גרילד ראָוד אינזל איטאַליעניש ווורשט & פּעפּערס

הקדמה

די גרילד ראָוד איילענד איטאַליענישע ווורשט רעצעפּט ברענגט די קלאַסישע מזרח קאָוסט ווורשט-און-פּעפּערס קאָמבינאַציע צום לעבן אויף די אַרטעפלאַם גריל. ניצנדיק די הויך-היץ גריל גריל פֿאַר פּערפעקט ברענען און די פלאַכע גרידל צו פֿאַרשליסן דעם טעם און זאַפֿטיקייט, מאַכט די מעטאָדע דערגרייכן זאַפֿטיקע, קאַראַמעליזירטע ווורשט און שיין ווייכע פּעפּערס אָן מי. דערלעבט טראַדיציאָנעלן הויף טעם מיט די באַקוועמלעכקייט און פאָרשטעלונג פון די אַרטעפלאַם גריל.

אינהאַלטן

• 4 לאקאל געקויפטע איטאַליענישע ווורשט (זיס אָדער שאַרף)
• 1 רויטע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 געלע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 גרינע פּאַפּריקע, געשניטן
• 1 גרויסע געלע ציבעלע, געשניטן
• 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פאר גרינסן)
• 1 לעפל אומגעזאלצענע פוטער (פֿאַר ווורשט)
• זאַלץ און פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער צו טעם
• אָפּציאָנעל: קרוסטי ראָללס אָדער האָאַגי בונס פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף 3 פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל-בעקן.
2. שטאַפּלט קוואַליטעט ברענהאָלץ איבער די געשמירטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן דאָס פּאַפּיר און לאָזט דאָס פֿײַער זיך בויען. אײַער אַרטעפלאַם גריל וועט זײַן גרייט צום קאָכן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן אייערע אינגרעדיענטן

1. בשעת דער גריל ווערט וואַרעם, שניידט די פּעפּערס און ציבעלעס אין סלייסעס און לייגט זיי באַזונדער.
2. שניידט אייערע איטאַליענישע ווורשטלעך לייכט אָן צו שפּאַלטן זיך ווען זיי ווערן אָנגעברענט.

שריט 3: ברענען די ווורשט

1. ווען די צענטער גריל ראסט דערגרייכט ארום 1,000°F, לייגט די ווורשט גלייך דערויף.
2. ברענט יעדע ווורשט פאר בערך 2 מינוט פּער זײַט צו פֿאַרשליסן די זאַפטן און באַקומען אַ סטייקהויז-קוואַליטעט סקאָרינקע.

שריט 4: קאָכן איבער די פלאַך שפּיץ גרידל

1. אריבערפירן די ווורשטלעך צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ גרידל צו פאָרזעצן קאָכן דורך.
2. לייגט די געשניטענע ציבעלעס און פעפער מיט 2 לעפל פוטער אויף א הייסערער זאנע פון ​​דער פלאכער אויבערפלאך, נענטער צום צענטער, און געווירצט מיט זאלץ און פעפער.
3. סאָטיי די גרינסן, דרייענדיק פון צייט צו צייט, ביז ווייך און שיין קאַראַמעליזירט (ארום 8-10 מינוט).
4. דרייט די ווורשטלעך פון צייט צו צייט ביז זיי דערגרייכן אן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 160°F (160°C). נעמט זיי ארויס ביי 145°F און לאָזט זיי רוען – זיי וועלן דערגרייכן 160°F בשעת זיי ליגן.

שריט 5: סערווירן

1. סערווירט די ווורשט אויף זעמל אדער האָאַגי ברויטלעך לעבן אדער באדעקט מיט די גרילד ציבעלעס און פּעפּערס.
2. סערווירט הייס און הנאה האָבן פון די שטאַרקע טעם!

עצות

• פאַרקערט סעערינג פארשפארט אין ווורשט זאַפטן און שאַפט אַ באַגערטע סקאָרינקע.
• נישט אײַלן — גיט די גרינסן צײַט צו קאַראַמעליזירן כּדי צו באַקומען דעם רייכסטן טעם.
• ניצט פוטער אנשטאט אויל פאר א טעם-פולן ענדיקונג.
• בלייבט לעבן דעם גריל און היט די היץ זאָנעס צו קאָכן אַלע קאָמפּאָנענטן פּערפֿעקט אָן זיך פֿאַרברענען.
• געדענקט צו קאכן די ווורשט ביז אן אינערליכע טעמפעראטור פון 160°F. נעמט אראפ פון היץ ביי 145°F כדי צו דערמעגלעכן איבערקאכן.

וואַריאַציעס

1. געווירציקע קנאָבל ווורשט &און פּעפּערסלייגט אריין געווירציקע איטאַליענישע ווורשט און לייגט צו געמאָלן קנאָבל צו די פּעפּערס און ציבעלעס.
2. זיסע באַזיל ווורשטניצט זיסע איטאַליענישע ווורשט און וואַרפט די פאַרטיקע פּעפּערס מיט צוריסענע באַזיל בלעטער איידער סערווירן.
3. באַלזאַמיש גלייזד ווורשטטריפֿלט באַלזאַמישן גלייז איבער די ווורשט איידער סערווירן פֿאַר אַ שאַרפֿן ענדיק.
4. רויכיקע פּאַפּריקאַ פּעפּערסשפּרינקלט גערויכערטע פּאַפּריקאַ איבער די פעפער מישונג איידער גרילן צו לייגן צו אַ טיפן, רויכערן טעם.
5. קעזיקע ווורשט טעלערלייגט פּראָוואָלאָנע אָדער מאָצאַרעללאַ אויף די גרילד ווורשטלעך אויף דער פלאַכער אויבערפלאַך און לאָזט דעם קעז צעשמעלצן איידער סערווירן אין ברויטלעך.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע איטאַליענישע לאַגער אָדער פּילזנער
• געגרילטע קארן אויף דער קאָלב אדער געבראָטענע קאַרטאָפל אויף דער פלאַכער שפּיץ
• פרישער גאָרטן סאַלאַט מיט ווינאַיגרעט
• לימאָנטשעללאָ אָדער ציטרוס סאָרבעט פֿאַר נאָכשפּייַז

מסקנא

גרילן ראָוד איילענד איטאַליענישע ווורשט מיט פּעפּערס אויף דער אַרטעפלאַם איז נישט נאָר געשמאַק - עס איז אַן דערפאַרונג. מיט איר הויך-היץ ברענענדיקער גריל און גלייכ-קאָכנדיקער גרידל, ברענגט דאָס אויס דאָס בעסטע אין יעדן אינגרעדיענט. פֿון קרוכלע ווורשט הויט ביז געשמאַקע, זיסע גרילד פּעפּערס, ברענגט דאָס געריכט אומבאַזיגבאַרע רעזולטאַטן. צי פֿאַר אַ שנעלן וואָכנטאָג מיטאָג אָדער אַ קאָכן אין הויף, דער אַרטעפלאַם גריל מאַכט עס שמעקן ווי אַ קולינאַרישע סימכע.