גריל די שליימעסדיק טשאַטעאַטובריאַנד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה:

גרילינג טשאַטעאַבריאַנד אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז אַ גורמיי דערפאַרונג וואָס ברענגט די בעסטער אין דעם לאַגזשעריאַס שנייַדן פון פלייש. באַוווסט פֿאַר זייַן צערטלעכקייַט און רייַך טאַם, טשאַטעאַבריאַנד בענעפיץ ימענסלי פון די פאַרקערט סירינג אופֿן. דורך סירינג די פלייש אויף די צענטער גריל רייַבן און פינישינג עס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר דערגרייכן אַ שליימעסדיק סיר און אָפּטימאַל דאָננעסס. דער שריט-דורך-שריט פירער וועט העלפֿן איר שאַפֿן אַ מעהודערדיק טשאַטעאַבריאַנד וואָס וועט ימפּאָנירן דיין געסט.

ינגרידיאַנץ:

• 1 טשאַטעאַובריאַנד (צענטער-שנייַדן פילעט מיגאַן, בעערעך 2-3 אינטשעס דיק)
• פּראָסט ים זאַלץ
• פרעשלי גראָונד שווארצע פעפער
• פּוטער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר קאָוטינג)
• פריש ראָסעמאַרי און טהימע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטן די טשאַטעאַובריאַנד:

   • אַראָפּנעמען די טשאַטעאַבריאַנד פון די פרידזשידער בייַ מינדסטער אַ שעה איידער גרילינג צו דערגרייכן צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אפילו קוקינג.
   • פּונקט די פלייש טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ.
   • געווירץ ברייטהאַרציק מיט פּראָסט ים זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. אָפּטיאָנאַללי, לייטלי מאַנטל מיט פּוטער צו פאַרבעסערן דעם טאַם.

2. Fire Up the Arteflame Grill:

   • ריין דיין אַרטעפלאַמע גרילל צו ענשור אַ ריין גרילינג טאַם.
   • אָנהייב די פייַער פרי צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג, אַלאַוינג עס צו ברענען אַראָפּ צו אַ בעט פון הייס קוילן פּאַסיק פֿאַר סירינג און ומדירעקט קוקינג.

3. גרילל די טשאַטעאַטובריאַנד:

   • סיר די פלייש איבער די צענטער גריל רייַבן בייַ איבער 1,000 ף פֿאַר וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט צו שאַפֿן אַ רייַך, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע.
   • מאַך די טשאַטעאַבריאַנד צו אַ קולער זאָנע פון ​​די פלאַך קאָאָקטאָפּ און פאָרזעצן צו קאָכן מיט ומדירעקט היץ צו דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס. פֿאַר מיטל-זעלטן, ציל אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 130-135 ° F.

4. מנוחה די פלייש:

   • אַריבערפירן די גרילד טשאַטעאַבריאַנד צו אַ קאַטינג ברעט און לוסלי געצעלט מיט אַלומינום שטער. לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט איבער די פלייש.

5. דינען:

   • רעפטל די טשאַטעאַבריאַנד קעגן די קערל און דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן. גאַרניש מיט פריש ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ צוגעגעבן עראַמאַטיק פאַרבינדן.

עצות פֿאַר גרילינג Chateaubriand:

• סיזאַן ברייטער האנט: די רייַך טאַם פון טשאַטעאַבריאַנד בענעפיץ פון גענוג געווירץ צו ענשור טאַם אין יעדער ביס.
• מאָניטאָר די טעמפּעראַטור: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער איז קריטיש פֿאַר אַטשיווינג די שליימעסדיק דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג.
• לאָזן עס מנוחה: געבן דיין טשאַטעאַבריאַן גענוג צייט צו רו איז יקערדיק פֿאַר אַ זאַפטיק רעזולטאַט.
• הויך היץ פֿאַר סירינג: דערגרייכן אַ שליימעסדיק סירינג דורך ניצן די הויך היץ פון די Arteflame Grill.
• פּוטער ווס אָליווע אָיל: פּוטער מוסיף אַ רייַך טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די טשאַטעאַבריאַנד ביוטאַפלי.

מסקנא:

גרילינג טשאַטעאַבריאַנד אויף די Arteflame Grill ניט בלויז דיליווערז אַנפּעראַלעלד טאַם און צערטלעכקייַט, אָבער אויך טורנס דיין מאָלצייַט אין אַ אַנפערגעטאַבאַל קולינאַריש געשעעניש. אַרומנעמען דעם פּראָצעס און הנאה די לעצט ביפסטייק דערפאַרונג.

וועריאַנץ:

1. קרייַטעכץ-קראַסטיד טשאַטעאַובריאַנד:

   • לייג אַ געמיש פון פיינלי געהאַקט ראָוזמערי, טהימע און קנאָבל צו די געווירץ פֿאַר אַ ערביישאַס סקאָרינקע.

2. קנאָבל פּוטער Chateaubriand:

   • באַסט די פלייש מיט קנאָבל-ינפיוזד פּוטער בעשאַס די לעצט סטאַגעס פון גרילינג פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טאַם.

3. געווירציק טשאַטעעעבריאַנד:

   • ינקאָרפּערייט קראַשט רויט פעפער פלאַקעס און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין די געווירץ פֿאַר אַ געווירציק בריק.

4. סיטרוס-מאַרינאַטעד טשאַטעאַובריאַנד:

   • מאַרינירן די פלייש אין אַ צונויפגיסן פון לימענע זאַפט, מאַראַנץ פּינטעלע און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ סיטרוסי, טאַנגי טוויסט.

5. באַלסאַמיק גלאַזעד טשאַטעאַובריאַנד:

   • באַרשט די פלייש מיט אַ באַלסאַמיק גלייז אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס און טאַנגי ענדיקן.