אַרטעפלאַמע גרילינג מיט מרתא סטוערט

הקדמה

איך שטענדיק ליב פֿאַרוויילערישע אין שטוב - ספּעציעל ווען איך קענען לייגן אַ ספּעציעל טעמע צו די מעניו.

פֿאַר אונדזער פירמע זומער עקסקורסיע, איך פּלאַננעד אַ פּלאַץ פון שפּאַס און געשמאַק מעקסיקאַן קיילים - טאַקאָוז, קוועסאַדיללאַס, טאָסטאַדאַס, גרילד פּאַפּשוי פון Mike's Organic, און פון קורס טשיפּס, גאָואַקאַמאָלע און אַ גלאָסאַר פון פלייווערפאַל סאַלסאַז. אַלע די פודז זענען צוגעגרייט דורך שעף Aron Cutuc און זיין כאַרדווערקינג מאַנשאַפֿט. אויב איר נאָכפאָלגן מיין ינסטאַגראַם בלאַט @marthastewart48, איר קען האָבן שוין געזען עטלעכע פון ​​​​די דילעקטאַבאַל ביטעס מיר ינדזשויד. איך אויך פארבעטן פּיצאַ לוקאַ ניו יארק צו באַקן זייער מאָוטהוואַטערינג פּיצאַז פון איינער פון זייער יקאָניק פּיצאַ טראַקס. פֿאַר טרינקען, מיר געדינט סאַלעקשאַנז פון Martha Stewart Wine Co., סאַנגריאַ, מילגרוים טיי מיט אונדזער באַליבסטע POM Wonderful קאַנסאַנטרייט, לימענאַד, פאַרפרוירן מאַרגאַריטאַס מיט Milagro Tequila, און פראָסע פֿון די Kelvin Slush Co. צום סוף, אונדזער דיזערץ אַרייַנגערעכנט אַ פאַרשיידנקייַט פון כאָוממייד קיכלעך און פרוכט פּאָפּסיקלעס ניצן בעריז פּיקט פריש פון מיין גאָרטן. עס איז געווען אַ גאנץ זומער סעודה פֿאַר אַלע.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די מאַרינייד:

• 3 גואַדזשיללאָ טשילז, דאַר
• 2 אַנטשאָ טשילז, דאַר
• 1/2 גלעזל מאַראַנץ זאַפט
• 1/4 גלעזל דיסטילד ווייַס עסיק
• 3 קנאָבל קלאָוועס
• 1 צפּ ערד קומין
• 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
• 1/2 צפּ ערד צימערינג
• זאַלץ צו טעם

פֿאַר די טאַקאָוז:

• 2 לבס כאַזער אַקסל, טינלי סלייסט
• 1 פריש אַנאַנאַס, פּילד, קאָריד און סלייסט
• פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
• 1 מיטל רויט ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• לייַם וועדזשיז
• זאַלץ צו טעם

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די מאַרינייד:

   • אַראָפּנעמען די סטעמס און זאמען פון די דאַר טשילז. קאָכן זיי אין וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז זיי פאַרווייכערן.
   • אין אַ בלענדער, פאַרבינדן די סאָפאַנד טשילז, מאַראַנץ זאַפט, עסיק, קנאָבל, קומין, אָרעגאַנאָ, צימערינג און זאַלץ. צונויפגיסן ביז גלאַט.

2. מאַרינירן די כאַזער:

   • אין אַ גרויס שיסל, מאַנטל די טינלי סלייסט כאַזער אַקסל מיט די מאַרינייד. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.

3. פּרעפּ די אַרטעפלאַמע גרילל:

   • פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל, יימינג פֿאַר אַ מיטל-הויך היץ.

4. קאָכן די אַנאַנאַס:

   • אָרט אַנאַנאַס סלייסיז אויף די גריל און קאָכן ביז זיי זענען לייטלי טשאַרד און קעראַמאַלייזד, וועגן 4-5 מינוט פּער זייַט. אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער.

5. גרילל די כאַזער:

   • אַראָפּנעמען די כאַזער פון די מאַרינייד. אָנלייגן די כאַזער סלייסיז ינטערספּערסט מיט אַנאַנאַס סלייסיז אויף די גרילל. קאָכן די סטאַקט כאַזער און אַנאַנאַס, ווענדן טייל מאָל, ביז די כאַזער איז טשאַרד אויף די אַרויס אָבער נאָך זאַפטיק, וועגן 15-20 מינוט.

6. אַסעמבאַל די טאַקאָוז:

   • וואַרעם די פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אויף די גרילל.
   • רעפטל די גרילד כאַזער און אַנאַנאַס אין ביס-סייזד ברעקלעך.
   • דינען די כאַזער און אַנאַנאַס אויף וואַרעם טאָרטיללאַס, טאַפּט מיט געהאַקט ציבעלע, סילאַנטראָו, און אַ קוועטש פון לייַם זאַפט.

7. דינען:

   • הנאה דיין טאַקאָס על פּאַסטער הייס אַוועק די אַרטעפלאַמע גריל מיט דיין באַליבסטע זייטן און סאַלסאַז.

עצות

• פֿאַר דיפּער טאַם, מאַרינירן די כאַזער יבערנאַכטיק.
• ניצן פריש אַנאַנאַס פֿאַר דער בעסטער קעראַמאַליזיישאַן אויף די גרילל.
• דינען מיט כאָוממייד סאַלסאַ פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.

ווערייישאַנז

• פּרוּווט ניצן הינדל אַנשטאָט פון כאַזער פֿאַר אַ אַנדערש נעמען אויף דעם רעצעפּט.
• פֿאַר אַ ספּייסיער פלער, לייגן עטלעכע געהאַקט טשיפּאָטלע פּעפּערז צו די מאַרינייד.

בעסטער פּאָרינגז

• פריש גאָואַקאַמאָלע און טאָרטיללאַ טשיפּס
• גרילד וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי גלאָק פּעפּערז און צוקיני
• א קרוכלע מאַרגאַריטאַ אָדער פריש לייַם סאָדע

מסקנא

די Tacos al Pastor, מיט זייער יינציק צונויפגיסן פון בשמים און די צוגעלייגט זיסקייַט פון אַנאַנאַס, ברענגען אַ פּלאַצן פון פלייווערז וואָס זענען בישליימעס אַקסענטיד דורך די קוקינג סטיל פון די אַרטעפלאַמע גריל. צי פֿאַר אַ זומער עקסקורסיע אָדער אַ שפּאַס צונויפקום מיט פרענדז, דעם שיסל איז זיכער צו זיין אַ שלאָגן.