Hasselack Butternut Quash מיט Bay בלעטער אויף די גרילל

הקדמה

טראַנספאָרמירט אייערע יום-טוב מאָלצייַטן מיט דעם האַסעלבעק באַטערנוט סקוואַש רעצעפּט, מיט אַראָמאַטישע לאָרב בלעטער און אַ געווירציק טשילי גלייז, אַלע געבראַכט צוזאַמען אויף די אַרטעפלאַם גריל פֿאַר אַ גאנץ געמיש פון טאַם.

ינגרידיאַנץ:

• 1 גרויסע באַטערנוט קירבעס אָדער 2-3 קליינע האָניקנוט קירבעס (אומגעפער 3 פונט אינגאנצן)
• 1 לעפל אָליווען אָיל
• קאָשער זאַלץ, פריש געמאָלן פעפער
• 1 פרעזנאָ טשילי, דין געשניטן
• ¼ גלעזל ריין מעיפּל סיראָפּ, בעסער גראַד ב
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 2 לעפל עפּל עסיק
• 6–8 טרוקענע לאָרבער בלעטער

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די סקוואַש:

   • האַלבירט דעם קירבעס לענגאויס און שעפּט אַרויס די קערלעך. נעמט אַראָפּ די הויט און ווײַסע פֿלייש כּדי צו דערגרייכן דאָס טיפֿע אָראַנדזשע פֿלייש.
   • רייבט דעם קירבעס מיט אָליווען אָיל און געווירצט מיט זאַלץ און פעפער.
   • מייקראָוועלוו די קירבעס העלפטן ביז זיי אָנהייבן צו ווערן ווייך, בערך 6-10 מינוט.

2. מאַכט די טשילי גלייז:

   • אויף דעם אַרטעפלאַם גריל, ברענגט די שנייַדן פרעזנאָ טשילי, מעיפּל סיראָפּ, פּוטער און עסיק צו אַ קאָכן אין אַ קליין טאָפּ. מישט אַמאָל אין אַ צייט.
   • אַראָפּנעמען די טשילי סלייסיז אַמאָל די געוואונטשע היץ מדרגה איז דערגרייכט און שטעלן באַזונדער.
   • ווייטער קאכן אויף א קליינעם פייער ביז די גלייז ווערט גענוג דיקער צו באדעקן א לעפל, בערך 6-8 מינוט. האלט די גלייז ווארים אויפן קילערן ברעג פונעם גריל.

3. גריל די קירבעס:

   • איבערפירן די טיילווייז געקאכטע קירבעס צום גריל.
   • שניידט די קייַלעכיקע זייטן פון די קירבעס העלפטן קראָסווייז, זאָרג נישט צו שניידן גאָר דורך.
   • אַרייַנשטעקן לאָרבער בלעטער צווישן עטלעכע פון ​​די סלייסיז און געווירצן ווידער מיט זאַלץ און פעפער.
   • לייגט די קירבעס אויפן גריל, מיט די איינגעקריצטע זייטן ארויף. דעקט צו מיט א נישט-ראסטיקער פאן אדער שיסל צו שאפן אן אויוון-עפעקט.
   • באַשמירט מיט דער טשילי גלייז יעדע 10 מינוט, ניצנדיק אַ פּעסטרי באַרשט צו אַראָפּנעמען יעדן גלייז וואָס ווערט צו ברוין, ביז ווייך און די גלייז פאָרמירט אַ רייכע ברוינע קאָוטינג, בערך 30-40 מינוט.

4. סערווירן:

   • סערווירט דעם האַסעלבעק קירבעס באַדעקט מיט די רעזערווירטע טשילי סלייסיז.
   • קירבעס קען מען ברעטן 4 שעה פריער, אפקילן ביז עס איז נאר ווארים, צודעקן, און אויפהיטן ביי צימער טעמפעראטור. אויפווארעמען פארן סערווירן.

עצות

• ניצן אַ שאַרף מעסער גאַראַנטירט גלייכע, פּינקטלעכע שניטן ווען מען שניידט דעם קירבעס.
• מייקראָוועווינג איידער גרילינג מאכט ווייכער די קירבעס און פארקלענערט די קאָכן צייט.
• פֿאַר אַן עקסטרע ריר, באַצירט מיט פרישע הערבס ווי פּעטרושקע אָדער טיים איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

• טוישן אויס מעיפּל סיראָפּ פֿאַר האָניק אָדער ברוין צוקער פֿאַר אַ ביסל אַנדערש זיסקייט.
• ניצט פארשידענע טשילי ווערייאַטיז ווי דזשאַלאַפּענאָ אָדער סעראַנאָ פֿאַר פארשידענע היץ לעוועלס.
• פּרוּווט צו לייגן מוסקאַט אָדער צימערינג צו די גלייז פֿאַר אַ וואַרעם, געווירץ טאַם.

בעסטע פּאָרונגען

• די מאכל פּאַסט שיין מיט געבראָטן פלייש ווי טערקיי, חזיר אָדער הינדל.
• סערווירן צוזאמען מיט א פרישן גרינעם סאַלאַט מיט א שאַרפן ווינאַיגרעט צו באַלאַנסירן די זיסקייט.
• קאָמפּלעמענטירן די טאַמעס מיט אַ גלאָז טרוקענעם ווײַסן ווײַן אָדער געווירצטן סיידער.

מסקנא

הנאה האָבן פון דעם אייגענאַרטיקן האַסעלבעק באַטערנוט סקוואַש מיט לאָרבער בלעטער און אַ געשמאַקן טשילי גלייז, אַ פּערפעקטע יום-טובדיקע מאכל צו צוגרייטן אויף אייער אַרטעפליים גריל.