גרילד רויט קרויט סטייקס מיט באַלסאַמיק גלייז

הקדמה

גרילד רויט קרויט סטייקס זענען אַ געשמאַק און וויזשוואַלי סטרייקינג שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ געזונט און פלייווערפאַל מאָלצייַט. די רויט קרויט איז סלייסט אין דיק סטייקס, גרילד אויף די אַרטעפלאַמע ביז ווייך און אַ ביסל טשערד, און דעמאָלט דריזזאַלד מיט אַ טאַנגי באַלסאַמיק גלייז. דעם פּשוט אָבער עלעגאַנט שיסל איז גרויס ווי אַ זייַט אָדער אַ ליכט הויפּט קורס.

ינגרידיאַנץ

• 1 גרויס קאָפּ פון רויט קרויט
• 3 טבספּ מאַסלינע ייל
• 2 טבספּ באַלסאַמיק עסיק
• 1 טבספּ האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ פריש טהימע בלעטער
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
• באַלסאַמיק גלייז פֿאַר דריזלינג (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

1. צוגרייטן די קרויט

1. אַראָפּנעמען קיין ויסווייניקסט בלעטער פון די קרויט און טרים די באַזע אַ ביסל צו שאַפֿן אַ סטאַביל ייבערפלאַך.
2. רעפטל די קרויט אין 1-אינטש דיק סטייקס, זיין אָפּגעהיט צו האַלטן די האַרץ בעשאָלעם צו האַלטן די סטייקס צוזאַמען.

2. מאַכן די מאַרינאַדע

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק, האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ, מינסט קנאָבל, פריש טהימע, זאַלץ און פעפער.
2. באַרשט די מאַרינייד ברייטהאַרציק איבער ביידע זייטן פון די קרויט סטייקס.

3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל

פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל און לאָזן די פלאַך קאָאָקטאָפּ דערגרייכן מיטל-הויך היץ. די האַרט שטאָל ייבערפלאַך פון די אַרטעפלאַמע וועט געבן די קרויט סטייקס אַ שיין, אפילו טשאַר.

4. גרילל די קרויט סטייקס

1. אָרט די קרויט סטייקס גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און גריל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די קרויט איז ווייך און אַ ביסל טשאַרד.
2. באַרשט די קרויט מיט קיין רוען מאַרינייד ווי עס קוקס צו פאַרבעסערן די טאַם.

5. דינען

1. אַמאָל די קרויט סטייקס זענען ווייך און טשערד, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און צולייגן זיי אויף אַ סערווינג טאַץ.
2. שפּריצן מיט באַלסאַמיק גלייז און גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע אויב געוואלט.

עצות

• לייג אַ כראָמטשען: שפּריצן עטלעכע טאָוסטיד ניסלעך אָדער זאמען איבער די קרויט סטייקס פֿאַר צוגעגעבן געוועב און טאַם.
• וועגאַן אָפּציע: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ וועגאַן-פרייַנדלעך ווערסיע.
• עקסטרע טאַם: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ביסל היץ.

ווערייישאַנז

• ספּייסי קיק: לייג אַ רעגנדל פון סריראַטשאַ אָדער אַ שפּריצן פון טשילי פלאַקעס פֿאַר עטלעכע היץ.
• טשיזי טאַפּינג: שפּריצן גרייטיד פּאַרמעסאַן אָדער קראַמבאַלד פעטאַ קעז איידער געדינט.
• רויכיק פלייווערז: ניצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער אַ פאַרבינדן פון פליסיק רויך אין די מאַרינייד פֿאַר אַ דיפּער טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• טרינקען: פּאָר מיט אַ גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן, אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק, אָדער אַ ליכט רויט ווייַן ווי פּינאָט נאָיר.
• זייט: דינען מיט גרילד הינדל אָדער טאָפו פֿאַר אַ מער גאַנץ מאָלצייַט, אָדער הנאה צוזאמען אַ פריש גרין סאַלאַט.
• פאַרבייַסן: גיי מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי גרילד פּיטשאַז אָדער אַ פרוכט סאָרבעט.

מסקנא

גרילד רויט קרויט סטייקס מיט באַלסאַמיק גלייז זענען אַ פּשוט אָבער ימפּרעסיוו שיסל וואָס מאכט די מערסט פון רויט קרויט ס נאַטירלעך זיסקייַט און וויבראַנט קאָלירן. די גרילינג פּראָצעס ברענגט אַ טיף, רויכיק טאַם, בשעת די באַלסאַמיק גלייז מוסיף אַ פאַרבינדן פון טאַנגי זיסקייַט. שליימעסדיק ווי אַ זייַט אָדער אַ ליכט הויפּט, דעם שיסל איז אַ גרויס וועג צו געניסן אַ געזונט און פלייווערפאַל מאָלצייַט.