גרילד פויליש שווארצע קוגל מיט סאָטעד אַניאַנז

הקדמה

פוילישער שוואַרצער פּודינג, אויך באַקאַנט ווי קאַזשאַנקאַ, איז אַ טראַדיציאָנעלע ווורשט פול מיט רייכע טאַמעס פון חזיר, בוכווייץ און געווירצן. געגרילט צו פערפעקציע אויף דער אַרטעפלאַם, איז די ווורשט וואונדערבאר קרוכלע אויף דער אַרויס בשעת זי בלייבט זאַפטיק אינעווייניק. צוזאַמען מיט פּוטעריגע סאָטייד ציבעלעס, איז דאָס געריכט אַ פאַנטאַסטישע קאָמבינאַציע פון ​​טאַמעס און טעקסטורן. פֿאָלגט דעם פּשוטן גרילינג מעטאָד צו דערגרייכן אַ פּערפֿעקט אָנגעברענטן און געשמאַקן שוואַרצן פּודינג וואָס וועט אימפּאָנירן אייערע געסט.

אינהאַלטן

• 4 פּוילישע שוואַרצע פּודינג ווורשטלעך (קאַזשאַנקאַ)
• 2 גרויסע ציבעלעס, געשניטן
• 3 לעפל פוטער
• זאַלץ און שוואַרצער פעפער צו טעם
• פרישע פּעטרישקע פֿאַר גאַרנירן (אויב איר ווילט)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די איינגעווייקטע סערוועטקעס אין גריל און לייגט ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך אויפוואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ציבעלעס

1. לייגט געשניטענע ציבעלעס אויף דער אויסערלעכער גרידל פון דער אַרטעפלאַם.
2. לייגט צו 2 לעפל פוטער און שיט איבער מיט זאלץ און שווארצן פעפער.
3. מישט אָפּ און צו און לאָזט זיי קאַראַמעליזירן ביז גאָלדען ברוין.

שריט 3: ברענט דעם שוואַרצן פּודינג

1. לייגט די קאַסאַנקאַ ווורשט גלייך אויף די מיטלערע גריל גריל.
2. ברויט עס ברוין פאר בערך 1-2 מינוט אויף יעדער זייט ביז עס ווערט קרוכלע, גאָלדען-ברוין.

שריט 4: ענדיגן קאכן אויף דער פלאכער קאכטאפ

1. אריבערפירן די אנגעבראטענע ווורשט אויף די אויסערליכע פלאַכע קאָכטאַפּ גרידל.
2. קאכט שטילערהייט, דרייענדיק פון צייט צו צייט, פאר בערך 6-8 מינוט ביז עס ווערט דורכגעווארעמט.

שריט 5: סערווירן און הנאה האבן

1. נעמט ארויס די ווורשטלעך פונעם גריל ווען זיי דערגרייכן 15°F אונטער אייער ציל טעמפעראטור, ווייל זיי וועלן ווייטער קאכן אן דער היץ.
2. טעלער מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס.
3. באַצירן מיט פרישער פּעטרושקע און סערווירן גלייך.

עצות

• ניצט פרישע, הויך-קוואַליטעט קאַסאַנקאַ פֿאַר דעם בעסטן טעם.
• קאָנטראָלירט די היץ דורך אַדזשאַסטירן די פּלאַצירונג אויף דער קאָכטאַפּ; די אויסערלעכע עדזשאַז זענען קילער.
• סערווירט מיט אַ זייט פון מוסטאַרד פֿאַר אַן עקסטרע טעם בוסט.

וואַריאַציעס

1. עפּל און ציבעלע קאַזשאַנקאַגריל געשניטענע עפּל צוזאַמען מיט ציבעלעס פֿאַר אַ ריר פון זיסקייט.
2. שארף שווארצע פודינגלייגט צו טשילי פלעקלעך און גערויכערטע פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ שאַרפֿן שטיקל געשמאַק.
3. קנאָבל פּוטער קאַסשאַנקאַלייגט אריין געהאקטע קנאבל אין די פוטער פאר עקסטרע רייַכקייט.
4. קרויט-אינפיוזד קאַסשאַנקאַשפּריצט פרישן טימין אדער ראָזמערין איבער די ווורשטלעך בשעתן קאָכן.
5. בייקאָן-געוויקלטע קאַזשאַנקאַוויקלט די ווורשט אין בייקאָן איידער גרילן פֿאַר אַ צוגעלייגטן רויכערן טעם.

בעסטע פּאָרונגען

• רוסטישע ראָגען ברויט
• געגרילטע קאַרטאָפל
• איינגעמאַכטע קיוקאַמערז
• קאַלטע פּילזנער אָדער לאַגער ביר
• געווירציקע זענעפט

מסקנא

געגרילטע פוילישע שוואַרצע פּודינג איז אַ פּשוט אָבער גאָר געשמאַקע מאכל וואָס אונטערשטרייכט די טראַדיציאָנעלע טאַמעס פון קאַשאַנקאַ. מיט פּוטעריגע געפּרעגלטע ציבעלעס און די פּערפעקטע ברענונג, איז דאָס מאָלצייַט אַ מוז פֿאַר יעדן גריל ליבהאָבער. צינדט אָן אייער אַרטעפֿלאַם און הנאה האָט פֿון דעם פּוילישן דעליקאַטעס היינט!