גרילד ראָוד אינזל פּאַפּשוי מיט קנאָבל קרייַטעכץ

הקדמה

עס איז גאָרנישט ווי פרישע זומער קאָרן פֿון ראָוד איילענד, און ווען מען גריל עס אויף דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע פֿון אַן אַרטעפֿלעים גריל, פֿאַרוואַנדלט עס זיך אין עפּעס ספּעקטאַקולער. די נאַטירלעכע זיסקייט פֿון דער לאָקאַלער קאָרן ווערט פֿאַרשטאַרקט מיט הויך-היץ גרילן אין דער שאָלעכץ צו דאַמפֿן די קערלעך צו ווייכער פּערפֿעקציע. ענדיקן מיט אַ רייַכן קנאָבל-קרויט-פּוטער פֿאַרשטאַרקט דעם טעם און גיט אַ שיינעם, גאָלדענעם קויל. די מעטאָדע איז פּשוט, פֿאַרכאַפּנדיק, און אַלץ געטאָן אויף דער אַרטעפֿלעים אָן אַן איינציקן טאָפּ אָדער אויוון.

אינהאַלטן

• 6 אויערן פון פרישע ראָוד איילענד זיסע קאָרן (אין שאָלעכץ)
• 1/2 גלעזל אומגעזאלצענע פוטער, ווייך
• 3 ציינדלעך קנאָבל, פײַן געהאַקט
• 1 לעפל פריש געהאַקטע פּעטרושקע
• 1 לעפל פריש געהאקטע באַזיל
• 1 לעפעלע פרישע טימין בלעטער
• זאַלץ און פעפער לויטן טעם
• עקסטרע הערבס פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט א קליינע מאס גרינס-אויל אויף דריי פאפירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון גריל.
3. שטאַפּל קליינע שטיקלעך טרוקענע ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס.
4. צינדט אָן די פּאַפּירענע סערוועטקעס. דאָס פֿײַער וועט זיך שנעל אָנצינדן און דער גריל וועט זײַן גרייט צום קאָכן אין אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל קרויט פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישט די ווייכע פּוטער מיט געהאַקטע קנאָבל, פּעטרושקע, באַזיל, טיים, און אַ קניפּ זאַלץ און פעפער.
2. לאָזט עס אָפּ ביי צימער טעמפּעראַטור בשעת איר גריל די קאָרן.

שריט 3: גרילן די קאָרן אין די שאָלעכץ

1. לייגט די גאנצע קארן-אויערן, נאך אין דער שאָלעכץ, גלייך אויף די אויסערן ראַנד פון די אַרטעפלאַם פלאַך-טאָפּ גרידל.
2. דרייט יעדע 5-6 מינוט בשעת די שאָלעכץ פֿאַרקאָלט ווערן און דאַמפֿט די קערנדלעך אינעווייניק, בערך 20 מינוט אינגאנצן.

שריט 4: שאָלעכץ און ענדיקן אויף די גריל

1. פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די קאָרן פֿון גריל און אָפּשאָלענען די הייסע שאָלעכץ און זייד (טראָגן הענטשקעס).
2. לייגט די געשעפּטע קאָרן צוריק אויף דעם הייסערן טייל פון דער פלאַכער גרידל פֿאַר 2-3 מינוט, דרייענדיק עס ביז עס ווערט ליכטיק ברענט.

שריט 5: באַרשטן און סערווירן

1. באַשטרייכט דעם הייסן קאָרן ברייטהאַרציק מיט דעם קנאָבל-קרויט-פּוטער בשעת עס איז נאָך אויף דער גרידל.
2. סערווירן גלייך, גאַרנירן מיט מער פרישע הערבס אויב געוואונטשן.

עצות

• ניצט לאקאלע ראוד איילענד זיסע קארן פארן בעסטן טעם און פרישקייט.
• די אַרטעפלאַם'ס פלאַך שפּיץ קאָכפּאָפּ קאָכט די קאָרן גלייך אָן פֿאַרברענען דאַנק זיין האַרטער שטאָל קאָנסטרוקציע.
• רוקט אייער קארן נענטער צום צענטער אדער ווייטער פונעם צענטער פאר העכערע אדער נידעריגערע היץ.
• איינוויקלען באַפֿאַטערטע קאָרן אין פֿויל אויב איר ווילט עס האַלטן וואַרעם בשעת איר קאָכט אַנדערע זאַכן אויף דעם גריל.
• זאָרגט זיך נישט וועגן רייניקונג - גרילן איבער האָלץ אויף די אַרטעפלאַם פארברענט אָפּ רעשטלעך נאַטירלעך.

וואַריאַציעס

1. פּאַרמעזאַן קאָרןשפּרינקלט גרירטע פּאַרמעזאַן איבער די געבוטערטע קאָרן פֿאַר אַ רייכן, אומאַמי טוויסט.
2. געווירציקע טשיפּאָטלע קאָרןלייגט צו א קניפּ טשיפּאָטלע פּודער און לימענע שאָלעכץ צום פּוטער פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
3. מעקסיקאַנישע גאַס קאָרןמישט מאַיאָ מיט קאָטידזשאַ קעז, ליים זאַפט, טשילי פּודער און סילאַנטראָ אַנשטאָט קנאָבל פּוטער.
4. גערויכערטע פּאַפּריקאַ קאָרןלייגט צו גערויכערטע פּאַפּריקאַ און אַ שפּריץ לימענע זאַפט צו פֿאַרהויכן דעם רויכערן טעם.
5. סריראַטשאַ קנאָבל קאָרןמישט אריין סריראַטשאַ אין דער פּוטער פֿאַר אַ געווירציקער און זויערער טעם עקספּלאָזיע.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד ריביי סטייק פאַרקערט געזאָרט אויף די אַרטעפלאַם
• פרישע ירושה טאָמאַטאָ סאַלאַט
• קאַלטע ווייסע וויין ווי סאָוויניאָן בלאַנק
• געגרילטע פערשקעס מיט האָניק פֿאַר נאָכשפּייז

מסקנא

געגרילטע ראָוד איילענד קאָרן מיט קנאָבל קרויט פּוטער אויף די אַרטעפלאַם גריל איז אַ זומער מוז-האָבן. עס איז פול מיט טעם, גרינג צו צוגרייטן, און גיט אַ שיינע פּרעזענטאַציע יעדעס מאָל. די גריל'ס פלאַך קאָכפּלאַטע גרידל די קאָרן פּערפעקט, אָן קיין נויט פֿאַר טאָפּן, פאַן, אָדער דעקלעך. צי איר ברענט עס אויף פֿאַר אַ סעודה אין הויף אָדער אַ שטיל מאָלצייַט, דאָס שיסל שטענדיק ימפּרעסיוו.