גרילד ספּייסי פּויליש קעז ווורשט אויף אַרטפאַלאַמע

הקדמה

געגרילטע געווירציקע פוילישע קעז-אינפיוזירטע ווורשט איז קרוכלע, זאַפֿטיק, און פֿול מיט טעם. ניצנדיק דעם אַרטעפלאַם גריל, וועלן מיר דערגרייכן אַ פּערפֿעקטע אָנברענונג אויף דער מיטלערער גריל גריל ביי 1,000°F איידער מיר ענדיקן די ווורשט אויף דער פֿלאַך-שפּיץ גרידל פֿאַר גלייכער קאָכונג. די מעטאָדע גאַראַנטירט אַ געשמאַקן קנאַק מיט יעדן ביס בשעת די אינעווייניק בלייבט ווייך און זאַפֿטיק. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און אָנהייבן!

אינהאַלטן

• 4 געווירציקע קעז-אינפֿיוזירטע פּוילישע ווורשטלעך
• 2 לעפל פוטער
• 1 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 טיי־לעפֿל קנאָבל פּודער
• 1 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 4 פרישע ווורשט ברויטלעך
• 1/2 גלעזל קאַראַמעליזירטע ציבעלעס
• 1/2 גלעזל זויערקרויט
• 1/4 גלעזל געווירציקע זענעפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די מיט בוימל דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען, בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ווורשט

1. שניידט אַ ביסל די ווורשטלעך כדי זיי זאָלן זיין גלייך קאָכן.
2. רייַבט זיי מיט אַ געמיש פון גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער און שוואַרצן פעפער.

שריט 3: ברענען די ווורשט אויף די מיטל גריל גריל

1. לייגט די ווורשט אויף די מיטעלע גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. ברויט עס ברוין בערך 1 מינוט פּער זײַט, שאַפֿנדיק אַ קרוכלע אויסערלעכער זײַט.
3. אריבערפירן זיי צו דער פלאַך-שפּיץ גרידל צו ענדיגן קאָכן גלייך.

שריט 4: גרילן די טאַפּינגז

1. אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַטע, צעשמעלצן פּוטער און לייגן ציבעלעס, קאָכן ביז קאַראַמעליזירט.
2. וואַרעמען די זויערקרויט צוזאַמען מיט די ציבעלעס.
3. טאָסט די ברויטלעך אויף דער גרידל פֿאַר אַ גאָלדענעם סקאָרינקע.

שריט 5: צוזאַמענשטעלן און סערווירן

1. לייגט די גרילד ווורשט אין די געטאָסטע ברויטל.
2. לייגט אויף קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, זויערקרויט, און אַ רעגנדל פון געווירציקן מוסטאַרד.
3. סערווירן גלייך בשעת הייס.

עצות

• אַרויסנעמען די ווורשט ווען זיי זענען בערך 15°F אונטער דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פּערפֿעקטע געקאָכטקייט.
• האַלט די ווורשט אין באַוועגונג אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע צו פאַרמייַדן איבערקאָכן.
• ניצט פּוטער אַנשטאָט בוימל פֿאַר אַ רייכערן טעם.

וואַריאַציעס

• קלאַסישע פּוילישע ווורשטלאָזט אויס די געווירץ און ניצט אַ טראַדיציאָנעלע פּוילישע קיעלבאַסאַ.
• טשעטער בייקאָן ווורשטניצט אַ קעז און בייקאָן-אינפיוזד ווורשט פֿאַר עקסטרע רייַכקייט.
• זיס און שארףלייגט צו האָניק און אַ קניפּ קייען צו דער געווירץ-מישונג.
• באַרביקיו גלייזד ווורשטבאַשטרייכט די ווורשט מיט באַרביקיו סאָוס בשעתן גרילן.
• איטאַליענישער סטילניצט אַן איטאַליענישע ווורשט און לייגט אויף געפּרעגלטע פּעפּערס און ציבעלעס.

בעסטע פּאָרונגען

• א זייט פון קרוכלע העש בראַונז גרילד אויף די אַרטעפלאַם.
• געגרילטע גרינס שפּיזן פֿאַר אַ פרישן באַלאַנס.
• א קאלטע, שאומיקע ביר פאר יענעם קלאסישן פוילישן פארבינדונג.

מסקנא

גרילן געווירציקע קעז-אינפיוזירטע פוילישע ווורשט אויף דער אַרטעפלאַם מאַכט אַ קרוכלע, זאַפֿטיקע און געשמאַקע מאָלצײַט. די קאָמבינאַציע פֿון הויך-היץ ברענען און גראַדועלן קאָכן אויף דער פלאַך-אויבערפֿלאַך גאַראַנטירט דעם פּערפֿעקטן ביס יעדעס מאָל. פּרוּווט דעם אופֿן און הנאה האָבן פֿון אַן אומגלויבלעכן גרילד ווורשט דערפֿאַרונג.