גרילד דרום קאראליינע גאָלד רייַז קייקס

הקדמה

קאראליינע גאלד רייז איז א טראדיציאנעלע קערנדל מיט טיפע ווארצלען אין דרום קוויזין. אין דעם רעצעפט, פארמען מיר עס אין געשמאקע, גאלדענע קוכן - קרוכלע פון ​​אויסן און ווייך אינעווייניק. ניצן דעם ארטעפלעים גריל גיט די רייז קוכן אן אומבאזיגבארן ברען און רויכערן ענדיגונג וואס פארוואנדלט א פשוט'ן קערנדל אין אן עלעגאנטן ביילאגע אדער הויפט געריכט.

אינהאַלטן

• 2 גלעזלעך געקאכטע און אפגעקילטע קאראליינע גאלד רייז
• 1/3 גלעזל פײַן געהאַקטע שאַלאָטן
• 1/4 גלעזל גרייטע פּאַרמעזאַן קעז
• 2 לעפל מאַיאָנעז
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 גרויס איי
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• 1/4 גלעזל פּאַנקאָ ברויט־קרומען, פּלוס עקסטרע פֿאַר באַדעקן
• 3 לעפל אומגעזאלצענע פוטער צום קאכן
• אפציאנאל געהאקטע הערבס (פּעטערזיליע, טיים, אדער שניטלעך)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
2. שטאַפּל ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן די האָלץ. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז עס איז גרייט צום קאָכן.

שריט 2: מאַכן די רייז קוכן געמיש

1. אין אַ גרויסער שיסל, מישט צוזאַמען די געקאָכטע קאַראָליינאַ גאָלד רייז, שאַלאָטן, פּאַרמעזאַן קעז, מאַיאָנעז, דידזשאָן מוסטאַרד, איי, און 1/4 גלעזל פּאַנקאָ ברויט-קרומלעך.
2. געווירצן מיט זאַלץ און פעפער לויטן טעם.
3. מישן ביז גוט געמישט. אויב די געמיש פילט זיך צו לויז, לייגט צו אביסל מער פּאַנקאָ כדי עס זאל זיך פארבינדן.

שריט 3: פאָרעם די רייז קייקס

1. ניצט אייערע הענט צו פארמען די רייז געמיש אין פאלם-גרייס קוכן, בערך 1 אינטש דיק.
2. באַשמירט יעדן קוכן לייכט מיט עקסטרע פּאַנקאָ ברויט-קרומען פֿאַר עקסטרע קרוכלעכקייט.
3. לייגט די קוכן אויף א טעלער צו רוען בשעת אייער גריל ענדיגט זיך אויפהייצן.

שריט 4: גריל די רייז קייקס

1. לייגט צו פוטער צו דער הייסערער צענטראלער געגנט פון דער ארטעפלעים פלאַך-טאָפּ גרידל אַזוי אַז עס צעשמעלצט זיך און פֿאַרשפּרייט זיך.
2. לייגט די רייז קוכן אויף דער געשמירטער ייבערפלאך, נענטער צום צענטער פאר א גאלדענעם ברען.
3. גריל פֿאַר 5-6 מינוט פּער זײַט אָדער ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.
4. כדי צו ענדיגן קאכן אויף א לייכטן אופן, רוקט זיי אריבער צום אויסערן, קילערן טייל פונעם קאכטאפ פאר נאך אפאר מינוט כדי צו זיכער מאכן אז זיי ווערן דורכגעווארעמט אן זיך פארברענען.

שריט 5: סערווירן

1. ניצט אַ גריל שפּאַטעל צו פֿאָרזיכטיק הייבן די רייז קייקס פֿון גריל.
2. באַצירן מיט פרישע הערבס אויב איר ניצט.
3. סערווירט גלייך בשעת הייס און קרוכלע.

עצות

• ניצט קאראליינע גאלד רייז פאר זיין קלעפּיקער טעקסטור און רייכן טעם - עס בינדט זיך שיין אָן קיין מעל.
• קאכט דעם רייז פון פאראויס און לאזט עס אינגאנצן אפקילן איידער איר מאכט קוכן - דאס העלפט זיי בעסער האלטן צוזאמען ביים גרילן.
• לייגט צו עקסטרע פוטער בשעתן גרילן פאר רייכע, גאלדענע קראסטן אויף די קוכן.
• גריל אויף דער מיטל-זאָנע פון ​​דער אַרטעפלאַם קאָכטאַפּ צו באַלאַנסירן ברענען און קאָנטראָל.
• האַלט אַ שפּריץ פלאַש מיט וואַסער גרייט אויב די פלאַמען פלאַקערן זיך אויף ווען די פּוטער צעשמעלצט זיך.

וואַריאַציעס

1. טשעדער דזשאַלאַפּענאָפֿאַרבײַטן פּאַרמעזאַן מיט שאַרפֿן טשעטער און צולייגן 1 פֿײַן געשניטענעם דזשאַלאַפּענאָ פֿאַר אַ געווירציקן טוויסט.
2. לאָוקאַנטרי שרימפּ רייז קייקסמישט אריין געהאקטע גרילד שרימפּ אין די רייז קוכן פאר א פולשטענדיגן דרום קאראליינע קאָוסטאַל טעם.
3. גערויכערטע גאָודאַ און בייקאָןלייגט צו רויכערע טיפקייט מיט געווירפלטע בייקאָן און צעשניטענע גערויכערטע גאָודאַ אַנשטאָט פּאַרמעזאַן.
4. קרויט לימענע צעסטמישט אריין געהאקטע פּעטרישקע, דיל, און לימענע שאָלעכץ פֿאַר אַ העלן, פרישן טעם פּראָפיל.
5. קרעאָל געווירץלייגט צו א לעפעלע קרעאל געווירץ פאר א דרוםישן קיק, וואס פאסט גוט מיט א גרילד רעמאולאד סאס.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע שרימפּ שפּיזן גלייזד מיט האָניק פּוטער
• פארברענטע אספאראגוס אדער געגרילטע גרינע בינען פון די ארטעפלאמע פלאך טאפ
• קאַלטע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק אָדער אַ לאָקאַלע דרום קאראליינע שאַרדאָניי
• געגרילטע פערשק העלפטן מיט ברוינעם צוקער, געדינט אלס נאכטמאל

מסקנא

די קרוכלע-אויסער-פון-דער-דרויסן, ווייך-אויסער-פון-דער-אינעווייניק דרום קאראליינע גאלד רייז קוכן זענען א סימכע פון ​​דרום טעם און ארטעפלאמע גריל פּרעציזיע. גרילן אויף שטאָל גאַראַנטירט קאָליר, טעקסטור און טעם וואָס איר וועט נישט באַקומען אויף קיין אַנדער וועג - קיין טאָפּן, פאַן אָדער דעקלעך זענען נישט נויטיק.