גרילד ראָוד אינזל סטאַפט באַנאַנע פּעפּערז

הקדמה

ראוד איילענד איז היים צו עטלעכע פון ​​די געשמאַקסטע לאָקאַלע פּראָדוקטן, און באַנאַנע פּעפּערס זענען נישט קיין אויסנאַם. ניצנדיק די אַרטעפלאַם גריל, פֿאַרבעסערן מיר דעם פּשוטן מאכל דורך טראַנספאָרמירן פרישע, לאָקאַלע ראוד איילענד באַנאַנע פּעפּערס אין זאַפטיקע, ווורשט-געפילטע פּעקלעך פון געשמאַק. מיט אַ רויכיקן קוילן פון די צענטער גריל גריל און אַ בלאָזיקן קעז ענדיקן פון די פלאַכע קאָכפּלאַטע, עקספּלאָדירט יעדער ביס מיט טעם. קיין אויוון, קיין טאָפּן, נאָר שיין גרילן אין זיין ריינסטער פאָרעם. לאָמיר אָנצינדן דעם גריל און מאַכן די פּעפּערס אומפאַרגעסלעך.

אינהאַלטן

• 6 גרויסע ראָוד איילענד באַנאַנע פּעפּערס
• 1 פונט איטאַליענישע ווורשט, די קערלינג אַוועקגענומען
• 1 גלעזל צעשניטענע מאָצאַרעללאַ קעז
• 1/2 גלעזל גרירטע פּאַרמעזאַן קעז
• 1/4 גלעזל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 לעפל פוטער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• אָפּציאָנעל: צעקוועטשטע רויטע פעפער פלאַקעס

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אריין גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אריין אין די פייער-שיסל.
2. שטאַפּלט קליינע ביז מיטלגרויסע ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די ווייכע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער זיך אָנצינדן פֿאַר בערך 20 מינוט בשעת איר צוגרייט דאָס עסן.

שריט 2: צוגרייטן די פּעפּערס

1. וואַשט די באַנאַנע פּעפּערס.
2. שניידט לענגאויס אויף איין זייט און נעמט ארויס די קערלעך און מעמבראַנעס.

שריט 3: מאַכן די פילונג

1. אין אַ שיסל, מישט מישן ווורשט, מאָצאַרעללאַ, פּאַרמעזאַן, פּעטרעשקע, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, און אויב איר ווילט, רויטע פעפער פלאַקעס.

שריט 4: אָנפֿילן די פּעפּערס

1. פֿיל יעדן פעפער קאַוואַטי מיט די ווורשט מישונג, פּאַקינג פעסט.

שריט 5: גריל די פּעפּערס

1. לייגט אַ טראָפּן פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ, צו דער מיטלערער זאָנע וואו עס איז הייסער.
2. לייגט די געפילטע פעפער מיט דער קעז-זייט ארויף און קאכט זיי לייכט צו פארברענען די דנאָ און אָנהייבן צו צעשמעלצן דעם קעז.
3. אזוי שנעל ווי די ווורשט דערגרייכט אן אינעווייניקסטע טעמפעראטור פון 150°F, רוקט די פעפער צו א הייסערע זאָנע און לייגט זיי קורץ איבער די מיטעלע גריל גריל צו פארקאלן די פעפער שאָלעכץ אַ ביסל און בלאָזן דעם קעז.
4. אַרויסנעמען פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז אַרום 160°F אַזוי אַז די רעשט היץ זאָל עס טראָגן אַרויף צו 165°F.

עצות

• מאַכט זיכער אַז די ווורשט-מישונג איז גוט אײַנגעפּאַקט אין די פּעפּערס אַזוי אַז עס גרילסט גלייך.
• וואָס נענטער צום צענטער פֿון דער קאָכטפּלאַטע, אַלץ הייסער די ייבערפֿלאַך — ניצט דאָס צו קאָנטראָלירן ווי גוט עס איז געקאָכט.
• פּוטער העלפֿט פֿאַרשטאַרקן דעם ברען און גיט צו אַ רייכערן טעם ווי בוימל.
• ניט דאַרפֿן צו פֿאָרקאָכן די ווורשט — די אַרטעפלאַם וועט עס שיין דורכקאָכן.
• לאָזט די פּעפּערס רוען פֿאַר 5 מינוט איידער סערווירן צו ענדיקן די אינעווייניקסטע קאָכן.

וואַריאַציעס

1. שארף טשאָריזאָ און קוועסאָניצט געווירצטע שפּאַנישע טשאָריזאָ און פילט מיט מאַנטשעגאָ קעז און סילאַנטראָ.
2. וועגעטאַרישע פריידפֿאַרבײַטן ווורשט מיט גרילד שוואָמען, ציבעלעס און שפּינאַט געמישט מיט ריקאָטאַ און פעטאַ.
3. באַרביקיו פּולד פּאָרקניצט גערויכערט פּולד פּאָרק און פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ דרום טוויסט.
4. געפילטע ים־עסןניצט געהאַקטע גרילד שרימפּ אָדער קראַב, צוקיני, און לימענע קנאָבל קרויט פּוטער.
5. גריכישער סטילגעהאַקטע לאַם, צעבראָכענע פעטאַ, מינץ, אָרעגאַנאָ, און צאַציקי שפּריצן נאָך גרילן.

בעסטע פּאָרונגען

• קרוכלע קנאָבל ברויט געגרילט אויף די אַרטעפלאַם
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב מיט קרויט-בוטער
• לייכטע אַרוגולאַ סאַלאַט מיט לימענע ווינאַיגרעט
• קאַלטע ווײַסע סאַנגריאַ אָדער אַ קרוכלע IPA
• געגרילטע פערשק העלפטן מיט האָניק פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

גרילן געפילטע באַנאַנע פּעפּערס אויף דער אַרטעפלאַם ברענגט ארויס טאַמעס וואָס אָווענס און פאַנען קענען פשוט נישט גלייַכן. מיט זיין הויך-טעמפּעראַטור ברענען און מולטי-זאָנע גרידל, האָט איר גאַנץ קאָנטראָל איבער טעקסטור און טעם. צי איר האַלט עס קלאַסיש מיט ווורשט און קעז אָדער פּרוּווט איינער פון די געשמאַקע ווערייישאַנז, דאָס רעצעפּט איז אייער ווייַטער באַליבסטע גריל סעסיע.