גרילד וואַשינגטאָן פּיטשאַז מיט האָניק רעגנדל

הקדמה

ווען זומער קומט אן אין דעם פאציפישן נארט-וועסט, איז נישטא קיין בעסערן וועג צו ארויסברענגען די זיסקייט פון די פּויאַלאַפּ טאָל פערשקעס ווי דורך זיי גרילן אויף דער אַרטעפלאַם גריל. גרילן ברענגט ארויס די נאַטירלעכע צוקערס פון די רייפע וואַשינגטאָן פערשקעס, שאַפֿנדיק קאַראַמעליזירטע ברעגן מיט זאַפֿטיקע, לעבעדיקע צענטערס. באַדעקט מיט אַ טראָפּן לאָקאַל-געקויפטן האָניק, ווײַזט דאָס פּשוטע געריכט דאָס בעסטע פון ​​וואָס זומער האט צו אָפֿערן - אָן קיין קיך-רייניקונג, נאָר אַן אומגלויבלעכן טעם געקאָכט אינגאַנצן אויף אײַער אַרטעפלאַם גריל.

אינהאַלטן

• 4 רייפע פּויאַלאַפּ טאָל פערשקעס, האַלבירט און אָן קערלעך
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 לעפל לאקאלע וואשינגטאן האָניק
• 1 לעפעלע געמאלענע צימערינג (אפציאנאל)
• פרישע מינץ בלעטער פֿאַר גאַרנירן (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 צוזאמענגעפאלטענע פאפירענע סערוועטקעס אין צענטער פון די גריל פייער שיסל.
2. באַשפּריצט די סערוועטקעס מיט גרינס-אויל.
3. שטאַפּל האַרטוואָאָד ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען פֿאַר אַרום 20 מינוט, ביז די ייבערפֿלאַך איז הייס און גרייט צום קאָכן.

שריט 2: צוגרייטן די פערשקעס

1. בשעת דער גריל ווערט הייס, האלבירט און נעמט ארויס די קערלעך פון אייערע וואשינגטאן פערשקעס.
2. באַרשט די געשניטענע זײַט פֿון יעדער האַלבער פּערשק מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר מאַקסימום קאַראַמעליזאַציע און טעם.

שריט 3: גריל די פערשקעס

1. לייגט די פערשק העלפטן, מיטן שניט-זייט אראפ, אויף דער ארטעפלעים פלאַך גרידל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אָפּטימאַלער היץ.
2. גריל פֿאַר 4-6 מינוט אָן זיי צו רירן כּדי שיינע גריל מאַרקס זאָלן זיך פֿאָרמירן און צוקערס זאָלן קאַראַמעליזירן.
3. דרייט די פערשקעס איבער מיט דער הויט-זייט אראפ און גריל זיי נאך 2-3 מינוט כדי זיי זאלן זיך דורכווארעמען.

שריט 4: טריפּלען און סערווירן

1. נעמט ארויס די גרילד פערשקעס פון דער קאכטאפ און לייגט זיי אויף א סערווינג טעלער.
2. טריפֿלט גלייך מיט לאָקאַלן וואַשינגטאָן האָניק.
3. אפציאנאל שפּריצט מיט צימערינג און גאַרנירט מיט פרישע מינץ בלעטער פֿאַר צוגעלייגטן אַראָמאַ און פּרעזענטאַציע.

עצות

• ניצט שטענדיק רייף אָבער פעסטע פערשקעס כדי זיי זאָלן זיך גוט האַלטן אויפן גריל אָן זיך צעפאַלן.
• גרילן לעבן דעם צענטער פון דער פלאַך שפּיץ קאָכטאַפּ גאַראַנטירט שנעלע קאַראַמעליזאַציע אָן פֿאַרברענען.
• פּוטער פֿאַרשטאַרקט די רייַכקייט און העלפֿט דערגרייכן גאָלדענע גריל מאַרקס שנעלער ווי בוימל.
• היט די פערשקעס גוט אָן - צוליב דער הויכער היץ פון דער אַרטעפלאַם קאָכן זיי זיך שנעל.
• די מאכל איז בעסט סערווירט וואַרעם - אָבער רעשטלעך קען מען אויך צעהאַקן און צולייגן צו יאָגורט אָדער האָבערגריץ.

וואַריאַציעס

1. פערשקעס און בוראַטאַ: סערווירט וואַרעמע גרילד פערשקעס מיט צערייסן בוראַטאַ און אַ קניפּ באַלזאַמיק גלייז פֿאַר אַ געשמאַק-זיס קאָמבאָ.
2. האָניק און טימין ינפיוזד: לייגט צו אַ פּאָר צווייגלעך פרישן טימין צום האָניק בשעתן וואַרעמען, כּדי צו אַריינברענגען סאַטאַלע קרייטער־נאָטן.
3. צימערינג צוקער פרייד: מישט צוקער מיט צימערינג און באַשטויבט איבער די פערשקעס איידער גרילן פֿאַר אַ דעזערט-סטיל טוויסט.
4. פערשק און ציג קעז: לייגט אויף וואַרעמע פערשקעס מיט צעבראָכענע ציג קעז און צעקוועטשטע פּיסטאַטשיאָס פֿאַר טעקסטור און אַ טעם.
5. געווירציקע פערשק קיק: טריזלען מיט אַ טשילי-ינפיוזד האָניק אויב איר ווי אַ געווירציק-זיס טאַם וואָג.

בעסטע פּאָרונגען

• טרינקען: פּאָר מיט קאַלט וואַשינגטאָן ריזלינג אָדער פערשק-אינפיוזד איסטיי.
• הויפּט קורס: סערווירט ווי אַ זיסער קאָנטראַסט צו גרילד חזיר טשאַפּס אָדער ראָטיסעריע הינדל געקאָכט אויף די אַרטעפלאַם.
• דעזערט אַפּגרעיד: לייגט צו א סקופּ וואַניל בין אייז קרעם פֿאַר די לעצט גרילד מייַכל.

מסקנא

גרילן פּויאַלאַפּ טאָל פערשקעס אויף דער אַרטעפלאַם שאַפט אַ מאכל וואָס איז אַזוי שיין ווי עס איז געשמאַק. די קאַראַמעליזירטע עקן, זאַפטיקע צענטערס און בלומיקע האָניק שאַפן אַ פּערפעקטן זומערדיקן דיזערט אָדער ביילאַגע. די אַרטעפלאַם'ס פלאַכע קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן מיט געשמאַקפולע רעזולטאַטן - און קיין פארברענטע עסן.