גרילד ווערמאָנט נעצבוים באָורבאָן פּיטשאַז & אייז קרעם

הקדמה

ברענגענדיג א רוסטישן ווערמאנט-אינספּירירטן טוויסט צו אייער דעזערט שפּיל, איז דאס געגרילטע מעיפּל בורבאָן פערשקן און אייז קרעם רעצעפּט אן אנשטרענגונגסלאָזער שאָו-סטאָפּער. פּערפעקט קאַראַמעליזירטע פערשק סלייסיז ווערן געגרילט אויף דער אַרטעפלאַם'ס פלאַך שפּיץ קאָכטאָפּ, וואָס ינפיוזירט זיי מיט זיסן מעיפּל און רויך בורבאָן טאַם. סערווירט מיט קרעמעדיקן וואַניל אייז קרעם, כאַפּט דאָס דעזערט זומער אין יעדן ביס. דער אַרטעפלאַם גריל'ס אייגנאַרטיקער פּלאַן לאָזט אייך גרילן אַלץ צו פּערפעקציע מיט מינימאַלער מי און מאַקסימום טאַם.

אינהאַלטן

• 4 רייפע פערשקעס, האַלבירט און אָן קערלעך
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר איינשמירן)
• 3 טיי־לעפֿל ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ
• 2 לעפל בורבאָן
• 1 טיי־לעפֿל צימערינג
• וואַניל אייז קרעם, פֿאַר סערווירונג
• פרישע מינץ בלעטער (אפציאנאל, פאר גארניר)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין דער גריל-באזע.
2. שטאַפּלט אייער ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס און צינדט די סערוועטקעס אָן.
3. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט צו נוצן.

שריט 2: צוגרייטן די מעיפּל בורבאָן גלייז

1. אין אַ קליין היץ-זיכער שיסל, לייגט צו פּוטער, ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ, בורבאָן און צימערינג.
2. שטעלט דעם שיסל אויף דער קילערער אויסערלעכער פּערימעטער פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו צעשמעלצן און פאַרבינדן, און מישט אַמאָל אין אַמאָל.

שריט 3: גרילן די פערשקעס

1. באַשטרייכט דעם פלאַכן קאָכפּלאַט מיט פּוטער לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ העכערע היץ קאַראַמעליזאַציע.
2. לייגט די פערשק העלפטן מיטן שניט-זייט אראפ גלייך אויף דער איינגעשמירטער פלאכער גרידל לעבן דעם מיטל פאר א טיפער קאראמעליזאציע.
3. באַשטרייכט די אויבערשטע טיילן מיט דער מעיפּל בורבאָן גלייז בשעת זיי קאָכן, בערך 4-5 מינוט פּער זייט ביז קאַראַמעליזירט און ווייך.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די פערשקעס פון גריל און שניידט אדער לאזט זיי אין האלבען.
2. סערווירט איבער סקופּס וואַניל אייז קרעם און שפּריצט די איבעריקע גלייז איבער.
3. באַצירן מיט פרישע מינץ בלעטער אויב געוואונטשן. סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט רייפע אָבער פעסטע פערשקעס פֿאַר די בעסטע גרילינג רעזולטאַטן.
• האַלט די מעיפּל בורבאָן גלייז אויף די אויסערן ברעג פון דער קאָכטאָפּ צו פאַרמייַדן ברענען און איבערהיצונג.
• מאָניטאָר די היץ זאָנעס אויף דער פלאַך שפּיץ - שטעלט די פערשקעס נענטער צום צענטער פֿאַר בראָטן און לעבן דעם ראַנד פֿאַר מילד קאָכן.
• איר קענט נוצן ווייסע פערשקעס פֿאַר אַ ביסל זיסער טאַם פּראָפיל.
• שטענדיק סערווירן גלייך פֿאַר די בעסטע טעקסטור און קאָנטראַסטירן מיט אייז קרעם.

וואַריאַציעס

1. געווירצטע מעיפּל פערשקעס: לייגט צו א קניפּ מוסקאַט און געמאָלענע נעגעלעך צו דער גלייז פֿאַר אַ סיזאַנאַל טוויסט.
2. האָניק בורבאָן פערשקעס: פאַרבייטן ווערמאָנט מעיפּל סיראָפּ מיט היגע האָניק פֿאַר אַ בלום זיסקייט.
3. מעיפּל רום גרילד פערשקעס: פאַרבייַטן בורבאָן מיט טונקל געווירץ רום פֿאַר אַ טראָפּישן קיק.
4. ווערמאָנט טשעדער פערשקעס: גריל דיקע פערשק סלייסיז און לייג צו שפּאַנען פון שאַרפן ווערמאָנט טשעדער איידער סערווירן פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע קאָמבינאַציע.
5. מעיפּל פערשק שאָרטקייק: שניידט געקאכטע פערשקעס אויף שאָרטקייק ביסקויטן מיט אייז קרעם און גלייז פֿאַר צוגעלייגט טעקסטור און ינדזשוג.

בעסטע פּאָרונגען

• געזאַלצענע קאַראַמעל בראַוניז
• שאַמפּאַניער ווייסער וויין אָדער פּראָסעקאָ
• געגרילטע חזיר טשאַפּס מיט מעיפּל גלייז
• פוטער-געגרילטע קארן ברויט מיט פערשק מאַרמעלאַדע
• אייז בורבאָן פערשק טיי

מסקנא

גרילד ווערמאָנט מעיפּל בורבאָן פערשקעס און אייז קרעם איז דער גאנץ וועג צו ברענגען גורמע פלעיר צו אייערע הויף פארזאמלונגען.מיטן אַרטעפלאַם גריל, קענט איר צוגרייטן יעדן אַספּעקט פֿון דעם מאכל איבערן אָפֿענעם פֿײַער אָן זיך אָנרירן אַ פאַן אָדער אויוון. מיט אַ שטאַרקן טעם פֿון מעיפּל און בורבאָן, און דערנאָך פֿאַרענדיקט מיט אַ זײַדענע וואַניל אײַז קרעם, גיט דאָס זיסן דעזערט אַן אומפֿאַרגעסלעכן טעם אין יעדן ביס.