גרילד ווירדזשיניע שינקע & עפּל סענדוויטש אויף אַרטעפלאַם

הקדמה

גאָרנישט קען שלאָגן דעם קרוכלעכן געשמאַק פֿון לאַנדלעכן ברויט, דעם רויכיקן רייַכטום פֿון אָנגעברענטן ווירדזשיניע שינקען, און דעם זיס-זויערן קנאַק פֿון געגרילטן עפּל – אַלץ צוזאַמענגעפֿלאָכטן דורך קלעפּיקן, געשמאָלצן טשעטער קעז. דאָס אומגלויבלעכע רעצעפּט פֿאַר געגרילטע ווירדזשיניע שינקען און עפּל סענדוויטש נוצט די כּוח פֿון דעם אַרטעפלאַם גריל צו פֿאַרהייבן אַ פּשוטן סענדוויטש אין אַ האָלץ-געפֿײַערטן מײַסטערווערק. דורך פֿאַרקערט אָנברענען דעם שינקען און זיזן די אינגרעדיענטן אויף דער פֿלאַכער גרידל, וועט איר דערגרייכן אַ פּינקטלעכע געקאָכטקייט, אַ רייַכן טעם, און אַ וויזועלע פּרעזענטאַציע וואָס איז גרייט פֿאַרן אויפֿמערקזאַמקייט.

אינהאַלטן

• 8 שטיקלעך פון געהיילט ווירדזשיניע שינקע
• 1 טאַרט גראַני סמיט עפּל, דין געשניטן
• 4 שטיקלעך שאַרפן טשעטער קעז
• 4 שטיקלעך רוסטישע זויערטייג ברויט
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך (פּלוס מער פֿאַר גרילן)
• פריש געקראַכט שוואַרצער פעפער, צו טעם
• 1 טיי־לעפֿל דידזשאָן זענעפט (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט ביז די צענטער גריל דערגרייכט 1000°F און די קאָכטאַפּ איז גלייך הייס.

שריט 2: ברענען די ווירדזשיניע שינקע

1. לייגט די ווירדזשיניע שינקע סלייסעס קורץ אויף די מיטעלע גריל גריל ראסט צו ברענען ביי הויכער היץ (ארום 45 סעקונדעס פּער זייט).
2. לייגט דעם שינקע אויף דער הייסער פלאַכער גרידל צו ענדיגן קאכן לויט אייער געשמאַק (אומגעפער 3 מינוט).
3. אַרויסנעמען ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז בערך 15°F אונטער אייער געוואונטשענע לעצט-אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור, ווייל עס וועט ווייטער קאָכן אַרויס פונעם גריל.

שריט 3: גריל די עפּל סלייסיז

1. לייגט פּוטער אויף דעם הייסערן טייל פון דער פלאַכער קאָכטאָפּ גרידל.
2. לייגט עפּל שניטן אויף דער באַטערטער געגנט און גרילט פֿאַר 2-3 מינוט פּער זײַט ביז זיי זענען שיין קאַראַמעליזירט, אָבער נאָך אַ ביסל פֿעסט.

שריט 4: צוזאַמענשטעלן דעם סענדוויטש

1. שמירט איין זייט פון יעדן שטיקל ברויט מיט פוטער.
2. אויף דער נישט-געבוטערטער זייט, לייגט אריין שיכטן טשעדער קעז, געבראָטענע שינקע, געגרילטע עפּל, און אַ לייכטע שמוץ פון דידזשאָן זענעפט אויב איר ניצט.
3. לייג אויף דעם צווייטן שטיקל ברויט, מיטן באטערטן זייט ארויס.

שריט 5: גריל דעם סענדוויטש

1. לייגט די סענדוויטשעס אויף דער פלאַכער גרידל, לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערער היץ.
2. גריל יעדע זייט פאר 3-4 מינוט ביז ברויט איז גאלד און קעז איז געשמאָלצן, דריקענדיג אראפ לייכט פאר א קרוכלע ברענונג.
3. שניידן און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט אַ עסן טערמאָמעטער צו זיכער מאַכן אַז די שינקע איז געהעריק דורכגעהייצט און נעמט עס אַרויס ביי 15°F אונטער דער ציל טעמפּעראַטור.
• לאָזט די גרילד קאָמפּאָנענטן רוען 2-3 מינוט איידער איר מאַכט די סענדוויטש, כּדי צו ויסמיידן ווייכע ברויט.
• די אַרטעפלאַם'ס פֿאַרשידענע קאָך זאָנעס לאָזן אײַך קרוכלע ברויט בשעת איר וואַרעמט דעם קעז לײַכט — אָן פֿאַרברענען!
• ניצט קוואַליטעט לאַנדלעך ברויט וואָס האַלט זיך גוט אויף דער גרידל אָן צו פאַלן צען.
• לאָזט נישט אויס די פּוטער - עס לייגט צו אַן אומגעגלייכטן טעם איבער אָליווען אָיל אויף דער גרידל.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע סריראַטשאַ שינקעלייגט צו א דין שיכט סריראַטשאַ מאַיאָ אונטערן קעז פֿאַר אַ הייסן &א שטארקע טוויסט.
2. האָניק דיזשאָן פריידשפּריצט מיט האָניק און ניצט האָניק דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיסערן, רייכערן טעם.
3. ברי &און עפּל בליספֿאַרבייטן טשעדער מיט קרעמעדיגע ברי און צולייגן אַרוגולאַ גלייך פֿאַר סערווירן פֿאַר אַ גורמע ענדיקונג.
4. רויכיקע בייקאָן קראַנטשלייגט צו קרוכלע בייקאָן און גערויכערטע פּראָוואָלאָנע פֿאַר צוגעלייגטע קראַנטש און טיפקייט.
5. פעפער דזשעק היץלייגט אריין פעפער דזשעק קעז און גרילט מיט דזשאַלאַפּעניאָס פֿאַר אַ געווירציקן קיק.

בעסטע פּאָרונגען

• טרינקען: האַרטער סיידער אָדער רויכיקער בורבאָן קאָקטייל
• זייט: זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר אָדער גרילד קאָרן אויף די קאָלב
• סאַלאַט: אַרוגולאַ סאַלאַט מיט ווינאַיגרעט און געשניטענע מאַנדלען
• דעזערט: געגרילטע פערשק העלפטן מיט א טראָפּן האָניק

מסקנא

דער אַרטעפלאַם גריל טראַנספאָרמירט דעם ווירדזשיניע שינקען און עפּל סענדוויטש פון פּשוט צו סענסאַציאָנעל. דורך ניצן די פאַרקערטע סיר מעטאָדע און קאָכן גאָר אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכטאָפּ און צענטער גריל, באַוואָרנט איר די פלייש'ס זאַפטיקייט בשעת איר דערגרייכט די ידעאַלע סקאָרינקע. דאָס איז מער ווי נאָר גרילד קעז - עס איז אַ העכערע דערפאַרונג פֿאַר דיין היים קאָכאָוט.