גרילד פּעננסילוואַניאַ שאָאָ-פליען פּיראָג ביטעס

הקדמה

שו-פלי פּיראָג איז אַ קלאַסישער פּענסילוועניע האָלענדישער דעזערט באַקאַנט פֿאַר זײַן זיסן מעלאַסע טאַם. דאָ האָבן מיר גענומען דעם טראַדיציאָנעלן פּיראָג און עס פֿאַרוואַנדלט אין געשמאַקע גרילד קוכן שטיקלעך מיטן אַרטעפלאַם גריל. דורך קאַראַמעליזירן די ברעגן אויף דער פלאַכער גרידל און סערווירן די וואַרעמע שטיקלעך מיט קאַלטן וואַניל אייז קרעם, איז דער רעזולטאַט ריין לאַנדלעך פֿאַרגעניגן - גרילד דעזערט אין זײַן בעסטן.

אינהאַלטן

• 1 גלעזל מעל
• 1/3 גלעזל ברוינע צוקער
• 1/4 גלעזל אומגעזאלצענע פּוטער (קאַלט, געקיבעד)
• 1/2 טיי־לעפֿל באַקינג סאָדע
• 1/2 גלעזל מעלאַסע
• 1/2 גלעזל הייס וואַסער
• 1 איי
• 1 טיי־לעפֿל וואַניל עקסטראַקט
• א קניפּ זאַלץ
• וואַניל אייז קרעם (פֿאַר סערווירונג)
• 2 עסלעפל פוטער (צו איינשמירן גריל און פארבעסערן טעם)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס-אויל אויף דריי פּאַפּירענע סערוועטקעס און לייגט זיי אין די גריל-באַקן.
2. שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער די סערוועטקעס און צינדט אָן די סערוועטקעס צו אָנצינדן דאָס פייער.
3. וואַרט אַרום 20 מינוט ביז דער פלאַך-טאָפּ קאָכפּול דערגרייכט גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די קרומל טאַפּינג

1. אין אַ מיש־שיסל, מישט צוזאַמען מעל, ברוינעם צוקער, און אַ קניפּ זאַלץ.
2. שניידט אריין די קאלטע פוטער מיט די הענט אדער א גאָפּל ביז די געמיש זעט אויס ווי גראָבע ברויט־קרומען.

שריט 3: צוגרייטן די נאַסע געמיש

1. אין אַ באַזונדער שיסל, צעלאָזן באַקינג סאָדע אין הייס וואַסער.
2. אריינמישן מעלאַסע, איי, און וואַניל עקסטראַקט.

שריט 4: קאָמבינירן און צעטיילן אין שטיקלעך

1. מישט די נאַסע און טרוקענע מישונגען צוזאַמען נאָר ביז זיי זענען פֿאַראייניקט.
2. לעפל דעם טייג אין קליינע מאַפין פורעמען אדער מיני פּיראָג-גרייס פּאַרמעט פּאַפּיר ליינערס.

שריט 5: גרילן די ביסן

1. שמירט איין די פלאַכע אַרטעפלאַם קאָכפּלאַטע לייכט מיט פּוטער.
2. שטעלט די פורמען אדער ליינערס גלייך אויף דער מיטל-היץ זאָנע פון ​​דער פלאַכער אויבערפלאַך, נענטער צום אויסערן ראַנד כּדי צו פֿאַרמייַדן צו שנעל קאַראַמעליזאַציע.
3. קאכט פאר 10-12 מינוט, דרייענדיג די פורעמען פון צייט צו צייט כדי צו באקומען גלייכע גריל מארקן און קאראמעליזאציע.
4. אַמאָל די קוכן זענען פעסט און האָבן אַ קרוכלע באַזע, אַרויסנעמען און לאָזן אַ ביסל אָפּקילן.

שריט 6: אויסשטעלן אויף טעלער און סערווירן

1. פֿאָרזיכטיק אַרויסנעמען די קוכן שטיקלעך פֿון זייערע פורעמען אָדער לייַנערס.
2. סערווירט גלייך מיט אַ גרויסער קייַלעך וואַניל אייז קרעם און אַ טראָפּן עקסטרע מעלאַסע, אויב געוואונטשן.

עצות

• ניצט אומגעזאלצענע פוטער צו קאנטראלירן זיסקייט און פארבעסערן דעם קאראמעל טעם ביים גרילן.
• נישט צו קאכן צו ווייט; ארויסנעמען פון די גרידל ווען עס איז פעסט אבער נאך ווייך אינעווייניק.
• מאַכט קלענערע פּאָרציעס פֿאַר שנעלער גריל צייט און קרוכלע עדזשאַז.
• ניצט אַ מעטאַל רינג פורעם פֿאַר נאָך ריינערע ביס שאַפּעס.
• די אַרטעפלאַם גרידל ערמעגליכט פּערפֿעקטע ברענען אָן פֿאַרברענען—גרילט נענטער צום אויסערן ראַנד צו פֿאַרמייַדן איבערברוינען.

וואַריאַציעס

1. מעיפּל שאָאָ-פלי בייַסן: פאַרבייַטן מעלאַסע מיט עכט מעיפּל סיראָפּ פֿאַר אַ לייטערער, ​​רויכעריגער זיסקייט.
2. לעקעך-פליען ביסן: לייגט צו 1 טיי־לעפֿל געמאָלן ינגבער און אַ קניפּ נעגעלעך פֿאַר וואַרעמע סעזאָנאַלע געווירץ.
3. עפּל באַטער שאָאָ-פלי ביס: אַריינמישן אַ לעפֿל עפּל־פּוטער איידער גרילן פֿאַר אַ פרוכטיקן טוויסט.
4. שאָקאָלאַד מאַלאַסעס ביס: מישן אריין 1/4 גלעזל מיני שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר אַ רייַך, דעקאַדענט וואַריאַציע.
5. קאַווע מעלאַסע ביס: ניצט געברויטע עספּרעסאָ אַנשטאָט הייס וואַסער אין דעם רעצעפּט צו געבן אַ ביטערזיס טיפקייט.

בעסטע פּאָרונגען

• וואַניל בין אייז קרעם
• הייס עפּל סיידער אָדער שפּיקעד בורבאָן סיידער
• פרישע בעריז אדער גרילד פערשקעס
• געבראָטענע ניסלעך פֿאַר גאַרנירן
• קאַווע אָדער אַ שטאַרקע פּאָרטער-סטיל ביר

מסקנא

גרילן דיזערט קען אויסזען אומגעווענליך, אבער אזוי שנעל ווי איר וועט שוין פרובירן די גרילד פענסילוועניע שו-פלי פּיי בייטס, וועט איר זיין פארכאפט. מיט די ארטעפלעים גריל'ס גאנץ גלייכע היץ זאנעס און פלאכע קאכטאף, קענט איר פארוואנדלען קלאסישע דיזערטן אין רויכיקע, קאראמעליזירטע געשמאקן. הנאה האבן פון די ווארעמע בייטס מיט קילן וואניל אייז קרעם פארן לעצטן קאנטראסט אין טעקסטורן און געשמאקן.