גרילד שפּאַניש סטאַפט מאַשרומז מיט ייבעריאַן שינקע

הקדמה

די געגרילטע שפּאַנישע געפילטע שוואָמען זענען אָנגעפילט מיט רייכן יבעריאַן שינקען און געשמאָלצן קעז, און דערנאָך געגרילט צו פערפעקציע אויף דער פלאַך-שפּיץ קאָכן ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַם גריל. דער רעזולטאַט איז אַן אומקעגנשטעללעך פֿאָרשפּייז אָדער בייַלאַגע פֿול מיט שטאַרקע טאַמעס. גרילן די שוואָמען אויף די אַרטעפלאַם גאַראַנטירט אַ גלייכע ברענונג אָן ברענען און אַ רויך טיפֿקייט פון טאַם וואָס מאַכט זיי אומפֿאַרגעסלעך. פּערפֿעקט פֿאַר דרויסנדיקע פֿאַרזאַמלונגען!

אינהאַלטן

• 12 גרויסע שוואָמען (אַזאַ ווי פּאָרטאָבעלאָ אָדער קרעמיני)
• 4 אונס איבערישע שינקע, פײַן געהאַקט
• 1 גלעזל מאַנטשעגאָ קעז, גרירט
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, געשמאָלצן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• רויטע פעפער פלעקלעך (אפציאנאל, פאר א שארף שטיקל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל דורך גיסן גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און זיי אריינלייגן אינעווייניק אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די איינגעשמירטע סערוועטקעס און צינדט אָן דאָס פּאַפּיר.
3. לאָזט עס אַפּראָקסימאַטלי 20 מינוט פֿאַר דעם פֿײַער זיך אויפֿצובויען, שאַפֿנדיק די אידעאַלע קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די שוואָמען

1. רייניקט די שוואָמען און נעמט אַראָפּ די שטענגלעך, שאַפֿנדיק פּלאַץ פֿאַר דער פֿיל.
2. באַשטרייכט די שוואָם קאַפּס מיט געשמאָלצן פּוטער פֿאַר אַ רייכן, גאָלדענעם ברען.

שריט 3: צוגרייטן די פילונג

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען די געהאַקטע יבערישע שינקע, געריבענע מאַנטשעגאָ קעז, געהאַקטע קנאָבל, פּעטרושקע, זאַלץ, שוואַרצער פעפער, און רויטע פעפער פלאַקעס.
2. מישן גוט ביז גלייך פאראייניגט.

שריט 4: פּלאָמבירן די שוואָמען

1. לעפל די פילונג געמיש אין יעדן שוואָם היטל, דריקן אַ ביסל צו ענשור אַז עס איז גלייך אָנגעפילט.

שריט 5: גריל די געפילטע שוואָמען

1. לייגט די געפילטע שוואָמען אויף דער אַרטעפלאַם'ס פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל, לעבן דעם צענטער וואו עס איז הייסער.
2. לאָזט זיי קאָכן פֿאַר בערך 6-8 מינוט ביז דער קעז צעשמעלצט זיך און די שוואָמען ווערן גאָלדען און אַ ביסל קרוכלע אויף דער אונטערשטער טייל.

שריט 6: סערווירן און הנאה האבן

1. פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די שוואָמען און לאָזן זיי אַ ביסל אָפּקילן איידער סערווירן.
2. באַצירן מיט נאָך פּעטרישקע און הנאה האָבן!

עצות

• ניצט אַ שפּאַטעל צו לײַכט הייבן די שוואָמען צו קאָנטראָלירן צי זיי זענען גרייט אָן זיי צו באַשעדיגן.
• אויב איר ווילט קרוכלע שוואָמען, קענט איר זיי גרילן אַ ביסל לענגער לעבן די הייסע זאָנעס.
• פֿאַר צוגעלייגטע רייַכקייט, באַשפּריצט מיט אַ טראָפּן טרופל אויל איידער סערווירן.

וואַריאַציעס

1. טשאָריזאָ &און קעז: אויסטוישן איבערישע שינקע פאר שפאנישע טשאריזא פאר א שאַרפערן טוויסט.
2. קנאָבל פּוטער קרויט: לייגט צו עקסטרע קנאָבל-בוטער מיט טיים און ראָוזמערי פֿאַר אַ קרויטיגן קיק.
3. שפּאַנישער בלויער קעז: פאַרבייַטן מאַנטשעגאָ מיט בלוי קעז פֿאַר אַ שטאַרקערן, טאַנגיערן טעם.
4. פּראָשוטאָ &און פּאַרמעזאַן: טוישט אויס איבערישע שינקע פאר דין געשניטענע פראשוטו און ניצט פארמעזאן אנשטאט מאנטשעגאו.
5. ים־עסן פרייד: מישן אין געהאַקט שרימפּ אָדער קראַב פֿאַר אַ סעאַפאָאָד-ינספּייערד ווערסיע.

בעסטע פּאָרונגען

• שפּאַנישער ריאָכאַ רויטער וויין
• קנאָבל אַיאָלי טונק-סאָוס
• גרילד קרוסטיג ברויט
• שפּאַנישע טאַפּאַס טעלער
• קאַלטע אַלבאַריניאָ ווייסע וויין

מסקנא

געגרילטע שפּאַנישע געפילטע שוואָמען זענען אַ פּשוט אָבער עלעגאַנטע מאכל וואָס גרילסט שיין אויף דער אַרטעפלאַם. די רויכיקע, קעזיקע און געשמאַקע טאַמעס פאַרבינדן זיך אין אַ פּערפֿעקט באַלאַנסירטן ביס.צי געדינט ווי אַ פֿאָרשפּײַז אָדער אַ בײַלאַגע, די שוואָמען וועלן זיכער אײַנדרוק האָבן!