גרילד ווירדזשיניע שינקע און ביסקויטן מיט האָניק פּוטער

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי דער טעם פון עכטן ווירדזשיניע קאַנטרי שינקע געגרילט צו רויכיקער פּערפעקציע און איינגעשטעקט אין פּוכיקע היים-געמאַכטע ביסקויטן, אַלץ געענדיקט מיט אַ טראָפּן האָניק-פּוטער. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, שלאָסט דאָס רעצעפּט יעדן טראָפּן טעם מיט אַ סטייקהויז-אינספּירירטן ברענען און ענדיקט זיך לאַנגזאַם און גלייך אויף דער גלאַטער פלאַכער קאָכטאַפּ. עס איז דער פּערפעקטער עולם-געפֿעלער וואָס ברענגט דרום-חן צו יעדער מאָלצייט.

אינהאַלטן

• 1 פונט ווירדזשיניע קאַנטרי שינקע סלייסיז, 1/4" דיק
• 2 גלעזלעך אלגעמיינע מעל
• 1 לעפל באַקפּולווער
• 1/2 טיי־לעפֿל באַקינג סאָדע
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 6 לעפל קאלטע פוטער (געטיילט)
• 3/4 גלעזל באַטערמילך
• 2 לעפל האָניק
• עקסטרע פּוטער פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס ביים דנאָ פון די אַרטעפלאַם גריל.
2. ווייקט די סערוועטקעס מיט אַ ביסל גרינס-אויל.
3. לייג טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ביסקויטן

1. אויף אַ ריינער ייבערפלאַך, מישט מישן מעל, באַקינג פּודער, באַקינג סאָדע און זאַלץ.
2. שניידט 4 עסלעפל פוטער אין קליינע קיוביקלעך און מישט אריין אין די טרוקענע אינגרעדיענטן ביז עס ווערט קרומעלעך.
3. לייג צו באַטערמילך און מישן אין אַ ווייכן טייג.
4. קלאַפּט אויס אין אַ 1/2-אינטש דיקע שיכט און ניצט אַ ביסקויט קאַטער אָדער גלאָז צו פאָרעם קרייזן.

שריט 3: קאכט די ביסקויטן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ

1. לייגט צו אַ ביסל פּוטער צו דער מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער קאָכטאַפּ.
2. לייגט די ביסקויטן אויפן קאכטאפ און דעקט זיי לויז צו מיט א מעטאלענע שיסל כדי זיי זאלן בעסער אויפגיין (אפציאנאל).
3. לאָזט קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט פּער זײַט אָדער ביז גאָלדען ברוין און דורכגעקאָכט.

שריט 4: ברענען די ווירדזשיניע שינקע

1. לייגט אייערע ווירדזשיניע קאנטרי שינקע סלייסעס אויף די מיטעלע גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F פאר בערך 30-45 סעקונדעס פער זייט.
2. לייגט זיי אריבער אויף דער הייסערער זייט פון דער פלאכער קאכטאפ כדי זיי זאלן דורכקאכן שטייטליך און איינזאמלען יענעם רייכן, רויכערן טעם.
3. אַרויסנעמען די שינקע ווען זי דערגרייכט בערך 140°F (פֿאַר אַ לעצט ציל פון 155°F נאָך רוען).

שריט 5: מאַכן די האָניק פּוטער

1. אויף דעם קילערן ראַנד פֿון דער פֿלאַכער אויבערפֿלאַך, צעשמעלצט 2 עסלעפֿל פּוטער צוזאַמען מיט 2 עסלעפֿל האָניק.
2. מישט שנעל ביז עס איז פאראייניגט און גלאט.

שריט 6: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. שניידט די וואַרעמע ביסקויטן און לייגט זיי אויף מיט געגרילטע שינקע.
2. טריפֿלט אָדער פֿאַרשפּרייט די האָניק-פּוטער איבער די שינקע.
3. סערווירן גלייך בשעת הייס.

עצות

• זייט זיכער צו ניצן קאלטע פוטער ווען איר מאכט ביסקויטן פאר די בעסטע פלאקיקייט.
• ברענט די שינקע הייס און שנעל צו פארשליסן די פייכטקייט, און ענדיג אויף דער גלאַטער אויבערשטער טייל פאר א קאנסיסטענטן געקאכטקייט.
• איבערארבעט נישט דעם ביסקויט טייג - לייכטע באהאנדלונג מאכט זיי פלופיגער.
• באַוועגט זאכן אַרום די גרידל ייבערפלאַך צו קאָנטראָלירן די קאָכן טעמפּעראַטור ניצן Arteflame ס היץ זאָנעס.
• פלייש גייט ווייטער צו קאכן נאכדעם וואס עס איז אראפ פון גריל, ממילא ציעט ארויס די שינקע ביי 140°F.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל דידזשאָן שינקע און ביסקויטןבאַרשט גרילד שינקע מיט אַ מישונג פון מעיפּל סיראָפּ און דידזשאָן פֿאַר אַ זיס-טאַנגי אַפּגרייד.
2. געווירציקע האָניק שינקעלייגט צו קייען אדער שארף סאס צום האָניק-בוטער פאר א ווארעמען קיק.
3. פּימענטאָ קעז ביסקויטןאיינפאַלטן צעהאַקטע פּימענטאָ קעז אין די ביסקויט טייג פֿאַר עקסטרע קרעמיגקייט און טעם.
4. קרויט באַטער שינקעמישט אריין ראָוזמערי און טיים אין דער צעלאָזענער פּוטער איידער איר באַשמירט די שינקע.
5. עפּל סיידער שינקעגלייזיר שינקע מיט א רעדוקציע פון ​​עפּל סיידער און ברוינעם צוקער געקאכט אויף די קילערע ברעג פון די גרידל.

מסקנא

מיט קרוכלע קיכלעך, שטאַרקע ווירדזשיניע שינקע, און אַ פּוטעריגע זיסע טאַפּינג, נעמט דאָס גרילד רעצעפּט אָן אַלע די בעסטע דרום טראַדיציעס - געמאַכט בעסער דורך די גלייבלעכע ווערסאַטילאַטי און ברענענדיקע מאַכט פון די אַרטעפלאַם גריל. צי עס איז פרישטיק, ברונטש אָדער וועטשערע, דאָס מאכל וועט זיכער אימפּאָנירן.

בעסטע פּאָרונגען

• פריש געברויטע זיסע טיי אדער געווירצטע עפּל סיידער
• געגרילטע פערשקעס אדער שטיין פרוכט אויף די ארטעפלאַם
• געבראָטענע זיסע קאַרטאָפל אָדער קאָרן געקאָכט אויף דער פלאַך שפּיץ
• א קרוכלע לאַגער אָדער ווייץ ביר פֿאַר בראַנטש