גרילינג די שליימעסדיק טאָמאַהאַווק ביפסטייק אויף די אַרטאַטלאַמע גרילל

הקדמה

גרילן א טאמאהאק סטייק אויפן ארטעפלאם גריל איז אן אומפארגעסליכע קולינארישע אוואנטורע. דאס אימפרעסיווע שניט פלייש, מיט איר רייכן טעם און אויג-כאפנדיקע פרעזענטאציע, פארדינט די בעסטע גרילינג טעכניק. ניצנדיק דעם פארקערטן ברענענדיקן מעטאד, וועט איר איינשליסן די זאפטן מיט א גאנץ גוטן ברענענדיקן און ענדיגן דעם סטייק צו אייער געוואונטשענעם גארבעדזש אויף דער פלאכער קאכטאפ גרידל. פאלגט דעם שריט-ביי-שריט אנווייזונג צו שאפן א מייסטערווערק וואס וועט זיין דער צענטער פון אייער נעקסטן בארבעקיו.

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן דעם טאָמאַהאָק סטייק:

   • נעמט ארויס דעם סטייק פון פרידזשידער כאטש א שעה פארן גרילן כדי עס זאל דערגרייכן צימער טעמפעראטור פאר גלייכער קאכן.
   • טרוקן דעם סטייק מיט פּאַפּירענע הענטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
   • געווירצט ברייטהארציק מיט גראָבן ים־זאַלץ און פריש־געמאָלן שוואַרצן פעפער. אויב איר ווילט, קענט איר לייכט באַשמירן מיט פּוטער צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

2. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל:

   • רייניקט אייער אַרטעפלאַם גריל צו ענשור אַ ריינעם גרילינג טעם.
   • אָנצינדט דאָס פֿײַער פֿרי כּדי עס זאָל פֿאַרברענען צו אַ בעט פֿון הײַסע קוילן, פּאַסיק סײַ פֿאַר אָנברענען און סײַ פֿאַר אומדירעקט קאָכן.

3. גריל דעם טאָמאַהאָק סטייק:

   • ברענט דעם סטייק איבערן מיטעלסטן גריל ראסט ביי איבער 1,000F פאר בערך 2-3 מינוט אויף יעדער זייט צו שאפן א רייכע, קאראמעליזירטע קראסט.
   • רוקט דעם סטייק צו א קילערע זאנע פון ​​דער פלאכער קאכטאפ און קאכט ווייטער מיט אומדירעקטע היץ ביז אייער געוואונטשענעם גראד פון געקאכטקייט. פאר מיטל-רער, צילט צו אן אינעווייניגסטע טעמפעראטור פון 130-135°F.

4. רוען דעם סטייק:

   • לייגט אריבער דעם גרילד טאמאהאק סטייק צו א שניידברעט און באדעקט עס לויז מיט אלומיניום פאליע. לאזט עס רוען פאר בערך 10 מינוט כדי די זאפט זאל זיך פארשפרייטן איבערן סטייק.

5. סערווירן:

   • שניידט דעם סטייק קעגן די פֿאָדעם און סערווירט מיט אייערע באַליבטע ביילאַגעס. באַצירט מיט פֿרישן ראָזמערין און טימין פֿאַר אַ צוגעלייגטן אַראָמאַטישן אָנריר.

עצות פֿאַר גרילן אַ טאָמאַהאָק סטייק

• געווירצן ברייטהארציק: דער דיקער שניט פון אַ טאָמאַהאַווק סטייק רופט פֿאַר גענוג געווירץ צו ענשור טעם אין יעדן ביס.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער איז קריטיש צו דערגרייכן די גאנץ געקאָכטקייט אָן אָוווערקאָכן.
• לאָז עס רוען: געבן דיין סטייק גענוג צייט צו רוען איז וויכטיק פֿאַר אַ זאַפטיקן רעזולטאַט.
• הויכע היץ פֿאַר ברענען: דערגרייכט אַ פּערפֿעקטן ברענען דורך נוצן די הויכע היץ פֿון די אַרטעפלאַם גריל.
• פּוטער קעגן אָליווען אָיל: פּוטער לייגט צו אַ רייכן טעם וואָס קאָמפּלימענטירט דעם סטייק שיין.

אינהאַלטן

• 1 טאָמאַהאָק סטייק (אומגעפער 2-3 אינטשעס דיק)
• גראָב ים זאַלץ
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• פּוטער (אויב איר ווילט, פֿאַר באַדעקן)
• פרישע ראָזמערין און טיים (פֿאַר גאַרנירן)

וואַריאַציעס

1. קרויט-קראסטעד טאָמאַהאָק סטייק

   • לייגט צו א געמיש פון פײַן געהאַקטע ראָזמערין, טיים און קנאָבל צום געווירץ פֿאַר אַ קרויטיק סקאָרינקע.

2. קנאָבל פּוטער טאָמאַהאָק סטייק

   • באַשמירט דעם סטייק מיט קנאָבל-אינפיוזד פּוטער בעת די לעצטע סטאַגעס פון גרילינג פֿאַר אַ רייַך, געשמאַק טאַם.

3. שארף טאָמאַהאָק סטייק

   • לייגט אריין צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך און גערויכערטע פּאַפּריקאַ אין די געווירץ פֿאַר אַ געווירציקן קיק.

4. ציטרוס-מאַרינירטע טאָמאַהאָק סטייק

   • מאַרינירט דעם סטייק אין אַ געמיש פון לימענע זאַפט, מאַראַנץ שאָלעכץ און אָליווען אָיל פֿאַר אַ ציטרוסיקן, זויערן טוויסט.

5. באַלזאַמיק גלייזד טאָמאַהאָק סטייק

   • באַשמירט דעם סטייק מיט אַ באַלזאַמישן גלייז בעת די לעצטע מינוט פון גרילן פֿאַר אַ זיסן און זויערן ענדיק.

בעסטע פּאָרונגען

• רויטער וויין: א שטארקער קאַבערנעט סאָוויניאָן אדער מאַלבעק פּאַסט שיין מיט די רייכע טאַמעס פון די סטייק.
• גרילד וועדזשטאַבאַלז: אַספּאַראַגוס, שוואָם, און גלאָק פּעפּערס קאַמפּלאַמענט די רויך פון די גרילד טאָמאַהאַווק סטייק.
• קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל: א קרעמערי, פּוטערי ביילאַגע וואָס פֿאַרשטאַרקט די טיפֿע טאַמעס פֿון די סטייק.
• קרוכלע בריסלער ספּראַוץ: געשמאַק און אַ ביסל קאַראַמעליזירט, די מאַכן אַ ויסגעצייכנט בייַלאַגע פֿאַר סטייק.
• טשימיטשורי סאָוס: א פרישע, שאַרפע קרויט סאָוס וואָס באַלאַנסירט די רייַכקייט פון די רינדערפלייש.

מסקנא

גרילן א טאמאהאק סטייק אויפן ארטעפלאם גריל איז אן אויסערגעווענליכע דערפארונג וואס ברענגט ארויס דאס בעסטע אין דעם אימפרעסיוון שניט פלייש. דורך ניצן דעם פארקערטן סיר מעטאד, הויכע היץ פאר קראסט פארמאציע, און ריכטיגע רו-טעכניקן, וועט איר דערגרייכן א שיין געקאכטן, געשמאקן סטייק. מיט די ריכטיגע געווירצן, קרעאטיווע וועריאציעס, און גאנץ גוטע פארבינדונגען, וועט אייער טאמאהאק סטייק זיין דער הויכפונקט פון יעדן בארבעקיו. הנאה האבן פונעם פראצעס און געניסן יעדן געשמאקן ביס!