גרילד ריביי פֿאַר קנאָבל פּוטער - יללינאָיס

הקדמה

גאָרנישט קען שלאָגן אַ פּערפֿעקט געגרילטע ריביי סטייק אָנגעבראָטן ביי 1,000F אויף די אַרטעפלאַם גריל און באַדעקט מיט אַ רייכן קנאָבל קרויטער פּוטער. די הויך-היץ אָנברענען פֿאַרשפּאַרט די זאַפטן בשעת די פלאַכע קאָכטאַפּ גאַראַנטירט אַ גלייכן ענדיק. די ריווערס-געבראָטע ריביי רעזולטירט אין אַ סטייקהויז-קוואַליטעט ביס, געקאָכט צו פּערפֿעקציע גלייך אין דיין הויף אין אילינאָי.

אינהאַלטן

• 2 ריביי סטייקס (1.5 אינטשעס דיק)
• 2 עסלעפל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך געמאכט
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל פרישע ראָזמערין, געהאַקט
• 1 טיי־לעפֿל פרישע טימין, געכאַקט
• 1 טיי־לעפֿל גראָב זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין גריל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: מאַכן די קנאָבל פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט ווייכע פּוטער, געהאַקטע קנאָבל, פּעטרושקע, ראָוזמערי און טיים.
2. לייגט באַזונדער פֿאַר שפּעטערדיקן באַנוץ.

שריט 3: געווירצן און ברענען דעם סטייק

1. געווירצט די ריביי סטייקס מיט זאַלץ און שוואַרצן פעפער.
2. לייגט די סטייקס אויף די צענטער גריל פון די ארטעפלעים גריל פאר א הויך-טעמפּעראַטור ברענען ביי 1,000F.
3. ברויט יעדע זייט פאר 2 מינוט צו אנטוויקלען א געשמאקע קראסט.

שריט 4: ענדיגן אויף די פלאַכע קאָכטאָפּ

1. אריבערפירן די סטייקס צום פלאַכן גרידל קאָכטאַפּ און קאָכן ביז די געוואונטשענע געקאָכטקייט (מיטל-רער: 130°F אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור).
2. נעמט ארויס דעם סטייק פונעם גריל ווען עס איז 15°F אונטער דער ציל טעמפעראטור כדי צו רעכענען מיט איבערגעקאכטקייט.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. לאָזט די סטייקס רוען פֿאַר 5 מינוט.
2. לייגט אויף יעדן סטייק א גרויסע לעפל קנאבל-בוטער און סערווירט.

עצות

• זייט זיכער אז דער גריל איז גאָר פאָרויסגעוואָרעמט איידער איר ברענט דעם סטייק.
• אַדזשאַסטירן די קאָכן פּאָזיציע אויף דער גרידל פֿאַר אָפּטימאַלער היץ קאָנטראָל.
• ניצט אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז עס איז פּערפעקט געקאָכט.
• לאָזט דעם סטייק רוען כדי די זאַפטן זאָלן זיין איינגעשלאָסן.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קאַדזשוןלייגט צו קאַדזשון געווירץ און אַ קניפּ שאַרפע סאָוס צום קנאָבל-פּוטער.
• בלוי קעז פּוטערמישט אריין צעבראכענעם בלוי קעז אין די קנאבל-בוטער פאר א שאַרפן אָנריר.
• אַזיאַטישע פֿוזשאַןמאַרינירט די ריביי אין סוי סאָוס, ינגבער און קנאָבל איידער גרילן.
• טרופל פּוטערלייגט צו א פאר טראָפּנס טרופל אויל צום קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ רייכן אַראָמאַ.
• קרויט-קראסטעדבאַדעקן דעם סטייק מיט אַ געמיש פון מוסטאַרד און פרישע געהאַקטע קרויטער איידער איר עס ברענט.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד אַספּאַראַגוס מיט לימענע פּוטער
• געבראָטענע קנאָבל פּיורע קאַרטאָפל
• קרוכלע בריסלער שפּראָצן
• קאַבערנעט סאָוויניאָן אָדער אַ שטאַרקער זינפאַנדעל
• פארברענטע קארן אויפן קאלב מיט פוטער און קרויטער

מסקנא

גרילן א ריביי אויפן ארטעפלעים גריל אין אילינאי גאראנטירט סטייקהאוס-קוואליטעט רעזולטאטן מיט אן אומבאזיגבארן ברענעניש און רייכן טעם. די קאמבינאציע פון ​​הויך-היץ גרילן און א ווייכן ענדיגונג אויפן פלאכן קאכטאפ שאפט א זאפטיגן, געשמאקן סטייק יעדעס מאל. פרובירט איינע פון ​​די וועריאציעס צו געבן א אייגנארטיגן טוויסט צו דעם רעצעפט!