Grilled Vermont Sausage and Peppers on Arteflame

גרילד ווערמאָנט ווורשט און פּעפּערז אויף אַרטאַטהאַמע

גרילל פאַרביק גלאָק פּעפּערז און זאַפטיק ווערמאָנט סאָסידזשיז צו שליימעס ניצן דיין אַרטאַטלאַמע! אַ פלייווערפאַל, פּשוט שיסל פול פון היגע כיין און סיזאַלינג געשמאַק.

הקדמה

קאמבינירט לאקאל-געקויפטע ווערמאנט ווורשט מיט לעבעדיגע פּעפּערס און ציבעלעס, איז דאס גרילד מאכל סיי צופרידנשטעלנדיג און פול מיט קאליר. געקאכט אויסשליסלעך אויף די ארטעפלעים גריל, ניצט דאס רעצעפט א פארקערטע ברענעניש פאר זאפטיקע ווורשטלעך און א גרידל ברענעניש פאר ווייכע, קאראמעליזירטע גרינסן. אן קיין טעפ, פאנען אדער אויוון נויטיג, איז דאס א דרויסנדיגע קאכן דערפארונג וואס איז סיי געשמאק און סיי עפעקטיוו.

אינהאַלטן

  • 4 ווערמאָנט פּאָרק ווורשט (לאָקאַל געקויפֿט)
  • 2 רויטע פּאַפּריקעס, געשניטן אין שטרייפן
  • 1 געלע פּאַפּריקע, געשניטן אין שטרייפן
  • 1 גרינע פּאַפּריקע, געשניטן אין שטרייפן
  • 1 גרויסע רויטע ציבעלע, דין געשניטן
  • 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
  • זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, לויטן טעם
  • פרישע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

  1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דער פייער־שיסל.
  2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
  3. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער אויסברענען ביז די אַרטעפלאַם איז פֿאָרהײצט (אומגעפֿער 20 מינוט).

שריט 2: צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז

  1. שניידן אַלע פּאַפּריקע און ציבעלע.
  2. אין אַ שיסל, מישט די גרינסן מיט אַ לעפל געשמאָלצן פּוטער, זאַלץ און פעפער.

שריט 3: ברענען די ווורשט

  1. לייגט די ווורשט אויף די צענטער גריל ראסט פון די ארטעפלעים צו ברענען ביי איבער 1,000°F.
  2. ברויט עס 2-3 מינוט אויף יעדער זייט כדי צו איינשליסן די זאַפטן און בויען א געשמאַקע סקאָרינקע.

שריט 4: גיי אריבער צום פלאַך שפּיץ צו ענדיקן

  1. נאכן אנברענען, לייגט די ווורשטלעך אריבער אויף דער פלאכער גרידל אויפן קאך כדי זיי זאלן ענדיגן קאכן ביז דער געוואונטשענער אינעווייניגסטער טעמפעראטור (געווענליך 160°F פאר חזיר ווורשטלעך).
  2. נעמט אַראָפּ די ווורשטלעך פֿון דער היץ ביי 145°F, און לאָזט זיי רוען בשעת זיי קאָכן זיך ווייטער לײַכט אָן דער היץ.

שריט 5: גריל די וועדזשטאַבאַלז

  1. בשעת די ווורשטלעך ענדיגן זיך, לייגט צו די באטערטע פעפער און ציבעלעס צו דער הייסער גרידל ייבערפלאַך.
  2. קאכט די גרינסן ביז זיי ווערן ווייך און לייכט קאראמעליזירט, בערך 7-10 מינוט, און מישט אמאל אמאל.

שריט 6: סערווירן און באַצירן

  1. שנייַדט די ווורשט דיאַגאָנאַל און שטעלט אויף מיט געבראָטענע פּעפּערס און ציבעלעס.
  2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

  • ניצט שטענדיק אַ טערמאָמעטער צו מאָניטאָרירן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטורן.
  • ניצט זאָנע טעמפּעראַטור קאָנטראָל אויף די אַרטעפלאַם צו ויסמיידן פארברענען.
  • פּוטער גיט אַ רייכערן טעם און אַ גאָלדענעם ברען איבער אָליווען אָיל.
  • רייניקונג איז פּשוט - נאָר שטופּן איבעריקע עסן אין פייער נאָך קאָכן.
  • לאָזט שטענדיק די ווורשט רוען כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.

וואַריאַציעס

  1. זיסע מעיפּל ווורשט: ניצט מעיפּל-אינפיוזד ווערמאָנט ווורשט און וואָרף וועדזשטאַבאַלז אין מעיפּל סירופּ איידער גרילינג פֿאַר אַ זיס-סאַלוטי וואָג.
  2. שארף קאַדזשון סטיל: לייגט צו קאַדזשון געווירץ צו וועדזשטאַבאַלז און ניצט געווירציקע ווורשט פֿאַר אַ דרום פלער.
  3. עפּל פענכעל ווורשט און פּעפּערס: ניצט עפּל-פענכעל ווערמאָנט ווורשט און גריל געשעוון פענכעל סלייסיז מיט פּעפּערס פֿאַר אַ שמעקנדיק טוויסט.
  4. איטאַליענישער קרויט סטיל: ניצט מיט קרויטער געווירצטע ווורשט, לייגט צו געשניטענע קאַרש טאָמאַטאָס און געהאַקטע באַזיל איבער די וועדזשטאַבאַלז בשעת זיי קאָכן.
  5. ביר געבראָטענע ריר: נאכדעם וואס איר בראָטן די ווורשט, לייגט זיי אריבער צו א קילערער טייל פון דער גרידל און גיסט איבער זיי ביר ווען זיי ענדיגן צו קאכן (קיין פאן איז נישט נויטיג).

בעסטע פּאָרונגען

  • קרוסטי גרילד באַגעט אָדער האָאַגי ראָללס
  • קאַלטע ווערמאָנט שווערע סיידער
  • געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט פּוטער
  • א פשוטער גרינער סאַלאַט מיט לימענע ווינעגערעט
  • געבראָטענע קנאָבל אַיאָלי צום טונקען

מסקנא

די גרילד ווערמאָנט ווורשט און פּעפּערס רעצעפּט ברענגט לאָקאַלן טעם צו צענטער בינע, דעוועלאָפּעד גאָר אויף די אַרטעפלאַם גריל ניצן פאַרקערט סיר פּערפעקציע. עס איז פּשוט, געשמאַק, און געשמאַק-קנעפּלעך באוויליקט יעדעס מאָל איר צינדט דיין גריל.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.