קרייַטעכץ-קראַסטיד כאַזער לוין בראָטן מיט קנאָבל און ראָוזמערי

הקדמה

כאַזער לענד בראָטן איז אַ דאַר און ווייך שנייַדן פון פלייש וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ פלייווערפאַל, עלעגאַנט מיטאָג. דעם רעצעפּט ניצט אַ פּשוט קרייַטעכץ סקאָרינקע געמאכט מיט קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע צו מאַכן אַ געשמאַק, עראַמאַטיק בראָטן וואָס איז זאַפטיק אויף די ין מיט אַ בישליימעס בראַונד יקסטיריער.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די כאַזער לענד בראָטן:

• 1 ביינדלעך כאַזער לענד בראָטן (וועגן 3-4 לבס)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טייבאַלספּונז פריש ראָוזמערי, פיינלי געהאַקט
• 1 לעפל פריש טהימע, פיינלי געהאַקט
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
• 2 טיספּונז קאָשער זאַלץ
• 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אָפּטיאָנאַל זייטן:

• ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, פּאַסטערנאַק און פּאַטייטאָוז)
• גרין בינז אַלמאַנדינע
• עפּל טשאַטניי

אינסטרוקציעס

1. פּרעהעאַט די גרילל אָדער ויוון

אויב ניצן אַ ויוון, פּרעהעאַט צו 375 ° F. אויב איר גריל, ברענען דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מאַכן עס גרייט פֿאַר ומדירעקט קוקינג. פֿאַר גרילינג, האַלטן אַ טעמפּעראַטור פון אַרום 350 ף צו 375 ף.

2. צוגרייטן די כאַזער לוין

אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מינסט קנאָבל, געהאַקט ראָוזמערי, טהימע, דידזשאָן זענעפט, מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו מאַכן אַ פּאַפּ. רייַבן דעם קרייַטעכץ געמיש אַלע איבער די כאַזער לענד בראָטן, ינשורינג עס ס יוואַנלי קאָוטאַד.

לאָזן די סיזאַנד כאַזער לענד זיצן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 20-30 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן.

3. קאָכן די כאַזער לוין בראָטן

פֿאַר גריל: שטעלן די כאַזער לענד אויף די גריל אַוועק פון דירעקט היץ, דעקן די גריל, און קאָכן פֿאַר וועגן 1 צו 1.5 שעה, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F. קער די כאַזער טייל מאָל פֿאַר אפילו קוקינג.

פֿאַר ויוון בראָטן: שטעלן די כאַזער לענד אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן. בראָטן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 60-75 מינוט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ף. דרייַ די כאַזער אַמאָל האַלב וועג דורך קוקינג צו ענשור אפילו בראַונינג.

4. צוגרייטן די זייטן

בשעת די כאַזער איז קוקינג, צוגרייטן דיין געוואלט זייטן. בראָטן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון צוזאמען די כאַזער אָדער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גרילל. צוגרייטן גרין בינז אַלמאַנדינע אָדער אַ פּשוט עפּל טשאַטניי פֿאַר אַ זיס, טאַנגי קאַנטראַסט.

5. רעסט די כאַזער לוין

אַמאָל די כאַזער ריטשאַז די געבעטן ינערלעך טעמפּעראַטור, אַראָפּנעמען עס פון די גריל אָדער ויוון און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט. דעם רעסטינג צייַט אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש, ינשורינג אַ זאַפטיק בראָטן.

6. רעפטל און דינען

נאָך רעסטינג, רעפטל די כאַזער לענד בראָטן אין דיק סלייסיז. דינען מיט די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, גרין בינז אַלמאַנדינע, און עפּל טשאַטניי. די קרייַטעכץ סקאָרינקע וועט צושטעלן אַ פּלאַצן פון טאַם אין יעדער ביס.

עצות פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן

• טעמפּעראַטור מאָניטאָרינג: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די כאַזער ריטשאַז די שליימעסדיק ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 ° F. אָוווערקוקינג קענען טרוקן אויס די פלייש.
• מנוחה צייט: דו זאלסט נישט האָפּקען די רעסטינג שריט - דאָס איז שליסל צו האַלטן די כאַזער זאַפטיק און ווייך.
• ווערייישאַנז פון קרייַטעכץ: קאַסטאַמייז די קרייַטעכץ סקאָרינקע דורך אַדינג סאַגע, פּעטרעשקע, אָדער אפילו אַ פאַרבינדן פון לימענע פּינטעלע פֿאַר עקסטרע טאַם.

ווערייישאַנז

1. נעצבוים גלייזד כאַזער לוין: לייג אַ נעצבוים סירעפּ גלייז אין די לעצטע 20 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ זיס, קעראַמאַלייזד ענדיקן.
2. סטאַפט כאַזער לוין: פלאַטערל די כאַזער לענד און שטאָפּן עס מיט אַ געמיש פון שפּינאַט, פעטאַ, און זון-דאַר טאַמאַטאָוז איידער ראָוסטינג.
3. געווירציק קראַסטיד כאַזער לוין: לייג רויט פעפער פלאַקעס צו די קרייַטעכץ געמיש פֿאַר אַ געווירציק בריק.
4. בלסאַמיק און האָניק גלייזד כאַזער לאָון: שאַפֿן אַ גלייז מיט באַלסאַמיק עסיק און האָניק צו באַרשט איבער די כאַזער אין די לעצטע 15 מינוט פון ראָוסטינג.
5. עפּל און סאַגע כאַזער לוין: פאַרבייַטן די ראָוזמערי מיט סאַגע און דינען די כאַזער מיט סאַטיד apples פֿאַר אַ פאַל-ינספּייערד שיסל.

בעסטער פּאָרינגז

• וויין: א קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ מיטל-באַדיד רויט ווי פּינאָט נאָיר קאַמפּלאַמאַנץ די פלייווערז פון כאַזער און הערבס.
• זייַט שיסל: קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ ליכט קאָוסקאָוס סאַלאַט מיט הערבס.
• פאַרבייַסן: א באַרנע טערפּקע אָדער עפּל צעברעקלען צו ענדיקן די מאָלצייַט אויף אַ זיס טאָן.

מסקנא

דעם קרייַטעכץ-קראַסטיד כאַזער לענד בראָטן איז אַ שאָווסטאָפּפּער וואָס איז ביידע פלייווערפאַל און גרינג צו צוגרייטן. די קאָמבינאַציע פון ​​​​קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע קריייץ אַ עראַמאַטיק און געשמאַק סקאָרינקע, בשעת די ווייך כאַזער ין וועט האָבן אַלעמען קומען צוריק פֿאַר סעקונדעס.