גרילד פויליש קאַרטאָפל פּאַנקייקס

הקדמה

קרוכלע, גאָלד-ברוינע פּוילישע קאַרטאָפל פּאַנקייקס געגרילט צו פערפעקציע אויף די אַרטעפלאַם גריל. די טראַדיציאָנעלע פּאַנקייקס קומען ארויס קרוכלע פון ​​אַרויס און ווייך פון אינעווייניק, ברויזנדיק אין זייערע אייגענע זאַפטן פֿאַר דעם בעסטן טעם. קיין פּאַן איז נישט נויטיק - נאָר ריין, געשמאַק גרילן.

אינהאַלטן

• 4 גרויסע רוסעט קאַרטאָפל, געשעפּט
• 1 קליינע ציבעלע
• 2 אייער
• 1/4 גלעזל אלגעמיינע מעל
• 1 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרצער פעפער
• 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 4 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 2 לעפל געהאַקטע פרישע פּעטרישקע (אויב איר ווילט, פֿאַר גאַרנירן)
• זויערע קרעם (פֿאַר סערווינג)
• עפּלזאָוס (פֿאַר סערווירונג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין צענטער פֿון גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער גריל ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די קאַרטאָפל געמיש

1. רייבט די קאַרטאָפל און ציבעלע מיט אַ רייבער אָדער פוד פּראַסעסער.
2. לייגט די גרירטע געמיש אין א ריינעם קיך-האנטוך און דריקט ארויס די איבעריגע פייכטקייט.
3. איבערפירן די אויסגעגאסענע קארטאפל-ציבעלע מישונג צו א גרויסע שיסל.
4. לייג צו אייער, מעל, זאלץ, שווארצן פעפער, און קנאבל פודער. מישט גוט.

שריט 3: גרילן די קאַרטאָפל פּאַנקייקס

1. פֿאַרשפּרייט פּוטער גלײַך איבער דער הייסער פֿלאַכער קאָכטאַפּ גרידל.
2. שעפּט אויס בערך 1/4 גלעזל פון די קאַרטאָפל געמיש און לייגט עס אויף די גרידל.
3. פלאַכן אין אַ פּאַנקייק פאָרעם, וועגן 1/4-אינטש דיק.
4. איבערחזרן מיט די איבעריגע געמיש, לאזנדיג פלאץ צווישן די פּאַנקייקס.
5. קאכט פאר בערך 4-5 מינוט פער זייט ביז גאלדברוין און קרוכלע.
6. אריבערפירן די פּאַנקייקס צו אַ קילערער אָפּטיילונג פון די גריל בשעת איר ענדיקט די פּאָרציעס.

שריט 4: סערווירן

1. נעמט ארויס די פּאַנקייקס פֿון גריל און באַצירט מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
2. סערווירן הייס מיט זויערע קרעם און עפּלזאָוס.

עצות

• פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, פֿאַרשפּרייט די קאַרטאָפֿל געמיש דין אויף דער גרידל.
• ניצט פריש גרירטע קאַרטאָפל אַנשטאָט פאַר-געשריבענע פֿאַר די בעסטע טעקסטור.
• אויב די קאַרטאָפל לאָזן אַרויס צו פיל פליסיקייט, גיסט זיי ווידער אָפּ איידער איר מישט.
• מיטלמעסיג מאַכן די היץ דורך באַוועגן די פּאַנקייקס צו די אויסערן געגנט פון די גרידל.

וואַריאַציעס

1. קעזיקע קאַרטאָפל פּאַנקייקסלייגט צו 1/2 גלעזל צעשניטענעם טשעטער קעז צו דער קאַרטאָפל געמיש פֿאַר אַ רייכן, קעזיקן טעם.
2. געווירציקע קאַרטאָפל פּאַנקייקסמישט אריין 1/2 לעפעלע צעקוועטשטע רויטע פעפער פלעקלעך פאר א שארף קיק.
3. פּאַנקייקס מיט קרויטעראריינמישן 1 עסלעפל פײַן געהאַקטע דיל אדער שניטלאך פאר פרישע קרייטער נאטן.
4. בעקאָן קאַרטאָפל פּאַנקייקסלייגט צו 1/4 גלעזל צעבראָכענע קרוכלע בייקאָן פֿאַר אַ רויכיקן, געשמאַקן בוסט.
5. זיסע קאַרטאָפל פּאַנקייקספֿאַרבײַטן האַלב פֿון די קאַרטאָפֿל מיט גרירטע זיסע קאַרטאָפֿל פֿאַר אַ נאַטירלעך זיסן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קיעלבאַסאַ ווורשט
• זויערע קרעם מיט פרישע שניטלעך
• עפּלזאָוס פֿאַר אַ זיסן קאָנטראַסט
• פרישע קוקומבער סאַלאַט
• א קאלטע פוילישע לאַגער אדער א דערפרישנדיקע לימענאַדע

מסקנא

געגרילטע פּוילישע קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען אַ קרוכלע, געשמאַקע פרייד געמאַכט אינגאַנצן אויף די אַרטעפלאַם גריל אָן די נויט פֿאַר פּרעגלען אין בוימל. די פלאַכע שטאָל קאָכפּלאַטע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן, בשעת די פּוטער לייגט צו אַ רייכן טעם. פּרוּווט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס צו געפֿינען דיין באַליבטן וועג צו הנאה האָבן פֿון דעם טראַדיציאָנעלן מאכל.