האַוואַייאַן סאַימין גרילד פּאָרק בויך שפּיזן

הקדמה

דערלעבט די טעם פון האַוואַיי מיט די ווייכע, זאַפטיקע סאַימין-אינספּירירטע חזיר בויך שפּיזן. געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל, די שפּיזן זענען באדעקט אין אַ רייַך סוי-ינגבער גלייז וואָס קאַראַמעליזירט שיין איבער הויך היץ. דער רעזולטאַט? אומווידערשטענדלעך קרוכלע עקן און זאַפטיק, געשמאַק חזיר בויך וואָס וועט איר טראַנספּאָרטירן צו די אינזלען מיט יעדן ביס.

אינהאַלטן

• 2 פונט חזיר בויך, געשניטן אין 1-אינטש קיובס
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 2 לעפל ברוינע צוקער
• 1 לעפל גרייטע פרישע אינגבער
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל סעסאַם בוימל
• 1 לעפל רייז עסיק
• 1 טיי־לעפֿל רויטע פעפער פלעקלעך (אויב איר ווילט)
• האָלצערנע שפּיזן, איינגעווייקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• געשניטענע גרינע ציבעלעס און סעסאַמי זאמען פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעשמירטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט די ברענהאָלץ אָנפֿאַנגען פֿײַער.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל ראַטע דערגרייכט 1,000°F.

שריט 2: מאַכן די סוי-ינגבער גלייז

1. אין אַ קליין שיסל, קלאַפּט צוזאַמען סוי סאָוס, ברוין צוקער, ינגבער, קנאָבל, סעסאַם בוימל, רייז עסיק, און רויט פעפער פלאַקעס.
2. לייגט באַזונדער צום באַשטויבן בשעתן גרילן.

שריט 3: שפּיזן און ברענען דעם חזיר בויך

1. פֿאָדעם די חזיר בויך שטיקלעך אויף די ווייכע האָלצערנע שפּיזן.
2. לייגט די שפּיזן אויף דער 1,000°F צענטראלער גריל גריל און ברענט זיי פֿאַר בערך 1-2 מינוט פּער זײַט ביז זיי ווערן קרוכלע און קאַראַמעליזירט.
3. רוקט די שפּיזן אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּול צו לאָזן זיי דורכקאָכן בשעת זיי האַלטן די זאַפֿטיקייט.

שריט 4: גלייזירן און ענדיגן קאָכן

1. באַשטרייכט די שפּיזן מיט דער סוי-ינגבער גלייז בשעת איר דרייט זיי אַרום פון צייט צו צייט.
2. קאָכט פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, און אויב נייטיק, לייגט זיי איבער אין אַ קילערער זאָנע.
3. ווען דער חזיר בויך דערגרייכט אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 175°F, נעמט עס אַראָפּ פֿון גריל (עס וועט ווייטער קאָכן נאָך דעם ווי עס ווערט אַרויסגענומען).

שריט 5: באַצירן און סערווירן

1. לאָזט די שפּיזן רוען פֿאַר 5 מינוט.
2. שפּריצן מיט גרינע ציבעלעס און סעסאַם זאמען.
3. הנאה האבן גלייך!

עצות

• דרייט די שפּיזן אָפט פֿאַר גלייכער קאָכן און קאַראַמעליזאַציע.
• האַלט די גריל זאָנעס אין זינען - קאָכט לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שנעלן אָנברענען און ריקט זיך אַרויס פֿאַר שטייטער קאָכן.
• ניצט פוטער צום באסטן בשעתן גרילן צו פארבעסערן דעם רייַכטום און טעם.
• אײַנווייקן די שפּיזן אין וואַסער פֿאַרהיט זיי פֿון פֿאַרברענען אויף דער גריל.

וואַריאַציעס

1. שארף האַוואַייאַןלייגט צו 1 עסלעפל סריראַטשאַ צו דער גלייז פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. טראָפּישע טערייאַקיפֿאַרבײַטן סוי סאָוס מיט טערייאַקי סאָוס און צולייגן אַ שפּריץ אַנאַנאַס זאַפט.
3. זיס און רויכיקניצט האָניק אַנשטאָט ברוינעם צוקער און לייגט צו 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
4. אינזל באַרביקיומישט אריין 1 לעפל הויסין סאס פאר א טיפערן, רייכערן באַרביקיו-ענלעכן טעם.
5. קאָקאָסנוס גלייזדלייגט צו 2 עסלעפל קאָקאָסנוס מילך צום גלייז פֿאַר אַ קרעמעריגן, אַ ביסל זיסן ענדיק.

מסקנא

די האַוואַייאַן סאַימין גרילד פּאָרק בויך שפּיזן ברענגען די טאַם פון די אינזלען גלייך צו דיין הויף. די אַרטעפלאַם גריל פאַרשליסן די זאַפטן בשעת צושטעלן אַ גאנץ ברענען, מאכן די שפּיזן אַן אַמייזינג ברירה פֿאַר קיין גרילינג געלעגנהייט.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירט מיט האַוואַייאַן מאַקאַראָני סאַלאַט פֿאַר אַ קרעמערי, אינזל-ינספּירירט בייַלאַגע.
• פּאָר מיט גרילד אַנאַנאַס סלייסיז פֿאַר אַ זיס קאַנטראַסט צו די רייַך חזיר בויך.
• הנאה האָבן מיט אַ קאַלט גלאז טראָפּישן פרוכט פּאַנטש אָדער אַ האַוואַייאַן ביר.