גרילד קוועסאָ פאָנדידאָ מיט טאָרטיללאַס | אַרטעפלאַמע רעצעפּט

הקדמה

Queso Fundido איז אַ רייַך און טשיזי מעקסיקאַן שיסל וואָס איז טראַדישאַנאַלי געדינט ווי אַ הייס פאַרשפּייַז. געמאכט מיט צעלאָזן קעז, געווירציק טשאָריזאָ, און געדינט מיט פריש טאָרטיללאַס, דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין צונויפקום. ווען קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די אפילו היץ ינשורז אַז די קעז מעלץ בישליימעס, בשעת די טשאָריזאָ געץ אַ געשמאַק סיר. דינען דעם מאַסע-פּלעאַסער מיט פרעשלי גרילד טאָרטיללאַס פֿאַר אַ מעמעראַבאַל מאָלצייַט. זאל ס ונטערטוקנ זיך אין ווי צו מאַכן דעם ינדאַלדזשאַנט קוועסאָ פינדאָ אויף די אַרטעפלאַמע גריל!

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך אָאַקסאַקאַ אָדער מאָנטעריי דזשאַק קעז, שרעדיד
• 1/2 גלעזל קוועסאָ טשיוואַוואַ אָדער מאָזזאַרעללאַ קעז, שרעדיד
• 1/2 לב מעקסיקאַן טשאָריזאָ, קייסינגז אַוועקגענומען
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 1 קליין פּאָבלאַנאָ פעפער, צעהאַקן
• 1 דזשאַלאַפּענאָ פעפער, דייסט (אַפּשאַנאַל פֿאַר עקסטרע היץ)
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• 1/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו, געהאַקט
• 12 קליין פּאַפּשוי אָדער מעל טאָרטיללאַס
• לייַם וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

אָנהייב דורך לייטינג די Arteflame גריל. שטעלן דריי גרינס-ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אונטער די ברענהאָלץ און ליכט זיי. אין וועגן 20 מינוט, דיין גריל וועט זיין גרייט צו קאָכן.

2. גרילל די טשאָריזאָ

אַמאָל די גריל איז הייס, שטעלן די טשאָריזאָ אויף די צענטער רייַבן פון די אַרטעפלאַמע, ווו די היץ איז אין זייַן העכסטן. פּרעגלען די טשאָריזאָ, ברייקינג עס מיט אַ ספּאַטשולאַ, און קאָכן ביז בראַונד און אַ ביסל קריספּי, וועגן 5-6 מינוט. מאַך עס צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.

3. סאָטיי די פּעפּערז און ציבעלע

צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. לייג די דייסט פּאָבלאַנאָ, דזשאַלאַפּענאָ (אויב ניצן), און ציבעלע צו די גרילד, סאָטייינג ביז ווייך און אַ ביסל קעראַמאַלייזד, וועגן 4-5 מינוט. אַמאָל געטאן, מישן זיי מיט די האַלב טשאָריזאָ.

4. צעשמעלצן די קעז

אין די צענטער פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ, שטעלן די שרעדיד אָאַקסאַקאַ און ווי טשיוואַוואַ טשיזיז. קאָך זיי טייל מאָל ווי זיי צעשמעלצן אין אַ גוי, באַבלי געמיש. זייט זיכער צו האַלטן די קעז אין די קולער ויסווייניקסט זאָנעס פון די קאָאָקטאָפּ אַזוי עס מעלץ יוואַנלי אָן ברענען. ווען די קעז איז גאָר צעלאָזן, קאָך אין די טשאָריזאָ, ציבעלע און פעפער געמיש.

5. גרילל די טאָרטיללאַס

בשעת די קעז איז מעלטינג, שטעלן די טאָרטיללאַס אַרום די ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ. טאָוסט זיי פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט, ביז זיי זענען וואָרמד און האָבן אַ קליין טשאַר. אַראָפּנעמען זיי אַמאָל זיי זענען גרייט.

6. דינען

אַריבערפירן די קוועסאָ פונדידאָ אין אַ היץ-זיכער שיסל און שפּיץ מיט פריש סילאַנטראָו. דינען מיד מיט די וואַרעם טאָרטיללאַס אויף דער זייַט. קוועטשן פריש לייַם איבער די קוועסאָ פינדאָ פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַצן פון טאַם.

עצות

• קעז טשויס: אָאַקסאַקאַ קעז מעלץ ביוטאַפלי, אָבער אויב איר קענען ניט געפֿינען עס, מאָזזאַרעללאַ אָדער מאָנטעריי דזשאַק זענען גרויס סאַבסטאַטוץ.
• טשאָריזאָ אַלטערנאַטיוועס: איר קענען אויך נוצן קראַמבאַלד ווורשט אָדער האָפּקען די פלייש לעגאַמרע פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע.
• לייג-אָנס: פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן ראָוסטיד טאַמאַטאָוז אָדער סאַטיד מאַשרומז צו די קוועסאָ פונדידאָ.

ווערייישאַנז

1. וועגעטאַריער Queso Fundido: לאָזן די טשאָריזאָ און לייגן גרילד מאַשרומז אָדער סאַטיד שפּינאַט אַנשטאָט.
2. Queso Fundido מיט שרימפּ: גרילל סיזאַנד שרימפּ אויף די פלאַך שפּיץ און לייגן זיי צו די צעלאָזן קעז פֿאַר אַ סעאַפאָאָד טוויסט.
3. Queso Fundido מיט בראָטן פּאָבלאַנאָ: ניצן ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ פּעפּערז אַנשטאָט פון פריש פֿאַר אַ סמאָוקער טאַם.
4. געווירציק Queso Fundido: לייג ראָוסטיד סערראַנאָ פּעפּערז אָדער נוצן געווירציק טשאָריזאָ פֿאַר עקסטרע היץ.
5. Queso Fundido מיט ביר: מישן אַ שפּריצן פון ליכט מעקסיקאַן ביר אין די צעלאָזן קעז פֿאַר אַ דיפּער טאַם.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד הינדל אָדער רינדערנס פאַדזשיטאַס
• מעקסיקאַן רייַז און בינז
• א זייַט פון גאָואַקאַמאָלע און סאַלסאַ
• מאַרגאַריטאַס אָדער אייז-קאַלט מעקסיקאַן ביר ווי דאָס עקוויס אָדער קאָראָנאַ

מסקנא

דאס גרילד queso fundido געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע איז די לעצט טשיזי ינדאַלדזשאַנס, פּאַקט מיט רייַך פלייווערז פון די טשאָריזאָ, פּעפּערז און צעלאָזן קעז. פּערד מיט פרעשלי גרילד טאָרטיללאַס, עס איז די שליימעסדיק פאַרשפּייַז פֿאַר קיין באַרביקיו אָדער צונויפקום. פּלוס, ניצן די אַרטעפלאַמע פלאַך שפּיץ ינשורז אַז דיין קעז מעלץ בישליימעס בשעת די טאַפּינגז בלייבן קריספּי און פלייווערפאַל.