גרילד כאַזער טשאַפּס מיט קנאָבל און הערבס אויף די אַרטאַטלאַמע

הקדמה

גרילד כאַזער טשאַפּס זענען אַ קלאַסיש, פלייווערפאַל שיסל וואָס קענען זיין עלעוואַטעד מיט די Arteflame גריל. די הויך היץ אַלאַוז פֿאַר אַ גאנץ סיר, לאַקינג אין דזשוסאַז און געבן די כאַזער אַ ביסל רויכיק טאַם. מיט פּשוט געווירץ און אַ ביסל גרינג סטעפּס, איר קענען מאַכן ווייך, זאַפטיק כאַזער טשאַפּס וואָס זענען גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

• 4 ביין-אין כאַזער טשאַפּס (וועגן 1 צו 1.5 אינטשעס דיק)
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט (אָדער 1 לעפל דאַר)
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט (אָדער 1 לעפל דאַר)
• 1 צפּ פּאַפּריקאַ
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• 1 לימענע (אַפּשאַנאַל, פֿאַר סערווינג)

אָפּטיאָנאַל מאַרינאַדע:

• ¼ גלעזל מאַסלינע ייל
• 2 טבספּ סוי סאָוס
• 2 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער סטאַקט ברענהאָלץ. לאָזן עס צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער צענטער רייַבן וועט זיין געניצט פֿאַר סירינג די כאַזער טשאַפּס, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ קענען זיין געניצט צו קאָנטראָלירן די היץ און קאָכן די טשאַפּס דזשענטלי.

שריט 2: סעזאָן אָדער מאַרינירן די כאַזער טשאַפּס

רייַבן די כאַזער טשאַפּס מיט מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער. אויב איר ווילן צו נוצן די מאַרינייד, מישן מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, האָניק, דידזשאָן זענעפט און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אין אַ קליין שיסל. מאַרינירן די כאַזער טשאַפּס פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (אָדער אַרויף צו 4 שעה) פֿאַר עקסטרע טאַם.

שריט 3: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס

אַמאָל די גריל איז הייס, שטעלן די כאַזער טשאַפּס אויף די צענטער רייַבן. פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, ביז זיי אַנטוויקלען אַ טיף גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.

טרעטן 4: קאָכן צו די געוואלט געדיכטקייַט

נאָך סעאַרינג, מאַך די כאַזער טשאַפּס צו די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ צו פאָרזעצן קוקינג איבער נידעריקער היץ. קאָכן פֿאַר אַן נאָך 4-5 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F (63 ° C) פֿאַר מיטל דאָננעסס. צי ניט איבערקוקן זיי! נעמען די כאַזער טשאַפּס אַוועק די גרילל ווען זיי זענען נאָך אַנדערקוקט ווי זיי פאָרזעצן צו קאָכן אפילו נאָך איר באַזייַטיקן זיי פון די גרילל. רימוווינג זיי פרי וועט ענשור זיי זענען פייַן און זאַפטיק.

שריט 5: מנוחה די כאַזער טשאַפּס

אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. דעם אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, ינשורינג ווייך און זאַפטיק כאַזער טשאַפּס.

שריט 6: דינען

גאַרניש די כאַזער טשאַפּס מיט פריש לימענע וועדזשיז און דינען זיי מיט דיין באַליבסטע זייטן, ווי גרילד וועדזשטאַבאַלז, מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער אַ פריש סאַלאַט.

עצות

• פּרעגלען איבער הויך היץ: די הויך היץ פון די צענטער רייַבן ינשורז אַ גאנץ סקאָרינקע, סילינג אין די דזשוסאַז.
• מאַך צו ומדירעקט היץ: נאָך סעאַרינג, מאָווינג די כאַזער טשאַפּס צו אַ קולער טייל פון די גריל העלפּס זיי קאָכן אָן דריינג אויס.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער: כאַזער טשאַפּס זענען בעסטער ווען קאָכן צו 145 ° F (63 ° C), וואָס האלט זיי זאַפטיק און ווייך.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל פּוטער כאַזער טשאַפּס: נאָך גרילינג, שפּיץ יעדער כאַזער צעהאַקן מיט אַ דאַלאַפּ פון קנאָבל פּוטער צו צעשמעלצן איבער די פלייש.
2. באַרביקיו כאַזער טשאַפּס: באַרשט די כאַזער טשאַפּס מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס, רויכיק טאַם.
3. געווירציק כאַזער טשאַפּס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער און טשילי פּודער צו די געווירץ פֿאַר אַ בריק פון היץ.
4. קרייַטעכץ-קראַסטיד כאַזער טשאַפּס: קאָך די כאַזער טשאַפּס מיט אַ געמיש פון פריש פּעטרעשקע, ראָוזמערי און טהימע איידער גרילינג.
5. נעצבוים גלייזד כאַזער טשאַפּס: באַרשט די כאַזער טשאַפּס מיט נעצבוים סירעפּ געמישט מיט דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ זיס און טאַנגי גלייז.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד וועדזשטאַבאַלז: גלאָק פּעפּערז, צוקיני, און ספּאַרזשע אַרבעט גרויס ווי זייטן.
• קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז: א קלאַסיש, קאַמפערטינג פּערינג פֿאַר די כאַזער טשאַפּס.
• קאָלעסלאַוו: די כראָמטשען און פרעשנאַס פון קאָלעסלאַוו קאַנטראַסט ביוטאַפלי מיט די ריטשנאַס פון די כאַזער טשאַפּס.

מסקנא

די גרילד כאַזער טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע זענען פּשוט, זאַפטיק, און פּאַקט מיט טאַם. מיט אַ סמאָוקי טשאַר און בישליימעס ווייך פלייש, זיי מאַכן אַ ויסגעצייכנט הויפּט קורס פֿאַר קיין באַרביקיו אָדער מיטאָג. פּאָר זיי מיט דיין באַליבסטע זייטן פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.