גרילד פענסילוועניע פּיראָגיעס מיט פּוטער & ציבעלעס

הקדמה

עס איז דא עפּעס מאַגיש וועגן פּערפֿעקט געגרילטע פּיראָגיעס, ספּעציעל ווען זיי זענען קרוכלע צו גאָלדענע פּערפֿעקציע מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס און אַ לעפֿל רייכע זויערע קרעם. די פּענסילוועניע קלאַסיק ווערט העכער אויף די אַרטעפלאַם גריל, וואו אפילו היץ און אַ פּוטעריגע ברענונג פֿאַרוואַנדלען אַ פּשוטע מאכל אין אַ שיינעם, עולם-געפֿעלנדיקן באַליבטן. אָן קיין נויט פֿאַר טאָפּן, פאַנען אָדער אָווענס, ווערט אַלץ געגרילט צו פּערפֿעקציע אויף דער פֿלאַכער קאָכפּלאַטע גלייך לעבן אייערע פֿלייש און גרינסן.

אינהאַלטן

• 16 געפֿרוירענע קאַרטאָפֿל און קעז פּיראָגיעס
• 2 גרויסע געלע ציבעלעס, דין געשניטן
• 4 לעפל אומגעזאלצענע פוטער
• זאַלץ, צו טעם
• פריש געמאָלן שוואַרצער פעפער, צו טעם
• 1 גלעזל זויערע קרעם, צום סערווירן
• פרישע שניטלעך (אויב איר ווילט), פײַן געהאַקט פֿאַר גאַרנירן

אינסטרוקציעס

שריט 1: צינדט אן דעם ארטעפלעים גריל

1. גיסט אַ ביסל גרינס־ייל אויף דריי צוזאַמענגעפֿאַלטע פּאַפּירענע סערוועטקעס.
2. לייגט די סערוועטקעס אינעווייניק פון די ארטעפלעים גריל פייער שיסל און שטאַפּלט ברענהאָלץ איבער זיי.
3. צינדט אָן די סערוועטקעס און לאָזט דעם גריל זיך וואַרעמען פֿאַר אַרום 20 מינוט ביז די ייבערפלאַך איז הייס און גלײַך באַהייצט.

שריט 2: צוגרייטן די קאָכן ייבערפלאַך

1. צעשמעלצן 2 לעפל אומגעזאלצענע פוטער אויף דער פלאַכער גרידל אויף דער קאָכטאַפּ.
2. לאָזט די פּוטער בלאָזן און פֿאַרשפּרייט עס מיט אַ שפּאַטעל איבער דער מיטלערער היץ געגנט (נענטער צום צענטער).

שריט 3: גרילן די ציבעלעס

1. לייג די געשניטענע ציבעלעס צו דער באפוטערטער גרידל זאָנע.
2. געווירצן לייכט מיט זאַלץ און פעפער.
3. קאכט אויף נידעריק און שטייטער היץ, איבעררירנדיק פון צייט צו צייט, ביז די ציבעלעס זענען גאָלדען, ווייך, און קאַראַמעליזירט (ארום 12-15 מינוט).

שריט 4: גרילן די פּיראָגיעס

1. שטופּ די ציבעלעס אַוועק צו אַ קילערער זאָנע פון ​​​​דער קאָכפּלאַטע.
2. לייגט צו די איבעריגע 2 לעפל פוטער צו די מיטל-היץ געגנט.
3. לייגט די פארפרוירענע פּיראָגיעס פלאַך אויף דער פּוטעריקער ייבערפלאַך.
4. גריל פֿאַר 6-8 מינוט פּער זײַט ביז גאָלדען ברוין און קרוכלע פֿון אַרויס, און הייס און לופֿטיק פֿון אינעווייניק.
5. דריי איבער מיט אַ פלאַכער שפּאַטעל צו ויסמיידן דורכשטעכן דעם דעליקאַטן טייג.

שריט 5: סערווירן

1. אַראָפּנעמען די פּיראָגיעס און באַדעקן ברייטהאַרציק מיט גרילד ציבעלעס.
2. לייגט צו אַ לעפל זויערע קרעם אויף דער זייט אדער שפּריצט לײַכט.
3. באַצירן מיט געהאַקטע שניטלאָך אויב געוואונטשן.

עצות

• פֿאַר גלייכער קאָכן, ריקט די פּיראָגיעס פֿון די הייסערע זאָנעס צו די אויסערלעכע ברעג ווען זיי דערנענטערן זיך צום גרייטקייט.
• קיינמאָל נישט איינשמירן דעם קאָכפּלאַטע — ניצט פּוטער פֿאַר אַ רייכערן טעם און אַ פּערפֿעקטן גאָלדענעם סקאָרינקע.
• האַלט די ציבעלעס אין באַוועגונג צו ויסמיידן פארברענען - דאָס איז דער שליסל צו קאַראַמעליזאַציע.
• דריקט די פּיראָגיעס לײַכט מיט אַ שפּאַטעל צו זיכער מאַכן אַז זיי ווערן גלייך ברוין.

וואַריאַציעס

1. סמאָקי קיעלבאַסאַ פּיראָגיעסלייגט צו געשניטענע גערויכערטע קיעלבאַסאַ אויף דער גרידל לעבן די ציבעלעס פֿאַר אַן עקסטרע פּאַנטש פון פּראָטעין און אַן עכטן מזרח-אייראָפּעיִשן טעם.
2. קנאָבל פּוטער פּיראָגיעסאריינווארפן געhackטן קנאבל מיטן פוטער גלייך פארן גרילן פאר א רייכן, געזאלצן אראמא און טעם.
3. געווירציקע דזשאַלאַפּענאָ פּיראָגיעסלייגט צו דין געשניטענע דזשאַלאַפּעניאָס צו די ציבעלעס בשעתן גרילן פֿאַר אַ געווירציקן קיק.
4. וועגעטאַריער ליבהאָבער'ס פּיראָגיעסלייגט צו געשניטענע פּאַפּריקע און שוואָמען צום גרידל פֿאַר אַ פֿולשטענדיקע וועדזשיטאַבל מעדלי מיט טעקסטור און קאָליר.
5. טשעטער בייקאָן פּיראָגיעסשיט אריין צעשניטענע טשעדער און קרוכלע בייקאָן שטיקלעך איבער די פּיראָגיעס בעת די לעצטע מינוט פון גרילן פֿאַר אַ פֿילע ענדיקונג.

בעסטע פּאָרונגען

• גרילד קיעלבאַסאַ אָדער בראַטוואָרסט
• קרוכלע זויערקרויט
• אן אייז-קאלט פענסילוועניע-סטיל לאגער אדער אמבער על
• גרילד אַספּאַראַגוס אָדער גרינע בינז
• שארף זענעפט אדער כריין סאָוס צום טונקען

מסקנא

די פענסילוועניע-סטיל גרילד פּיראָגיעס זענען וואַרעם און קרוכלע אויף די אַרויס, ווייך אויף די אינעווייניק, און פּאַקט מיט פּוטעריגע, געשמאַקע טאַם. די אַרטעפלאַם גריל טראַנספאָרמירט דעם באַשיידענעם טרייסט עסן אין דעם הויכפּונקט פון דיין מאָלצייַט. צי סערווירט ווי אַ בייַלאַגע אָדער אַ געשמאַקע פֿאַרבייַסן, דאָס מאכל ברענגט רעזולטאַטן יעדעס מאָל.