גרילד פויליש סאַוערקראַוט און שוועמל פריטטערס

הקדמה

די קרוכלע פּוילישע זויערקרויט און שוואָם פריטערס זענען די פּערפעקטע שיסל צו הויכפּונקטן די טאַם פון זויערקרויט און ערדישע שוואָמען. זיי קאָכן אויף די אַרטעפלאַם גריל גיט זיי אַן אומגלויבלעכע קרוכלעקייט און טיפקייט פון טאַם וואָס איז שווער צו שלאָגן. צי איר מאַכט זיי ווי אַ פֿאָרשפּייז, בייַלאַגע, אָדער הויפּט מאָלצייַט, זיי וועלן זיכער ימפּאָנירן!

אינהאַלטן

• 1 ½ גלעזל זויערקרויט, אויסגעגאסן און פיין געהאַקט
• 1 גלעזל שוואָמען, פײַן געשניטן
• ½ גלעזל ציבעלע, פײַן געשניטן
• 2 ציינדלעך קנאָבל, געמאָלן
• 2 אייער
• ½ גלעזל אלגעמיינע מעל
• ½ גלעזל ברויט־קרומען
• ½ לעפעלע זאַלץ
• ½ לעפעלע שוואַרצער פעפער
• ½ לעפעלע גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 2 לעפל פוטער, צום גרילן
• 2 לעפל פרישע פּעטרישקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַם גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין צענטער פון די ארטעפלעים גריל.
3. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט זיי אָן.
4. לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר בערך 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. אַראָפּלאָזן און פײַן צעהאַקן די זויערקרויט.
2. שניידט די שוואָמען, ציבעלע, און פֿײַכט דעם קנאָבל אין קליינע שטיקלעך.

שריט 3: מישן די פריטער טייג

1. אין אַ שיסל, מישט צוזאַמען זויערקרויט, שוואָמען, ציבעלע און קנאָבל.
2. לייג צו אייער, מעל, ברויט־קרומלעך, זאלץ, פעפער, און גערויכערטע פּאַפּריקאַ.
3. מישט גוט אויס ביז דער טייג האלט זיך צוזאמען.

שריט 4: קאכן די פריטערס אויף די ארטעפלעים גריל

1. צעשמעלצן פּוטער אויף דער פלאַכער גרידל.
2. שעפּט לעפֿלעך פֿון דער פֿריטער־מישונג אויף דער גרידל.
3. פלאַטן אין פּאַטיז און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט פּער זײַט.
4. איבערדרייען און גרילן ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע.

שריט 5: סערווירן די פריטערס

1. אַראָפּנעמען די פריטערס פֿון גריל.
2. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

• זייט זיכער אז אייער זויערקרויט איז גוט אויסגעגאסן צו פארמיידן איבעריגע פייכטקייט אין טייג.
• ניצט אומגעזאלצענע פוטער פאר בעסערע קאנטראל איבער די געווירץ.
• פֿאַר אַן עקסטרע קרוכלע ענדיקונג, דריקט לײַכט אַראָפּ אויף די פריטערס בשעתן גרילן.
• גריל אין באַטשאַז צו פאַרמייַדן איבערפֿילטקייט.
• אַדזשאַסטירן די היץ זאָנע אויף די אַרטעפלאַם פֿאַר גלייכן קאָכן.

וואַריאַציעס

1. קעז ליבהאָבערלייגט צו ½ גלעזל גרירטער טשעדער אדער מאָנטערעי דזשעק קעז פֿאַר אַ צעלאָזן, קרעמעריג טעקסטור.
2. געווירציקע קיקמישט אריין ½ טיילעפעל קייען פעפער אדער רויטע פעפער פלאקעס פאר א שארף שטיקל.
3. פליישיגע טוויסטלייגט צו צעבראָכענע בייקאָן אָדער געווירפֿלטע קיעלבאַסאַ פֿאַר עקסטרע געשמאַק.
4. הערבעד פריידלייגט צו פרישע דיל אדער טימין פאר א קרויטיגן אראמא.
5. וועגאַן אָפּציעניצט לאַקס-זוימען מעל געמישט מיט וואַסער אַנשטאָט אייער און פאַרבייטן פּוטער מיט פלאַנצן-באַזירט מאַרגאַרין.

בעסטע פּאָרונגען

• קאַלטע פּוילישע בירא ליכטיקע אדער אמבערנע פוילישע לאַגער פּאַסט שיין מיט די קרוכעדיגע פריטערס.
• כריין סאָוסא שאַרפע כריין סאָוס קאָמפּלימענטירט די טאַמעס פּערפֿעקט.
• גרילד קיעלבאַסאַסערווירן צוזאמען מיט גרילד פּויליש ווורשט פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט.
• זויערע קרעםא לעפל זויערע קרעם לייגט צו קרעמיגקייט און זויערקייט.
• איינגעמאַכטע גרינסןדי זויערקייט באַלאַנסירט די רייַכקייט פון די פריטערס.

מסקנא

די קרוכלע פּוילישע-סטיל זויערקרויט און שוואָם פריטערס זענען די פּערפעקטע מאכל צו הויכפּונקטן די טאַמעס פון זויערקרויט און ערדישע שוואָמען. קאָכן זיי אויף די אַרטעפלאַם גריל גיט זיי אַן אומגלויבלעכע קרוכלעקייט און טיפקייט פון טאַם וואָס איז שווער צו שלאָגן. צי איר מאַכט זיי ווי אַ פֿאָרשפּייז, בייַלאַגע, אָדער הויפּט מאָלצייַט, זיי וועלן זיכער ימפּאָנירן!