גרילד ווירזשיניע עפּל פּיראָג פּאַקיץ

הקדמה

דאס גרילד ווירדזשיניע עפל פּיראָג פּאַקעט רעצעפּט איז אַ זיס, רויך טוויסט אויף טראדיציאנעלן עפל פּיראָג – געמאַכט אינגאַנצן אויף אייער אַרטעפלאַם גריל. מיט דער מאַגיש פון די פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ און די אינטענסיווע קאַראַמעליזירונג מאַכט פון די היץ זאָנעס, וועט איר זיין דערשטוינט ווי געשמאַק און קלעפּיק די פאָליע-געוויקלטע עפל פֿרייד קענען ווערן. קיין אויוון נייטיק, קיין באַלאַגאַן דערנאָך – נאָר איר, דער גריל, און עטלעכע האַרבסט-אינספּירירטע פּערפעקציע.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע ווירדזשיניע עפּל (גרעני סמיט אדער האניקריספּ), געשעפּט און דין געשניטן
• 1/2 גלעזל ברוינע צוקער
• 1 טיי־לעפֿל צימערינג
• 1/4 טיי־לעפֿל מוסקאַטנוס
• 1 לעפל לימענע זאַפט
• 4 טיי־לעפֿל אומגעזאַלצענע פּוטער, צעטיילט
• 1/2 גלעזל צעקוועטשטע גראַם קראַקערס אָדער גראַנאָלאַ (אויב איר ווילט)
• 1 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• שווער-פליכט אַלומינום פאָליע
• נישט-שטעקן שפּריי אָדער 1 לעפֿל געשמאָלצן פּוטער פֿאַר פֿויל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. לייגט 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס אין די פייער שיסל פון אייער אַרטעפלאַם גריל.
2. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף יעדער סערוועטקע.
3. שטאַפּלט האַרט-האָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס האָלץ כאַפּן.
5. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס און די מיטלערע גריל ראַטע דערגרייכט ברענענדיקע טעמפּעראַטורן.

שריט 2: צוגרייטן די עפּל פּיראָג פילונג

1. אין אַ גרויסער שיסל, וואָרף די שנייַדן ווירדזשיניע עפּל מיט ברוין צוקער, צימערינג, מוסקאַט מוסקאַט, לימענע זאַפט און וואַניל עקסטראַקט.
2. לאָזט זיצן פֿאַר 5 מינוט כּדי די עפּל זאָלן אַרויסלאָזן עטלעכע זאַפטן.

שריט 3: צוזאַמענשטעלן די פאָליע פּאַקעטן

1. שניידט 4 גרויסע קוואַדראַטן פון שווער-דוטי אַלומינום פאָליע.
2. לייכט באַשמירן די אינעווייניק פון יעדן פאָליע קוואַדראַט מיט ניט-שטעקן שפּריץ אָדער אַ באַרשט פון געשמאָלצן פּוטער.
3. לעפל גלייכע פּאָרציעס פון דער עפּל געמיש אויף יעדן פאָליע קוואַדראַט.
4. לייגט אויף יעדן 1 לעפל פוטער און שפּריצט אָפּ צעבראָכענע גראַם קראַקערס אָדער גראַנאָלאַ אויב איר ניצט עס.
5. בייגט די פאָליע איבער די עפּל און קניפּט די עקן פעסט צו פֿאַרזיגלען אין פּאַקעטלעך.

שריט 4: גריל די עפּל פּיראָג פּאַקאַץ

1. לייגט די פאָליע פּאַקעטן אויף די אַרטעפלאַם פלאַך טאָפּ גריל קאָכטאַפּ לעבן דעם צענטער, וואו עס איז הייס אָבער נישט ברענענדיק.
2. גריל פֿאַר 15-20 מינוט, דרייענדיק פֿון צייט צו צייט צו פֿאַרמייַדן אָנברענעניש.
3. הערט אויס צו א לייכטן זיזלען – די געמיש אינעווייניק וועט בלאָזן און שיין קאַראַמעליזירן.

שריט 5: סערווירן

1. פֿאָרזיכטיק עפֿנט די פֿאָליע פּאַקעטלעך (דער דאַמף וועט אַרויסקומען!) און שעפּט די וואַרעמע געמיש אין שיסלען.
2. סערווירט ווי עס איז אדער לייגט צו א קיילע וואַניל אייז קרעם אדער וויפּט קרעם. הנאה האט פון די שיינע קאַראַמעליזירטע ברעגעס און וואַרעמע געווירצטע עפּל.

עצות

• ניצן אַ געמיש פון טאַרט און זיס ווירדזשיניע עפּל פֿאַר טיפקייַט פון טעם.
• צוגרייטן אַלץ פון פאָראויס און צונויפשטעלן פּאַקעטלעך ביים גריל – פּערפעקט פֿאַר דרויסנדיקע געשעענישן.
• איר קענט פאר-ווארעמען די פּאַקעטן אויף די אויסערן ראַנד פון די קאָכטאַפּ איידער איר רוקט זיי נענטער צום הייסן צענטער געגנט פֿאַר קאַראַמעליזאַציע.
• פּוטער האַלט די פֿילונג רייך און העלפֿט קאַראַמעליזירן בעסער ווי בוימל.
• פֿאַר אַ קרוכלע טאַפּינג, שפּריצט די פּאַקעטלעך מיט צעקוועטשטע ניסלעך איידער איר פאַרמאַכט עס.

וואַריאַציעס

1. באַרג בערי פרייד: לייגט צו 1/2 גלעזל געמישטע בעריז (בלובעריז, מאַלינעס, בלאַקבעריז) פֿאַר אַ זויער-זיס טוויסט.
2. באַרנע &און עפּל געווירץ: פאַרבייַטן העלפט פון די עפּל מיט שנייַדן באָסק באַרן און לייגן אַ קניפּ פון נעגעלע פֿאַר אַ האַרבסטלעך וואַרעמקייט.
3. באָורבאָן מישונג: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל ווירדזשיניע בורבאָן צום פֿיל פֿאַר אַ שטאַרקן, רייכן טעם.
4. מעיפּל וואָלנאַט: פאַרבייַטן ברוינע צוקער מיט מעיפּל סיראָפּ און לייגן אַ האַנדפול פון צעבראָכענע וואָלנאַץ פֿאַר קראַנטשיטי.
5. געזאַלצענע קאַראַמעל פּעקאַן: טריפֿלט געזאַלצענע קאַראַמעל סאָוס און לייגט צו געהאַקטע פּעקאַנען איידער איר פֿאַרזיגלט די פּאַקעטן פֿאַר אַ געניסן.

בעסטע פּאָרונגען

• סערווירט מיט גרילד חזיר טשאַפּס אָדער ראָטיסעריע הינדל גלייזד מיט סיידער סאָוס.
• פּאָר מיט אַ גלאָז קאַלט ווירדזשיניע האַרט סיידער אָדער אַ האַלב-זיס ריזלינג.
• ענדיקט די מאָלצײַט מיט הייסע עפּל פּיראָג פּאַקעטלעך און אַ סקופּ קרעמעדיקע וואַניל אײַז קרעם – אַלץ געמאַכט אַרום דעם גריל פֿײַער.

מסקנא

די געגרילטע ווירדזשיניע עפל פּיראָג פּאַקעטן זענען אַן אויסגעצייכנטע מאכל וואָס נעמט אַרום די רייַכקייט פון האַרבסט און דעם רויך-געמאַכטן חן פון האָלץ-געפֿײַערט גרילן. צי איר פֿאַרווײַלט אָדער הנאה האָט פֿון אַן אינטימען דרויסנדיקן מיטאָג, די פּאַקעטן זענען אַן גרינג-צו-נוצן, געשמאַק-פֿולער וועג צו באַפֿרידיקן אײַער זיסן צאָן – אַלץ געמאַכט אויף אײַער אַרטעפֿלאַם.