גרילד שאָד אינזל נעצבוים-באָורבאָן כאַזער טשאַפּס

הקדמה

די געגרילטע ראָוד איילענד מעיפּל-בורבאָן פּאָרק טשאַפּס זענען די פּערפעקטע קאָמבינאַציע פון ​​זיס, רויך און געשמאַק. דורך ניצן רייכן ראָוד איילענד מעיפּל סיראָפּ געמישט מיט בורבאָן, איז יעדער ביס פול מיט טיפן טעם. אָנברענען די פּאָרק טשאַפּס אויף דער צענטער גריל גאַרט פון די אַרטעפלאַם ביי איבער 1,000°F פארשפארט די זאַפטן, בשעת זיי ענדיגן אויף דער פלאַכער קאָכטאַפּ ברענגט זיי צו דער פּערפעקטער געקאָכטקייט. די פאַרקערטע אָנברענען מעטאָדע גיט אייך סטייקהויז קוואַליטעט פּאָרק טשאַפּס - געגרילט אינדרויסן מיט גרינגקייט און סטיל.

אינהאַלטן

• 4 חזיר טשאַפּס מיט ביין, 1 ביז 1.5 אינטשעס דיק
• 1/3 גלעזל ראָוד איילענד מעיפּל סיראָפּ
• 1/4 גלעזל בורבאָן
• 2 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 2 לעפל סוי סאָוס
• 2 קנאָבל ציינדלעך, געמאָלן
• 1 לעפל פרישע ראָוזמערי, געהאַקט
• 2 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• זאַלץ און פריש געקראַכט פעפער, צו טעם

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פייַער זיך בויען - אייער גריל וועט זיין גרייט צום קאָכן אין בערך 20 מינוט.

שריט 2: מאַרינירן די פּאָרק טשאַפּס

1. אין אַ שיסל, מישן צוזאַמען מעיפּל סיראָפּ, בורבאָן, דידזשאָן מוסטאַרד, סוי סאָוס, געהאַקט קנאָבל, און געהאַקט ראָוזמערי.
2. לייגט די חזיר טשאַפּס אין אַ ווידער-פאַרמאַכטן פּלאַסטיק זעקל אָדער קאַנטיינער און גיסט אַרײַן די מאַרינאַדע.
3. פֿאַרמאַכן און קילן פֿאַר לפּחות 2 שעה, בעסער איבער נאַכט פֿאַר מאַקסימום טעם.

שריט 3: פאָרהייצן און ברענען

1. אזוי שנעל ווי די מיטעלע גריל ראסט דערגרייכט 1,000°F, באשמירט די חזיר טשאַפּס מיט געשמאָלצן פּוטער און געווירצט ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער.
2. לייגט די חזיר טשאַפּס גלייך אויף די מיטל גריל גריל גראַל און ברענט יעדע זייט פֿאַר 1.5 צו 2 מינוט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן.

שריט 4: פאַרקערט סיר פיניש

1. נאכן ברענען, לייגט די חזיר קאטלעטן אריבער אויף דער פלאכער קאכטאפ גרידל, נענטער צום אויסערן ראנד, וואו די טעמפעראטור איז עטוואס נידעריגער.
2. קאכט די חזיר טשאַפּס ביז זיי דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 145°F. (נעמט זיי אַרויס ביי 130°F צו רוען - איבערקאָכן וועט זיי ברענגען צו דער געוואונטשענער טעמפּעראַטור.)
3. בעתן קאכן, גיסט אריין אביסל עקסטרע מאַרינאַד איבער די טשאַפּס פֿאַר צוגעלייגטן טעם און קאַראַמעליזאַציע.

שריט 5: רוען און סערווירן

1. לאָזט די חזיר טשאַפּס רוען פֿאַר 5-7 מינוט איידער סערווירן, כּדי די זאַפטן זאָלן זיך פֿאַרטיילן.
2. סערווירן הייס, געשניטן, אדער גאנץ, לויט אייער פרעזענטאציע סטיל.

עצות

• שטענדיק פארהייצן אייער ארטעפלעים גריל צו באקומען די פערפעקטע ברענונג אויף פלייש.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר א בעסערן טעם אויף דער גרידל אויפן קאכטאפ.
• א עסן טערמאָמעטער איז אייער בעסטער פרייַנד - נעמט אַרויס די טשאַפּס ביי 130°F און לאָזט זיי אַראָפּגיין פֿון גריל ביז 145°F.
• ניצט מעיפּל סיראָפּ פֿון ראָוד איילענד פֿאַר אַן עכטן, שטאַרקן טעם.
• גריל אייערע זייטן אויף דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּלאַטע בשעת אייער חזיר ווערט פאַרטיק - פון אַספּאַראַגוס ביז קאַרטאָפל ביז פערשקעס.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע מעיפּל טשאַפּסלייגט צו 1 לעפעלע טשילי פלעקלעך צו דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
2. עפּל סיידער טשאַפּספאַרבייַטן בורבאָן מיט שווער עפּל סיידער פֿאַר אַ פרוכטיק טוויסט.
3. רויכיקע טשיפּאָטלע טשאַפּסמישט אריין די טשיפּאָטלע פּעפּערס אין אַדאָבאָ סאָוס אין דער מאַרינאַדע פֿאַר אַ רויכיקן הייסן שיכט.
4. קנאָבל-קרויט טשאַפּסלייגט צו עקסטרע געהאקטע קנאבל, טיים, און זאלביי צו פארשטארקן דעם קרויטיק-ארום.
5. אָראַנזש-בורבאָן טשאַפּסטוישט אויס מעיפּל סיראָפּ מיט מאַראַנץ מאַרמעלאַד און לייגט צו מאַראַנץ שאָלעכץ פֿאַר אַ ציטרוסיקן שאָלעכץ.

בעסטע פּאָרונגען

• געגרילטע פערשקעס מיט צימערינג פּוטער
• גערויכערטע גרילד אַספּאַראַגוס געמישט מיט לימענע שאָלעכץ
• געגרילטע צעקוועטשטע קאַרטאָפל מיט ראָוזמערי און ים זאַלץ
• א גלאז פון אייַכגעמאכטן שאַרדאָנע אָדער בורבאָן-באַזירטן קאָקטייל
• רוסטיש זויערטייג ברויט אויפגעווארעמט אויף דער ארטעפלאַם

מסקנא

גרילן די ראָוד איילענד מעיפּל-בורבאָן פּאָרק טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַם גיט איר אַן אומגעגלייכטן טעם מיט אַ פּערפעקטער, זאַפֿטיקער טעקסטור. די פלאַם-געברענטע אויסערלעכע שיכט און זיס-זאַלציקע מאַרינאַדע מאַכן דעם מאכל אַן אויסערגעוויינלעכער טעם. גרינג צו אָנצינדן, קיין שמוץ, און פּרעכטיקע רעזולטאַטן - דאָס איז וואָס דרויסנדיקע גרילן חלומות זענען געמאַכט פון.