גרילד פויליש אָססיפּעק מיט זשורעכלינעס סאָוס

הקדמה

אסיפעק איז פוילן'ס בארימטער גערויכערטער שעפס קעז, און ווען מען גריל עס צו גאלדענער פערפעקציע אויף דער ארטעפלעים, פארוואנדלט עס זיך אין א קרוכלע, קאראמעליזירטע פרייד מיט א ווייכן, געשמאָלצן צענטער. צוזאמען מיט א זויער-זיסער קרענבערי סאס, איז דאס קלאסישע פוילישע מאכל אן אומקעגנשטעללעכער באהאנדלונג. די ארטעפלעים גריל'ס פלאכע קאכטאפ גאראנטירט גלייכע גרילן אן פארברענען, מאכנדיג עס די פערפעקטע געצייג פאר דעם רעצעפט.

אינהאַלטן

• 4 שטיקלעך אָססיפּעק (אָדער יעדער גערויכערטער שעפּס קעז)
• 1 גלעזל קראַנבעריז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
• 1/4 גלעזל צוקער
• 1/2 גלעזל וואַסער
• 1 לעפל פוטער
• 1 לעפעלע לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אינעווייניק אין גריל און לייגט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם פייַער זיך בויען.
4. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאָפּ ווערט וואַרעם.

שריט 2: צוגרייטן די קראַנבערי סאָוס

1. אויף דער געהייצער פלאַכער קאָכפּלאַטע, צעשמעלצט די פּוטער לעבן דעם אויסערן ראַנד.
2. לייג צו די קראַנבעריז, צוקער און וואַסער.
3. לאָזט די קראַנבעריז קאָכן, מישן פון צייט צו צייט, ביז זיי פּלאַצן און שאַפֿן אַ דיקע סאָוס.
4. מישט אריין דעם לימענע זאַפט און רוקט די סאָוס צו אַ קילערער אָפּטיילונג פון דער קאָכטאַפּ צו האַלטן וואַרעם.

שריט 3: גרילן די אָססיפּעק

1. לייגט דעם אָססיפּעק אויף דער פלאַכער קאָכפּלאַטע לעבן דעם צענטער, וואו די היץ איז העכער.
2. גריל פאר בערך 2-3 מינוט אויף יעדער זייט ביז גאָלדען ברוין און קאַראַמעליזירט.
3. אריבערפירן דעם קעז צו א קילערן טייל פון דער פלאכער קאכטאפ בשעת'ן צוגרייטן צום סערווירן.

שריט 4: סערווירן און הנאה האבן

1. לייגט גלייך אויף דעם גרילד אָססיפּעק אויף א טעלער.
2. לעפל די וואַרעם קרענבערי סאָוס איבער שפּיץ.
3. הנאה האָבן בשעת הייס פֿאַר די בעסטע טעם און טעקסטור.

עצות

• ניצט הויך-קוואַליטעט אָססיפּעק פֿאַר אַן עכטן, רויכיקן טעם.
• האַלט אַן אויג אויף דעם קעז בשעתן גרילן צו פאַרמייַדן איבערקאָכן.
• אויב איר קאָכט קייפל באַטשאַז, אַדזשאַסטירט די פּלאַצירונג אויף דער קאָכטאַפּ צו קאָנטראָלירן די היץ.

וואַריאַציעס

1. שארף אסיפעק: לייגט צו א קניפּ טשילי פלאַקעס צו די קרענבערי סאָוס פֿאַר אַ פייַערדיקן קאַנטראַסט.
2. האָניק-גלייזד אָססיפּעק: טריפֿלט האָניק איבער דעם גרילד קעז גלייך פֿאַר סערווירן.
3. קרויט-אינפיוזד קראַנבערי סאָוס: לייגט צו פרישע טימין אדער ראָוזמערי צו דער סאָוס פֿאַר אַן אַראָמאַטישן אָנריר.
4. סמאָוקי מעיפּל אָססיפּעק: מישט אריין מעיפּל סיראָפּ אין די קרענבערי סאָוס פֿאַר אַ טיפער זיסקייט.
5. ניסלעך &און קעז וואַריאַציע: שפּרינקלען צעקוועטשטע וואָלנאַץ אָדער מאַנדלען איבער די פאַרטיקע שיסל פֿאַר עקסטרע טעקסטור.

בעסטע פּאָרונגען

• א גלאז פוילישע מעד ​​אדער טרוקענע ווייסע וויין
• א קרוכלע באַגעט אָדער ראָגען ברויט אויף די גריל
• געגרילטע ווורשט פֿאַר אַ האַרציקן בייַלאַגע

מסקנא

געגרילטע אָסקיפּעק מיט קרענבערי סאָוס איז אַ פּשוט אָבער געשמאַקע מאכל וואָס אונטערשטרייכט די טראַדיציאָנעלע טאַמעס פון פּוילן. ניצן די אַרטעפלאַם גריל גאַראַנטירט פּערפעקט געגרילטע קעז מיט אַ גאָלדענער, קאַראַמעליזירטער סקאָרינקע יעדעס מאָל. פּרוּווט אויס די וואַריאַציעס צו געבן אַ יינציקן טוויסט צו דעם פּוילישן קלאַסיק!