גרילד שפּאַניש טשאָריזאָ סקיוערז אויף אַרטפאַלאַמע גרילל

הקדמה

דערלעבט עכטע שפּאַנישע טאַם מיט די געשמאַקע גרילד שפּאַנישע טשאָריזאָ שפּיזן. געשניטענע טשאָריזאָ ווערט אָנגעברענט איבער 1,000°F אויף דער מיטלערער גריל ראַם פון די אַרטעפלאַם, און פֿאַרשליסט זיין רייכן, רויכיקן טאַם. דערנאָך ווערט עס פֿאַרענדיקט צו פּערפֿעקציע אויף דער פֿלאַכער גרידל קאָכפּלאַטע, און זיכערט זאַפֿטיקע, געשמאַקע ביסן. סערווירט מיט קרוכלע ברויט פֿאַר דער אולטימאַטיווער טאַפּאַס שיסל.

אינהאַלטן

• 4 שפּאַנישע טשאָריזאָ ווורשטלעך
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• 1 באַגעט, געשניטן
• 1 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• שפּיזן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק פון די אַרטעפלאַם גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז דער גריל דערגרייכט קאָכן טעמפּעראַטור.

שריט 2: שפּיזן די טשאָריזאָ

1. שניידט די טשאָריזאָ ווורשט אין 1-אינטש דיק שטיקלעך.
2. שטעקט זיי אויף שפּיזן, לאָזנדיק קליינע לעכער צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך.

שריט 3: ברענען אויף די צענטער גריל גראַטע

1. אַמאָל דער גריל איז גרייט, לייגט די טשאָריזאָ שפּיזן אויף דער מיטלערער גריל גריל.
2. ברויט עס ברוין פאר בערך 1 מינוט פּער זײַט, כּדי די טשאָריזאָ זאָל קענען אַנטוויקלען אַ געשמאַקע סקאָרינקע.

שריט 4: ענדיגן אויף די פלאַכע גרידל קאָכטאַפּ

1. רוקט די שפּיזן צו דער פלאַכער גרידל קאָכטאָפּ אַרום די צענטער גריל.
2. קאָכט פֿאַר 4-5 מינוט, דרייענדיק פֿון צײַט צו צײַט ביז די טשאָריזאָ איז גאָר געקאָכט.
3. באַשמירט מיט צעלאָזענעם פּוטער בשעתן גרילן פֿאַר עקסטרע טעם.

שריט 5: טאָסט די ברויט

1. לייגט די געשניטענע באַגעט אויף די אויסערן ראַנד פון דער פלאַכער קאָכפּלאַטע.
2. גריל ביז גאָלדען און קרוכלע, בערך 1-2 מינוט פּער זײַט.

שריט 6: סערווירן

1. אַראָפּנעמען די טשאָריזאָ שפּיזן פֿון גריל.
2. שפּריצט מיט געהאַקטע פּעטרושקע און אַ קניפּ גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. סערווירן מיטן געטאָסטן ברויט אויף דער זייט.

עצות

• שטענדיק אַרויסנעמען די טשאָריזאָ 15°F איידער עס דערגרייכט אייער געוואונטשענע געקאָכטקייט, ווײַל עס וועט ווייטער קאָכן אָן אויפן גריל.
• ניצט הויך-קוואַליטעט שפּאַניש טשאָריזאָ פֿאַר די בעסטע טעם.
• לאָזט דאָס ברענהאָלץ ברענען ביז גליענדיקע קוילן כּדי צו האַלטן אַ קאָנסטאַנטע היץ.
• גריל נאָך גרינסן ווי פּעפּערס אָדער ציבעלעס אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ פֿאַר עקסטרע טעם.

וואַריאַציעס

1. שארף טשאָריזאָניצט עקסטרע שארף שפּאַנישע טשאָריזאָ און לייגט צו אַ שפּרינקל פון רויטע פעפער פלאַקעס פֿאַר עקסטרע שאַרפקייט.
2. קרויט-אינפיוזד טשאָריזאָמאַרינירן די טשאָריזאָ סלייסיז אין געהאַקטע ראָזמערין, טיים און קנאָבל איידער גרילן.
3. קעזיקע טשאָריזאָ שפּיזןשפּיזן שטיקלעך שפּאַנישן מאַנטשעגאָ קעז צווישן טשאָריזאָ סלייסיז פֿאַר אַ צעלאָזן, געשמאַקן טוויסט.
4. קנאָבל פּוטער טשאָריזאָבאַשטרייכט די שפּיזן מיט אַ צעלאָזענער קנאָבל-פּוטער געמיש בשעתן גרילן פֿאַר אַ רייכערן טעם.
5. ציטרוס-גלייזד טשאָריזאָבאַגיסן מיט אַ האָניק-מאַראַנץ גלייז איידער סערווירן פֿאַר אַ זיס און געשמאַק קאָנטראַסט.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז טעמפּראַנילאָ רויט וויין
• געגרילטע פּאַדראָן פּעפּערס
• שפּאַנישע אָליוועס
• א זייט פון געבראטענע קנאבל אייאלי

מסקנא

גרילן שפּאַנישע טשאָריזאָ שפּיזן אויף די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט טיפע, רויכיקע טאַמעס מיט אַ קרוכלע, אָנגעברענטע אויסערלעכע זייט. סערווירט זיי מיט געטאָסטעט ברויט און הנאה האָבן פון אַן גרינגן, געשמאַקן מאכל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר יעדן געלעגנהייט.