גרילד קאַרטאָפל פּאַנקייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

קרוכלע און גאָלדענע פֿון אַרויס, ווייך און פּוכיק פֿון אינעווייניק, קאַרטאָפֿל פּאַנקייקס (אויך באַקאַנט ווי לאַטקעס) זענען אַ געשמאַקע ביילאַגע אָדער פֿאַרבײַס. קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל גיט אַ סאַטאַל רויך טאַם און גאַראַנטירט אַ גלייכע, גאָלדענע סקאָרינקע. די קאַרטאָפֿל פּאַנקייקס זענען פּערפֿעקט סערווירט מיט זויערע קרעם, עפּלזאָוס, אָדער אַ געשמאַקן טונקען.

---

אינהאַלטן

• 4 גרויסע רוסעט קאַרטאָפל, געשעפּט און גערירט
• 1 קליינע ציבעלע, געריבן
• 2 גרויסע אייער, געשלאגן
• 1/4 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל באַקפּולווער
• 2 לעפל פוטער (פאר גרילן)
• זויערע קרעם און עפּלזאָוס (פֿאַר סערווירונג)
• פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט)

---

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

צינדט אָן דעם אַרטעפלאַם גריל מיט סערוועטקעס און האָלץ וואָס זענען דורכגעווייקט אין גרינס-אויל. לאָזט דעם גריל זיך אויפהייצן פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די פלאַכע קאָכטאַפּ דערגרייכט אַ מיטל-הויכע היץ, פּאַסיק פֿאַר גרילן די קאַרטאָפל פּאַנקייקס.

שריט 2: צוגרייטן די קאַרטאָפל געמיש

רייבט די קאַרטאָפל און ציבעלע אין אַ גרויסער שיסל. לייגט די געריבענע קאַרטאָפל אין אַ ריינעם קיך האַנטוך און דריקט אויס די איבעריקע פייכטקייט. אין דער זעלבער שיסל, מישט די געריבענע קאַרטאָפל און ציבעלע מיט די צעקלאַפּטע אייער, מעל, זאַלץ, פעפער און באַקפּולווער. מישט ביז אַלץ איז גוט געמישט.

שריט 3: פאָרמען די פּאַנקייקס

ניצן אייערע הענט, פאָרמט די קאַרטאָפל געמיש אין קליינע פּאַנקייקס, בערך 3 אינטשעס אין דיאַמעטער. מאַכט זיכער אַז זיי זענען פעסט פּאַקט צו העלפֿן זיי האַלטן צוזאַמען אויף די גריל.

שריט 4: גרילן די קאַרטאָפל פּאַנקייקס

צעשמעלצט די פוטער אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע פֿון דעם אַרטעפלאַם גריל. לייגט די קאַרטאָפֿל פּאַנקייקס אויף דעם הייסן גריל און קאָכט זיי פֿאַר 4-5 מינוט פּער זײַט, אָדער ביז זיי זענען גאָלד-ברוין און קרוכלע פֿון אַרויס. דרייט זיי פֿאָרזיכטיק איבער מיט אַ שפּאַטעל כּדי זיי זאָלן נישט צעברעכן.

שריט 5: סערווירן

אַמאָל די קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען געגרילט צו פערפעקציע, לייגט זיי איבער אויף אַ טעלער און סערווירט גלייך מיט זויערע קרעם און עפּלזאָוס אויף דער זייט. באַצירט מיט פרישער פּעטרושקע פֿאַר צוגעלייגט קאָליר און טעם.

---

עצות

• נעץ באַזייַטיקונגאויסקוועטשן אַזוי פיל נעץ ווי מעגלעך פֿון די גרירטע קאַרטאָפֿל כּדי צו פֿאַרזיכערן קרוכלע פּאַנקייקס.
• איינהייטלעכע פאָרעםניצט אַ קיכל קאַטער אָדער אייערע הענט צו פֿאָרמען די פּאַנקייקס גלייך, און זאָרגט אַז זיי באַקן זיך גלייך.
• קרוכלע פּאַנקייקספֿאַר עקסטרע קרוכלע פּאַנקייקס, קענט איר נוצן אַ געמיש פון פּוטער און גרינס-אויל פֿאַר גרילן.

---

וואַריאַציעס

1. קעזיקע קאַרטאָפל פּאַנקייקסלייגט צו 1/2 גלעזל גרירטער טשעדער אדער פארמעזאן קעז צו דער קארטאפל געמיש פאר א קעזיקן טוויסט.
2. פּאַנקייקס מיט קרויטערמישט אריין פרישע קרויטער ווי שניטלאך, דיל, אדער פּעטערזיליע אין דער קאַרטאָפל געמיש פֿאַר עקסטרע טעם.
3. געווירציקע קאַרטאָפל פּאַנקייקסלייגט צו א קניפּ קייען פעפער אדער טשילי פלעיקס צום טייג פאר א שארף קיק.
4. זיסע קאַרטאָפל פּאַנקייקספֿאַר אַ זיסערע ווערסיע, קענט איר פֿאַרבײַטן האַלב די רוסעט קאַרטאָפֿל מיט גרירטע זיסע קאַרטאָפֿל.
5. צוקיני קאַרטאָפל פּאַנקייקסלייגט צו גרייטע צוקיני צום קאַרטאָפל געמיש פֿאַר אַ וועדזשי-פּאַקט וואַריאַציע.

---

בעסטע פּאָרונגען

• ביילאַגעססערווירן מיט זויערע קרעם, עפּלזאָוס, אדער אַ קרעמעדיגע דיל סאָוס צום טונקען.
• געטראַנקעןפּאָר מיט אַ לייכט ביר אָדער אַ דערפרישנדיק גלאָז לימענאַדע פֿאַר אַ באַלאַנסירטע מאָלצייַט.

---

מסקנא

געגרילטע קאַרטאָפל פּאַנקייקס אויף די אַרטעפלאַם גריל זענען קרוכלע, גאָלדען, און פול מיט טעם. צי סערווירט מיט קלאַסישע טאַפּינגז ווי זויערע קרעם און עפּלזאָוס אָדער צוזאַמען מיט אַ געשמאַקן טונקען, די פּאַנקייקס וועלן זיכער זיין אַ קהל-געפֿעלער ביי יעדער מאָלצייַט.