גרילד פויליש קעלבאַסאַ מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז

הקדמה

געגרילטע פוילישע קיעלבאסא מיט קאראמעליזירטע ציבעלעס איז דער בעסטער וועג צו הנאה האבן פון געשמאקע, זאפטיקע וואורשט מיט א געשמאקן קוילן. ניצנדיק דעם ארטעפלאם גריל, פארשפארן מיר די זאפטן דורך אנברענען די קיעלבאסא ביי 1,000°F אויפן צענטראלן גריל גריל איידער מיר ענדיגן עס צו פערפעקציע אויפן ארומיגן פלאכן קאכטאפ. די קאראמעליזירטע ציבעלעס, געקאכט אין פוטער, פארשטארקן די רויכיקע טעם פון דער וואורשט, מאכנדיג דאס א מוז-פרובירן מאכל!

אינהאַלטן

• 1 פונט פּוילישע קיעלבאַסאַ, דיאַגאָנאַלי געשניטן
• 2 גרויסע ציבעלעס, דין געשניטן
• 3 לעפל פוטער
• 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
• 1 טיי־לעפֿל זאַלץ
• 1/2 טיי־לעפֿל שוואַרצער פעפער
• 1/2 טיי־לעפֿל גערויכערטע פּאַפּריקאַ
• 1 לעפל געהאַקטע פּעטרישקע (פֿאַר גאַרנירן)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין גריל.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די דורכגעווייקטע סערוועטקעס.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דאָס פֿײַער ברענען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די קאָכטאַפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: קאַראַמעליזירן די ציבעלעס

1. לייגט צו 2 עסלעפל פוטער צו דער פלאכער קאכטאפ, שטעלט עס אין א מיטלערער היץ זאָנע.
2. לייג צו די געשניטענע ציבעלעס, פארשפרייט זיי גלייך.
3. באַשטויבן מיט זאַלץ און פעפער.
4. מישט אמאל אמאל און קאכט פאר בערך 15 מינוט ביז די ציבעלעס זענען גאלד-ברוין און קאראמעליזירט.

שריט 3: ברענען די קיעלבאַסאַ

1. לייגט די געשניטענע קיעלבאַסאַ אויף די מיטעלע גריל גריל צו ברענען ביי 1,000°F.
2. ברויט עס פאר 1 מינוט אויף יעדער זייט ביז איר באקומט א שיינעם ברענט.
3. רוקט די קיעלבאַסאַ צו דער פלאַכער קאָכטאַפּ צו ענדיגן קאָכן גלייך.

שריט 4: ענדיגן און סערווירן

1. מישט די קאַראַמעליזירטע ציבעלעס מיטן איבעריקן פּוטער און גערויכערטן פּאַפּריקאַ.
2. לייג אריבער די קיעלבאַסאַ צו אַ סערווינג טעלער און לייג אויף די קאַראַמעליזירטע ציבעלעס.
3. באַצירן מיט געהאַקטע פּעטרושקע.
4. סערווירן מיט דידזשאָן זענעפט אויף דער זייט.

עצות

• פֿאַר עקסטרע טעם, לייגט צו אַ שפּריץ עפּל עסיק צו די ציבעלעס בשעת זיי קאָכן.
• היט די היץ זאָנעס אויף דער קאָכטאַפּ צו האַלטן די ציבעלעס פון ברענען.
• נעמט ארויס די קיעלבאַסאַ פֿון גריל ווען די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור איז 15°F אונטער אייער ציל טעמפּעראַטור, ווײַל עס וועט ווייטער קאָכן.

וואַריאַציעס

• געווירציקע קיעלבאַסאַלייגט צו רויטע פעפער פלעקלעך און סריראַטשאַ פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
• האָניק-גלייזד קיעלבאַסאַטריפֿלט האָניק איבער די קיעלבאַסאַ בשעתן קאָכן פֿאַר אַ זיס-זאַלציקע באַלאַנס.
• בעקאָן-געוויקלטע קיעלבאַסאַאיינוויקלען יעדעס שטיקל קיעלבאַסאַ אין אַ רעפטל בייקאָן איידער גרילן.
• קנאָבל פּוטער קיעלבאַסאַסאָטיי קנאָבל אין פּוטער און שפּריצט איבער די גרילד קיעלבאַסאַ איידער סערווירן.
• ביר-געבראָטענע קיעלבאַסאַפארן גרילן, מאַרינירט די קיעלבאַסאַ אין אַ געמיש פון ביר און מוסטאַרד פֿאַר עקסטרע טיפקייט פון טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• ווייכע פּרעצלען מיט זענעפט
• גרילד זויערקרויט
• דײַטשער קאַרטאָפֿל סאַלאַט
• געבראָטענע בריסל שפּראָצן
• אייז-קאלט ביר (פרובירט א קרוכלע פילזנער אדער א רויכיקן פּאָרטער)

מסקנא

גרילן פוילישע קיעלבאַסאַ מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס אויף די אַרטעפלאַם גריל שאַפט אַ פּערפעקט אָנגעברענטע, זאַפֿטיקע ווורשט מיט רייכע, רויכיקע טאַמעס. צי איר הנאה האָט פון עס גלייך פֿון גריל אָדער מיט פֿאַרשידענע וואַריאַציעס, דאָס געריכט וועט געראַנטירט צו אימפּאָנירן. סערווירט מיט מוסטאַרד, קרוכלע ברויט, און אייערע באַליבטע ביילאַגעס פֿאַר אַ פאַנטאַסטיש מאָלצייַט.