גרילד פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש עפּל דאַמפּלינגז

הקדמה

די גרילד פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש עפּל דאַמפּלינגז ברענגען אַ באַליבט פּויעריש פאַרבייַסן צו דיין באַקיאַרד פייַער מיט רייַך קעראַמאַלייזד פלייווערז און אַ צימערינג-צוקער ענדיקן. די דאַמפּלינגז, האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל, פאַרבינדן זיס apples, פלייקי געבעקס און וואַרעם בשמים פאַרטיק מיט אַ קרוכלע גרילד סקאָרינקע. עס איז אַ ינדאַלדזשאַנט קאַמפּפייער-נוסח מייַכל וואָס קאַפּטשערז די האַרץ פון האָלענדיש לאַנד טראַדיציע - אַלע אָן נידז אַ ויוון.

ינגרידיאַנץ

• 4 מיטל גראַני סמיט apples, פּילד און קאָריד
• 2 שיץ בלאָז געבעקס, טאָד
• 1/2 גלעזל ברוין צוקער
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פּלוס עקסטרע פֿאַר בראַשינג)
• 1 צפּ ערד צימערינג
• 1/4 צפּ ערד מושקאַט
• 1 יי, געשלאגן (פֿאַר געבעקס וואַש)
• גראַנולאַטעד צוקער (פֿאַר דאַסטינג)
• צימערינג-צוקער געמיש (פֿאַר גאַרניש)
• אָפּטיאָנאַל: קעראַמאַל סאָוס פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די פייַער שיסל פון דיין אַרטעפלאַמע גריל.
2. בויען אַ אָנלייגן פון ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די האָלץ כאַפּן. די גריל וועט זיין הייס און גרייט פֿאַר קוקינג אין וועגן 20 מינוט. די היץ זאָנעס וועט זיין האָטטער לעבן דעם צענטער און קולער צו די ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ.

טרעטן 2: צוגרייטן די עפּל פילונג

1. אין אַ שיסל, פאַרבינדן ברוין צוקער, צימערינג און מושקאַט.
2. פּלאָמבירן די צענטער פון יעדער קאָרעד עפּל מיט די צוקער-געווירץ געמיש.
3. שפּיץ יעדער עפּל ס צענטער מיט 1 טבספּ פון אַנסאַלטעד פּוטער.

טרעטן 3: ייַנוויקלען די Apples

1. שנייַדן יעדער בלאָז געבעקס בלאַט אין צוויי סקווערז.
2. שטעלן אַ אָנגעפילט עפּל אין דעם צענטער פון יעדער קוואַדראַט.
3. פאַרלייגן די געבעקס אַרום די עפּל צו ענקלאָוז עס, פּינטשינג סימז צו פּלאָמבע.
4. באַרשט יעדער אלנגעוויקלט עפּל מיט פּוטער, דעמאָלט די געשלאגן יי פֿאַר גאָלדען בראַונינג.
5. שפּריצן לייטלי מיט גראַנולאַטעד צוקער.

שריט 4: גרילל די דאַמפּלינגז

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע, שטעלן די עפּל דאַמפּלינגז לעבן די מיטן זאָנע (ניט צו נאָענט צו דעם צענטער) צו דערגרייכן אַ פעסט מיטל-הויך היץ.
2. ניצן אַ קליין שטיק פון פּאַרמעט אונטער יעדער דאַמפּלינג אויב געוואלט, נאָר פֿאַר גרינגער האַנדלינג.
3. גרילל פֿאַר וועגן 15-18 מינוט, טייל מאָל טורנינג צו ברוין אַלע זייטן יוואַנלי.
4. די געבעקס זאָל בלאָז און ווערן גאָלדען ברוין בשעת די צוקער קאַראַמעליזיז אַ ביסל אויף די ייבערפלאַך.

שריט 5: גאַרניש און דינען

1. אַראָפּנעמען פון גריל און שפּריצן מיט קעראַמאַל סאָוס (אַפּשאַנאַל).
2. שפּריצן מיט צימערינג-צוקער פֿאַר עקסטרע וואַרעמקייַט און געוועב.
3. דינען וואַרעם, אָפּטיאָנאַללי מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.

עצות

• אָרט די דאַמפּלינגז נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג אין ערשטער אויב איר זענט זארגן וועגן אָוווערכיטינג די געבעקס אויך געשווינד.
• באַרשט טייל מאָל מיט צעלאָזן פּוטער צו העכערן אַפֿילו בראַונינג און עקסטרע טאַם.
• ניצן פּאַרמעט פּאַפּיר צו מאַכן פליפּינג גרינגער און רעדוצירן דירעקט סטיקינג.
• דו זאלסט נישט אָוווערסטאַפּ מיט צוקער ווי עס קען רינען בעשאַס גרילינג - מאַדעריישאַן איז שליסל.
• לייג געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ ין פֿאַר אַ קרונטשי ינלענדיש יבערראַשן.

ווערייישאַנז

1. נעצבוים גלאַזעד דאַמפּלינגז: ניצן נעצבוים סירעפּ אין די פילונג און באַרשט אַרויס מיט נעצבוים-פּוטער געמיש פֿאַר אַ קעראַמאַלייזד, זיס סקאָרינקע.
2. באַרנע און ינגבער דאַמפּלינגז: ויסבייַטן apples פֿאַר פעסט באַרטלעטט פּערז און לייגן אַ קניפּ פון ערד ינגבער צו די פילונג פֿאַר אַ ספּייסט טוויסט.
3. טשעדדאַר עפּל דאַמפּלינגז: לייג אַ דין רעפטל פון שאַרף טשעדדאַר ין יעדער עפּל פֿאַר אַ סייווערי-זיס קאַנטראַסט ינספּייערד דורך קלאַסיש עפּל פּיראָג פּאָרינגז.
4. ספּייסט ראַם דאַמפּלינגז: מאַסעראַטע apples אין טונקל ספּייסט ראַם און צוקער פֿאַר 20 מינוט איידער פֿאַרזאַמלונג פֿאַר אַ דרייסט דערוואַקסן ווערייישאַן.
5. בערי-סטאַפט דאַמפּלינגז: מישן אַ ביסל פריש ראַזבעריז אָדער בלאַקבעריז ין די עפּל ס האַרץ צוזאמען מיט די צוקער פֿאַר זאַפטיק, פרוטי קאַמפּלעקסיטי.

בעסטער פּאָרינג

• וואַניל בעבל ייַז קרעם אָדער פרעשלי וויפּט קרעם
• הייס עפּל עפּלזאַפט אָדער מאַלד ווייַן
• סמאָוקט כאַזער טשאַפּס אָדער גרילד ווורשט פֿאַר אַ סייווערי-זיס מאָלצייַט
• פריש גרין סאַלאַט מיט טאָוסטיד פּעקאַנז

מסקנא

די פּעננסילוואַניאַ האָלענדיש-נוסח גרילד עפּל דאַמפּלינגז קומען צו לעבן אויף די Arteflame גרילל, און צושטעלן קעראַמאַלייזד, פּויעריש העלקייַט מיט יעדער ביס. מיט קיין נויט פֿאַר פּאַץ, פּאַנס אָדער אָווענס, איר קענען גריל די פול רעצעפּט אָנהייבן צו ענדיקן איבער פייַער, קריייטינג אַ טרייסט, מאַסע-ווילגעפֿעלן פאַרבייַסן מיט מינימאַל רייניקונג און מאַקסימום טאַם.