גרילד כאַזער טשאַפּס מיט עפּל גלייז - דרום דעקאטע סטיל

הקדמה

גרייט זיך צו פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל דרום דעקאטע באַרביקיו דערפאַרונג מיט די גרילד כאַזער טשאַפּס מיט עפּל גלייז. דיק, ביין-אין כאַזער טשאָפּס זענען סעערד אויף די בלייזינג-הייס צענטער גריל רייַבן ביי איבער 1,000 ° F צו שלאָס אין די דזשוסאַז, און דזשענטלי קאָכן אויף די פלאַך גרילד צו זאַפטיק פּערפעקשאַן. בראַשט מיט אַ זיס און טאַנגי כאָוממייד עפּל גלייז, די טשאַפּס צושטעלן קלאַסיש אמעריקאנער טאַם מיט אַ גאָורמעט טוויסט. לערן ווי צו בעל די פאַרקערט סירינג און מאַכן אַ מאָלצייַט וואָס דיין געסט וועט נישט פאַרגעסן - אַלע אָן ניצן אַ איין פּאַן אָדער ויוון.

ינגרידיאַנץ

• 4 דיק-שנייַדן ביין-אין כאַזער טשאַפּס (1-1.5 אינטשעס דיק)
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד (פֿאַר גרילדלע)
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1 לעפל קנאָבל פּודער
• 1 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
• 1/2 גלעזל עפּל עפּלזאַפט
• 1/4 גלעזל עפּל זשעלע
• 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן זענעפט
• 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 לעפל ברוין צוקער
• קניפּ פון טשילי פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
• פריש טהימע בלעטער פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: גרייט דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר גרילינג

1. גיסן אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. אָרט די וילד נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן טרוקן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז. דיין גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: געווירץ די כאַזער טשאַפּס

1. טרוקן כאַזער טשאַפּס מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. געווירץ ביידע זייטן מיט זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און צימערינג.

שריט 3: מאַכן די עפּל גלייז

1. אויף די הייס חלק פון די קאָאָקטאָפּ, פאַרבינדן עפּל עפּלזאַפט, עפּל זשעלע, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער, און טשילי פלאַקעס.
2. קאָך טייל מאָל, און לאָזן עס רעדוצירן ביז סירעפּיק, וועגן 5-7 מינוט.
3. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: פּרעגלען די כאַזער טשאַפּס

1. אָרט כאַזער טשאַפּס גלייַך אויף די צענטער גריל רייַבן בייַ 1,000 ° F.
2. סיר פֿאַר וועגן 2 מינוט פּער זייַט צו מאַכן אַ קעראַמאַלייזד סקאָרינקע און שלאָס אין דזשוסאַז.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך גרילל

1. מאַך סעערד כאַזער טשאַפּס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ נעענטער צו די צענטער צו טייַנען מיטל-הויך היץ.
2. לייג אַ ביסל פּוטער אונטער יעדער צעהאַקן פֿאַר ענכאַנסט טאַם.
3. פאָרזעצן צו קאָכן ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דיין געוואלט דאָננעסס (135 ° F פֿאַר מיטל, אַראָפּנעמען בייַ 120 ° F).
4. באַרשט כאַזער טשאַפּס ברייטהאַרציק מיט דיין עפּל גלייז בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די כאַזער טשאַפּס און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט.
2. שפּריצן מיט פריש טהימע און דינען מיט די רוען גלייז.

עצות

• ניצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו באַקומען שליימעסדיק דאָננעסס און ויסמיידן אָוווערקוקינג.
• דו זאלסט נישט האָפּקען רעסטינג די פלייש - דאָס איז שליסל פֿאַר דזשוסינעסס.
• שטענדיק נוצן פּוטער אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר רייַך, גאָלדען בראַונינג.
• סטרויערן די טשאַפּ פּלייסמאַנט אויף די גרילד צו די היץ זאָנע - האָטטער לעבן דעם צענטער, קולער בייַ די ברעג.
• די האַרט שטאָל קאָאָקטאָפּ פון די Arteflame גריל מיטל אַז דיין עסנוואַרג וועט נישט פאַרברענען - נאָר סיזז צו שליימעס.

ווערייישאַנז

1. נעצבוים-בורבאָן גלייזד כאַזער טשאַפּס: פאַרבייַטן די עפּל זשעלע מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן 1 לעפל בורבאָן פֿאַר אַ רויך-זיס טאַם.
2. פּיטש טשיפּאָטלע כאַזער טשאַפּס: ניצן פערשקע ייַנגעמאַכץ אַנשטאָט פון עפּל זשעלע און לייגן טשיפּאָטלע אין אַדאָבאָ פֿאַר אַ סאָוטהערן, געווירציק ענדיקן.
3. קנאָבל הערב כאַזער טשאַפּס: האָפּקען די גלייז און שפּיץ טשאַפּס מיט ראָוסטיד קנאָבל פּוטער און פרעשלי געהאַקט ראָוזמערי, טהימע און פּעטרעשקע.
4. באַרביקיו גלייזד כאַזער טשאַפּס: פאַרבייַטן עפּל גלייז מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס פֿאַר קלאַסיש אמעריקאנער באַרביקיו וויבעס.
5. אַסיאַן-ינספּייערד כאַזער טשאַפּס: מאַכן אַ גלייז פון סוי סאָוס, האָיסין, ינגבער, און אַ שפּריץ פון רייַז עסיק פֿאַר אַ ומאַמי בריק.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ברוססעלס ספּראַוץ אָדער ספּאַרזשע אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ
• טשאַררעד פּאַפּשוי אויף די קאָב מיט הערבעד פּוטער
• געשטאַלט-אייַזן סקילאַט-נוסח בייקט apples געמאכט גלייַך אויף די גרילדלע
• ווייַס ווייַן - ריעסלינג אָדער אַ פרוטי טשאַרדאָננייַ
• קראַפט עפּל אָדער אַ גלאז פון בורבאָן

מסקנא

די גרילד כאַזער טשאַפּס מיט עפּל גלייז זענען אַ קלאַסיש באַקקיאַרד באַרביקיו אין דרום דעקאטע, געמאכט בעסער מיט די אַנביטאַבאַל ינזשעניעריע און ווערסאַטילאַטי פון דיין אַרטעפלאַמע גריל. דורך מאַסטערינג די פאַרקערט סירינג אופֿן און ניצן פּשוט ינגרידיאַנץ ענכאַנסט דורך דרייסט עפּל טאַם, איר וועט וואַו דיין געסט מיט די שליימעסדיק חתונה פון געוועב און געשמאַק - קיין פּאַנס, קיין ויוון, קיין קלינאַפּ. נאָר איר, די פייַער, און גלייבן טאַם.