גרילד וואַשינגטאָן טשאַנטערעללע מאַשרומז מיט פּוטער

הקדמה

וואַשינגטאָן טשאַנטערעל שוואָמען זענען אַ באַליבטע סעזאָנאַלע דעליקאַטעס מיט אַן ערדישע זיסקייט וואָס שיינט ווען מען גריל זיי. די אַרטעפלאַם-עקסלוסיווע רעצעפּט ברענגט ארויס זייער פולן טעם מיט דער הילף פון קנאָבל-פּוטער און די גלייכע היץ פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע. עס איז אַ פּערפעקטער פֿאָרשפּייז אָדער ביילאַגע וואָס קוקט שיין אויס און שמעקט נאָך בעסער. אָן קיין טאָפּן אָדער פאַן, וועט איר זיין דערשטוינט ווי פּשוט און באַפרידיקנדיק עס איז צו קאָכן שוואָמען אויף דעם וועג.

אינהאַלטן

• 1 פונט פרישע וואַשינגטאָן טשאַנטערעל שוואָמען, ריין געפּוצט
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 3 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע טימין בלעטער
• זאַלץ צו טעם
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער צו טעם
• געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)
• לימענע שפּיצן (אפציאָנעל, פֿאַר ענדיקונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן אייער ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי צוזאמענגעלייגטע פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין דער באַזע פון ​​אייער אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט טרוקן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייער זיך אויפבויען. אין אַרום 20 מינוט וועט אייער אַרטעפלאַם זיין גרייט צו קאָכן מיט אַ פאַרשיידנקייט פון טעמפּעראַטור זאָנעס אויף דער פלאַך קאָכפּלאַטע.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. בשעת דער גריל ווערט וואַרעם, צעשמעלצט די פּוטער אין אַ קליין טעלער (איר קענט שטעלן דעם טעלער אויף דער אויסערלעכער פלאַכער אויבערפלאַך אויב איר ניצט אַ היץ-זיכערן ראַמעקין).
2. לייגט צו דעם געהאקטע קנאבל און טימין צום צעשמאלצענעם פוטער. לאָזט עס לאַנגזאַם ציען פֿאַר אַרום 10 מינוט.

שריט 3: גרילן די טשאַנטערעלס

1. לייגט די רייניגע טשאַנטערעל שוואָמען אויף דער אַרטעפלאַם פלאַכער קאָכטאַפּ, נענטער צום צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. לעפל אָדער באַרשט די קנאָבל-טימין פּוטער איבער די שוואַמען בשעת זיי קאָכן.
3. לאָזט די שוואָמען גרילן אומגערירט פֿאַר בערך 2-3 מינוט צו באַקומען אַ שיינע אָנברענונג, און דאַן דרייט זיי לײַכט איבער מיט אַ צוואַנג אָדער אַ שפּאַטעל.
4. פאָרזעצן צו גרילן די שוואָמען פֿאַר נאָך 2-3 מינוט ביז זיי זענען גאָלדען, אַ ביסל קרוכלע אויף די ברעגער, און גאָר ווייך אינעווייניק.

שריט 4: ענדיגן און באַצירן

1. געווירצט מיט זאַלץ און פריש געקראַכטן שוואַרצן פעפער גלייך נאָכן אַרויסנעמען פֿון קאָכטאַפּ.
2. לייג צו פריש געהאַקטע פּעטרושקע און אַ קוועטש לימענע זאַפט, אויב איר ניצט עס.
3. סערווירן גלייך פֿון דער פֿלאַכער שפּיץ אָדער אויף אַ וואַרעם טעלער.

עצות

• ניצט גרויסע גאנצע טשאַנטערעלעס אדער שניידט גרעסערע אין האַלב פֿאַר גלייכער גרילינג.
• לייגט צו פוטער קעגן דעם סוף פון קאכן כדי צו פארמיידן פארברענען.
• לאָזט די שוואָמען זיצן און אָנברענען ביז זיי וועלן אַנטוויקלען אַ גאָלדענע קרוסט איידער איר דרייט זיי איבער.
• נישט צו פיל מאכן דעם פלאכן אויבערפלאך – געבן יעדן שוואָם פּלאַץ צו קאַראַמעליזירן.
• וואַשט שוואָמען נאָר אויב עס איז טאַקע נויטיק. ניצט אַ ווייכע באַרשט צו רייניקן זיי כּדי זיי זאָלן באַהאַלטן די טעקסטור און טעם.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע טשילי טשאַנטערעלעסלייגט צו צעקוועטשטע רויטע טשילי פלעקלעך צום קנאבל-בוטער פאר א שארף טוויסט.
2. לימענע-קרויט טשאַנטערעלעסניצט לימענע שאָלעכץ און באַזיל אַנשטאָט טימין פֿאַר אַ ציטרוסיקן, פרישן ענדיק.
3. גערויכערטע פּאַפּריקאַ פּוטער טשאַנטערעלעסלייגט אריין אַ קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ אין דער פּוטער פֿאַר אַ טיפֿן רויכעריקן טעם.
4. סוי-קנאָבל טשאַנטערעלעסלייגט צו 1 עסלעפל סוי סאָוס צו דער פּוטער פֿאַר אַ געשמאַקן אומאַמי בוסט.
5. טרופל באַטער טשאַנטערעלעסענדיגט די גרילד שוואָמען מיט אַ טראָפּן טרופל-ייל אָדער ניצט טרופל-אינפיוזד פּוטער פֿאַר אַ לוקסוסדיקן אָנריר.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע ריביי סטייק, פארקערט-געברענט אויף די ארטעפלעים
• לייכט גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע פּוטער
• קרוכלע גרילד ברויט מיט קרויט בוטער
• פּינאָט נאָאַר אָדער שאַרדאָניי פֿון וואַשינגטאָן
• ווייכער ציג קעז אדער א געווירציקער ריקאטא פארשפרייט

מסקנא

גרילן וואשינגטאן שאַנטערעל שוואָמען אויף די אַרטעפלאַם ברענגט ארויס זייער ערדישע רייַכקייט בשעת עס גיט איר די פּערפעקטע טעקסטור - קרוכלע עקן מיט אַ ווייך ביס. דאַנק די פּינקטלעכע היץ זאָנעס אויף די אַרטעפלאַם ס פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ, וועט איר קיינמאָל נישט פֿאַרברענען דיין עסן - נאָר הייבן עס. אַמאָל איר האָט געפּרוּווט די שוואָמען געקאָכט גלייך אויף שטאָל אין צעשמעלצנדיק קנאָבל פּוטער, וועט איר קיינמאָל נישט צוגרייטן זיי אויף אַן אַנדער וועג.