֿל זאַלץ
• 4 האָאַגי ברויטלעך אָדער היים-געמאַכטע ראָללס
• 1 גלעזל באַרביקיו סאָוס
• דיל פּיקל סלייסיז
• ½ גלעזל געשניטענע ווייסע ציבעלע
• מאַיאָנעז

אינסטרוקציעס

1. פארהייצן דעם גריל: צינדט אָן אייער אַרטעפלאַם גריל צו מאַכן עס גרייט פֿאַר גרילן. צו צינדן דעם גריל, ניצט דריי בלעטער פּאַפּירענע קיך-טוכער איינגעווייקט אין קאָכן-אויל ווי אַוואָקאַדאָ-אויל, קריסקאָ, אָדער אָליווען-אויל. לייגט זיי אין גריל און שטעלט די האָלץ אויף שפּיץ. צינדט אָן דעם גריל, מאַכנדיג דעם פּראָצעס פּשוט, גרינג און שנעל.
2. צוגרייטן חזיר פּאַטיז: אין א מיש-שיסל, מישט צוזאם געמאלענע חזיר פלייש, וואסער, צוקער, און זאלץ. צעקוועטשט ביז גוט איינגעמישט. טיילט די געמיש אין פיר גלייכע חלקים און פארמט יעדן אין לאנגע רעכטעקיקע פארמען וואס זעען אויס ווי די מקריב פּאַטי.
3. פרירן פּאַטיז: לייגט די פּאַטיז אויף אַ באַקפּלעך באַדעקט מיט וואַקס פּאַפּיר אָדער ניט-שטעקנדיקע פאָליע. דעקט צו מיט אַן אַנדערן בלעך און דריקט לײַכט. פֿאַרפֿרירט ביז עס ווערט פֿעסט.
4. טאָסט ברויטלעך: לייכט אויסשמירן מאַיאָנעז אינעווייניק פון יעדן ברויטל. טאָסטן אויף די אַרטעפלאַם, מיט די מאַיאָנעז זייט אַראָפּ, ביז עס איז אַ ביסל קרוכלע. אַרויסנעמען און אָפּלייגן.
5. גריל פּאַטיז: לייגט די געפֿרוירענע חזיר פּאַטיז גלייך אויף דער מיטלער גריל גריל ראַטע. ברענט זיי 3-4 מינוט אויף איין זייט ביז זיי אָנהייבן צו ברוינען, דאַן דרייט זיי איבער און קאָכט די אַנדערע זייט. לייגט די געברענטע פּאַטיז אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו ברענגען זיי צו דער געוואונטשער געקאָכטקייט.
6. באַרביקיו סאָוס גלייז: נאך קאכן, באדעקט יעדן פּאַטי ברייטהאַרציק מיט באַרביקיו סאָוס. לייגט צוריק אויפן גריל פאר נאך א מינוט אויף יעדער זייט. טונקט נאכאמאל אין באַרביקיו סאָוס פאר אן עקסטרע שיכט טעם.
7. צוזאַמענשטעלן סענדוויטשעס: לייגט אויף יעדן ברויטל א פּאַטי, דערנאָך געשניטענע ציבעלעס און שטיקלעך דיל-פּיקל. דעקט צו מיטן שפּיץ פונעם ברויטל.
8. סערווירן און הנאה האבן: באַוואונדערט אייער שאַפונג איידער איר טויכט אריין צו הנאה האָבן פון די געשמאַקע מאַקריב-סטיל חזיר סענדוויטשעס, פּאַסיק פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג.

עצות

• יוניפאָרם פּאַטיז: פֿאָרעם די פּאַטיז איינהייטלעך צו ענשור אַז זיי ווערן גלייך געקאָכט.
• מאַיאָ פֿאַר טאָוסטינג: ניצן מאַיאָנעז פֿאַר טאָסטינג לייגט צו אַ רייכן טעם צו די ברויטלעך.
• באַרביקיו סאָוס לייַערס: טאָפּל-טונקען די פּאַטיז אין באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַן עקסטרע עקספּלאָזיע פון ​​טעם.
• אַראָפּנעמען פרי: נעמט ארויס די פּאַטיז פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטערן ציל, ווײַל זיי וועלן ווײַטער קאָכן נאָכדעם וואָס זיי ווערן אַרויסגענומען.

וואַריאַציעס

1. שארף מאַקריב סענדוויטש: לייגט צו א קניפּ שאַרפע סאָוס צום באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. קעזיקע מאַקריב סענדוויטש: צעשמעלצט אַ שטיקל טשעדער קעז איבער יעדן פּאַטי איידער איר צוזאַמענשטעלט די סענדוויטשעס.
3. קנאָבל קרויט מאַקריב סענדוויטש: מישט אריין געהאקטע קנאבל און געהאקטע פרישע קרויטער אין די פלייש געמיש.
4. האָניק באַרביקיו מאַקריב סענדוויטש: פאַרבייטן רעגולער באַרביקיו סאָוס מיט האָניק באַרביקיו סאָוס פֿאַר אַ זיסער טעם.
5. סמאָוקי טשיפּאָטלע מאַקריב סענדוויטש: לייגט טשיפּאָטלע פּודער צו די חזיר געמיש פֿאַר אַ רויך, געווירציק טוויסט.

בעסטע פּאָרונגען

• געטראַנקען: פּאָר די סענדוויטשעס מיט אַ קאַלט ביר אָדער אַ דערפרישנדיק איסטיי.
• פֿאָרשפּײַז: סערווירן מיט קרוכלע ציבעלע רינגען אדער א זייט סאַלאַט.
• דעזערט: נאכפאלגן מיט א שטיקל עפל פאי אדער א סקאפ וואניל אייז קרעם.

מסקנא

הנאה האָבן פון די היימישע מאַקריב-סטיל פּאָרק סענדוויטשעס ווי אַ געשמאַקע און שפּאַסיקע אַלטערנאַטיוו צו די שנעל-עסן קלאַסישע. פּאַסיק פֿאַר יעדער פֿאַרזאַמלונג, די סענדוויטשעס וועלן זיכער אימפּאָנירן.